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Menú opción 1:
Guacamole (150gr) + completar con más verduras
Queso fresco (80gr) + salmón ahumado (40gr)
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Postre (Fruta o yogur)
Ingredientes (para 2) menú opción 1:
Un aguacate maduro
Un tomate
Cebolla
Limón o lima
Queso fresco (160gr)
Salmón ahumado (80gr)
Cilantro (opcional)
Sal
Pimienta negra
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Menú opción 2:
Guacamole (150gr) + completar con más verduras
Queso fresco (80gr) + salmón ahumado (40gr)
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Postre (Fruta o yogur)
Ingredientes (para 2) menú opción 2:
Un aguacate maduro
Un tomate
Cebolla
Limón o lima
Queso fresco batido (250gr)
Salmón ahumado (160gr)
Cilantro (opcional)
Sal
Pimienta negra
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Elaboración Guacamole:
Partir el aguacate y vaciar en un bol.
Añadir un poco de limón o lima y triturar con un tenedor.
Pelar y picar finamente cebolla (cantidad al gusto) y el tomate.
Incorporar al bol.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y cilantro.
Mezclar todo hasta que quede perfectamente todo integrado.
(opcional) triturar con una batidora si prefieres una textura más suave.
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Elaboración vasitos:
Añadir el guacamole en los 2 vasitos, mitad en cada uno.
Añadir:
opción 1: 80gr de queso fresco en cada vasito (triturar 160gr con el suero)
opción 2: 125gr de queso fresco batido en cada vasito (añadir sal, pimienta y opcional especias)
Cubrir con el salmón ahumado desmenuzado.