Sopaypilla Idea guardada 7 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Coca de boquerones, queso y limón





La receta que os traigo hoy es otra del estupendo recetario de DONNA HAY, una chef que hay que tener en cuenta siempre. Yo ya estoy suscrita a su newsletter, y es una maravilla lo que me va llegando al buzón!

Ya llevo unas cuantas recetas de Donna publicadas en el blog desde que el reto COOKING THE CHEF me dió la oportunidad de adentrarme en su cocina, no hay mejor manera de demostrar lo que me gustó su recetario.

La de hoy es una de esas recetas que lo primero que te viene a la mente es: que pereza! tiene muy buena pinta pero seguro que es laborioso y lento de preparar…pues no! la verdad es que es todo lo contrario, sencillísima de preparar, rápida y una auténtica delicia. Lo mejor de todo es que ya estoy pensando en otras coberturas para esta coca que le van a ir de maravilla, y es tan fácil de preparar que da cero pereza.



Ingredientes:

300g. harina todo uso

2 cuch. aceite

70g. yogur natural

125ml. agua

1 sobre de levadura de panadero

sal en escamas

1 bola de mozzarela fresca a rodajas

1 limón ecológico a rodajas

boquerones en vinagre

2 ramitas de romero (las hojas)

sal

pimienta

aceite



Preparación:

Mezclar la harina, las 2 cuch. aceite, el yogur, el agua, la levadura y un poco de sal en escamas, en un bol

Amasar 6 minutos, hacer una bola y dejar reposar 30 minutos. No hace falta que leve el doble de su tamaño. (En THERMOMIX ponemos esos ingredientes en el vaso y programamos primero 20 seg. V.4 y luego vaso cerrado 5 minutos V.espiga.)

Encendemos el horno a 220º

Dividimos la masa en dos y la estiramos fina

Cubrimos las masas con la mozzarela, el limón y los boquerones, repartiendo en las dos cocas.

Espolvoreamos con las hojas de romero y horneamos 15 minutos.

Espolvoreamos sal en escamas, pimienta recién molida y regamos con un hilo de aceite AOVE






Lentrada Coca de boquerones, queso y limón ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alitas con soja, miel y limón

Uno de aquellos platos para comer con los dedos y disfrutarlo bien, además estas alitas están hechas al horno, muy ricas y sencillísimas de preparar. Queréis la receta? Ingredientes: 500g. alitas 50 m ...

Churros de pescado

Que los niños no quieren comer pescado? probad con estos churros de pescado. Elegid un pescado blanco y pedís en la pescadería que lo hagan a filetes y le quiten todas las espinas. El rebozado se hace ...

Romesco de pescado

Para disfrutar del pescado en todo su esplendor, nada mejor que esta salsa de romesco, facilísima de preparar, sabroso y sano. Lo acompañamos con una ensaladita y un buen pan y ya es perfecto! Otra ma ...

Recomendamos

Relacionado

boquerones coca de pescado coca rápida ...

Coca de Boquerones

Os muestro esta coca rápida de boquerones, no digo que se hace sola por si acaso, que luego hay risas varias; pero sí es muy rápida de preparar. No tardé más de media hora desde que empecé a hacer la masa, reposo y horno. Casi sola... Como voy en bicicleta por Cádiz, me acerqué al mercado de Abastos en pleno centro de la ciudad y los vi, con lo cual los tenía que comprar, sí o sí. Para hacerlos en ...

2os PLATOS Boquerón Coca ...

COCA DE BOQUERONES

Para la receta de hoy os traigo mi versión de una receta de "Los Hermanos Torres" que vi hace tiempo y tenía ganas de hacer. Esta coca que os propongo esta hecha con boquerones pero vosotros podéis poner el pescado que mas os guste o incluso carne. El boquerón que nosotros hemos usado es un pescado azul, por lo tanto con gran cantidad de grasa pero con altos contenidos de Ácidos Omega ...

recetas de primeros boquerones coca de verduras y boquerones ...

Coca de verduras y boquerones

Hay quien dice que la coca es la pizza española, por la similitud, y es que ambas no dejan de ser una masa con un relleno. Pizzas he preparado muchas, esta coca era la primera vez que la hacía y tengo que decir que el resultado fue de lo mas placentero, voló literalmente. Primeramente iba a hacerla solo de verduras, pero habían quedado unos cuantos boquerones en el frigorífico, y pensé que podían ...

Cooking the chef Tapas tostas ...

Bruschetta de ricotta, limón, albahaca y miel

Una receta de la chef DONNA HAY, (pinchad el enlace para saber más de ella) ésta es una de las recetas que me guardé cuando tocó cocinar un plato de Donna en el reto de COOKING THE CHEF. (Un reto para aprender muchísimo, pinchad el enlace y no os perdáis los recopilatorios) Me llamó mucho la atención la frescura de este plato, y lo sencilla que es de preparar, así que aquí os la dejo, una maravill ...

RETO DIETA VEGETARIANO

Sopa de verduras de Donna Hay

Este mes nuestras chicas de Cooking the chef nos han traído a una No-chef porque Donna Hay no es realmente una chef, sino que es una editora gastronómica y no una editora cualquiera sino que es la más importante de Australia y de buena parte del mundo. Sus libros se venden como auténticos best sellers. porque Donna Hay es una editora gastronómica y no una editora cualquiera sino que es la más imp ...

Panes Pescado Pizzas

Coca de boquerones y pimientos

Hoy os traigo una de esas recetas que en cuanto la he hecho me he preguntado "Y por qué he tardado tantoooooooooooooooo?". Está riquisima, deliciosa, estupenda, maravillosa..........también es verdad que a mi me encantan las recetas de este tipo de masa, o parecida como la empanada, la pizza, la quiche...en fin, que estaba claro que me iba a gustar. Pero con lo fácil que es, sigo pregunt ...

SARDINAS PESCADO PAN Y PASTA ...

Cómo hacer una coca de sardinas con tomate y verduras en 4 pasos

Dicen que la coca es la madre de la focaccia o de la pizza italiana. Las hay dulces y saladas y pueden dar un juego tremendo por la combinación de ingredientes que puedes hacer. En esta ocasión, te traigo una coca que ha quedado riquísima, una coca de sardinas con tomate y verduras. ¡Es tan fácil que se hace en 4 simples pasos! Es una preparación muy típica del área del Mediterráneo y está asociad ...

Ensaladas Verduras antelación ...

Ensalada Niçoise de Anna Olson (con remolacha de colores)

Gracias al reto de COOKING THE CHEF tuve ocasión de adentrarme en la cocina de ANNA OLSON. Una chef de la que me llevé muchas ideas a la libreta de «pendientes». Como esta magnífica ensalada, qué mejor para cuando no tenemos ganas de cocinar y nos apetece algo fresco, sano, completo y nutritivo? Ella la hace con atún y aceitunas kalamata, pero yo en este caso cambié esos ingredientes por ...

Aperitivos y Entrantes Pescados y Mariscos ajo ...

Boquerones al limón

Hoy os traigo una receta rica, sencilla y económica con la que triunfarás seguro: unos boquerones al limón. Esta receta incluye ingredientes muy básicos y una preparación que no te traerá ningún problema. Los boquerones son un tipo de pescado conocido como “pescado azul”, todos los alimentos que se incluyen dentro de este grupo son ricos en ácidos grasos omega 3, lo que supone un benef ...

PASTAS Y ARROCES Arroz con boquerones arroz de aprovechamiento ...

Arroz con boquerones

Arroz con boquerones es una receta de aprovechamiento, sencillamente deliciosa. La cuestión es que el día anterior había frito unos boquerones, muchos boquerones….jaja y me sobraron, así que se me ocurrió que una forma de aprovecharlos era haciendo este arroz. Y dicho y hecho! A ver qué os parece, porque es muy novedoso y está realmente muy, pero que muy rico! Ah, os quiero decir que también ...