Cocina

El bullir de agus Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Vasitos merengados de chocolate y plátano

INGREDIENTES (para 10 unidades)

200 g de chocolate de repostería

170 g de azúcar blanca

50 g de mantequilla sin sal

80 g de leche condensada

2 claras de huevo

2 plátanos

120 ml de nata (crema de leche) de repostería

Azúcar glass
ELABORACIÓN DE VASITOS MERENGADOS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Lo primero que haremos en esta receta será derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Cuando lo tengamos derretido apartamos y lo dejamos enfriar.

Mientras se enfría montaremos la nata (crema de leche) con ayuda de unas varillas eléctricas, cuando tengamos la nata montada (crema de leche) añadiremos la leche condensada, la mezclaremos con cuidado. Ahora añadiremos el chocolate que ya lo tendremos frio y volvemos a mezclar con cuidado, una vez este todo bien mezclado reservaremos.

Continuamos poniendo las claras junto con el azúcar al baño maría para que se disuelvan el azúcar, esto lo haremos sin dejar de remover. Cuando tengamos todo el azúcar ya disuelto retiramos y lo ponemos en un vaso batidor, con ayuda de unas varillas levantaremos hasta que se enfrié.

Cogemos los plátanos y los cortamos a lo largo en cuatro trozos, ahora estos trozos los picaremos en trozos pequeños.

Ya lo tenemos todo listo, ahora podemos empezar a montar los vasitos, cogemos una manga pastelera y le ponemos una boquilla redonda o simplemente cortamos la manga por la punta, está la rellenaremos con el chocolate. Con el merengue cogeremos una manga y le pondremos una boquilla rizada.

Cogemos los vasitos que tengamos pensado presentar, en el fondo del vaso le pondremos trocitos de plátano, después continuaremos con una capa de chocolate y por ultimo le pondremos una capa de merengue, estos pasos los haremos con todos los vasos a la vez de esta manera repartiremos bien el plátano por todos al mismo tiempo. Una vez tengamos todos los vasos listos solo nos queda espolvorear un poco de azúcar glass por encima y con ayuda de un soplete lo quemamos un poco.

El adorno lo dejo a vuestra elección, yo les puse estos trocitos de chocolate que tenía guardados, los dejamos enfriar en la nevera. Listos para comer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

V

Vasitos merengados de chocolate y plátano

Sin apenas darnos cuenta nos metemos en las fechas navideñas y a l@s que nos toca la cocina ya estamos dándole a la cabeza pensado en que podemos preparar para esos días. En esas fechas los gastos siempre se disparan, tanto por regalitos como por cenas, siempre tendemos a desmadrarnos un poco con el presupuesto de la compra, así que hay que buscar opciones de comidas y dulces para esos días que qu ...

recetas postres chocolate

Vasitos de chocolate superfáciles.

Hace tiempo que me llaman la atención los postres en vasitos, y como comentaba el fin de semana por las redes sociales (mifacebook y mitwiter) me apetecía muchísimo comer chocolate, así que me puse a ver que podía preparar con lo que tenía por casa. Fuente: El comidista Ingredientes: (para unos 6 vasitos) 70 g de chocolate para postres 300 gr de crema fraîche (yo uso president) 2 c.s. de azúcar. 2 ...

recetas postres chocolate con fruta ...

Vasitos de chocolate y fresa

Últimamente tengo el blog un poco abandonado, pero entre la visita de mi amiga, las vacaciones de Semana Santa de las niñas, el trabajo (que este mes parece que la gente se está movido más y hemos tenido más trabajo de lo habitual) y alguna que otra calçotada los fines de semana, no he tenido casi nada de tiempo para dedicarle al blog. Y parece que no, pero en cuanto sales un poco de la normalidad ...

recetas postres dulce postres ...

Vasitos de chocolate y nata

Estoy segura de que todos vais a reconocer la receta de hoy. Es una versión casera de la copa de chocolate y nata de una marca muy conocida y que seguro que ya sabéis cuál es. El parecido en cuanto a sabor y textura es más que razonable, y aunque habrá quien se siga quedando con la versión industrial desde luego que si sois fans de este postre os animo a que le deis una oportunidad porque está bue ...

general

VASITOS DE CREMA DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Estos  vasitos son una solución fácil y rápida para un postre rico y que gusta a toda la familia. Se pueden hacer de un día para otro. La presentación los hace mas festivos. También podéis presentarlos en copas. Para 6 vasitos: Ingredientes para la crema de vainilla: 1 L. de leche semidesnatada ** 2 sobres de natillas en polvo 1 huevo L 80 g. de az ...

general repostería dulce y salada

Vasitos de crema de chocolate

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar un postre de lo más sencillos que podeis hacer. Con solo 3 ingredientes y en 10 minutos lo tendreis listo, unas horitas de enfriar en la nevera y a chuparse los dedos! No hay cosa más simple. Prepararemos una crema de chocolate perfecta para los mas chocolateros, se resuelve en nada de tiempo y queda impresionante! ¡Vamos al lío! Os dejo con la videoreceta; Ingre ...

general chocolate dulce ...

VASITOS DE CHOCOLATE RELLENOS.

Para estas fiestas me sorprendí al encontrar en una tienda los vasitos de chocolate que hacía tiempo que quería preparar yo misma en casa, habia visto tutoriales por internet pero siempre por cualquier motivo no me ponía a hacerlos, así que fue tan fácil como comprarlos y rellenarlos!! En esta ocasión el relleno fue sencillo por falta de tiempo pero muy rico: Nata montada. Me hubiera gustado rel ...

recetas postres chocolate como hacer vasitos de chocolate con mantequilla de cacahuete ...

Vasitos de chocolate y mantequilla de cacahuete

Se acabó el verano, al menos para mí. Seguro que todavía queda algún suertudo por aquí que todavía tiene algunos días más de vacaciones ¿o me equivoco y ya habéis vuelto todos a la rutina? Si ya estáis inmersos en la rutina os traigo la receta perfecta, muy muy fácil de preparar y más fácil de comer. Esta es de las que a mí me gustan, pero he de advertir que tiene mucho peligro. Es tan fácil de pr ...

general

Vasitos de banana toffee... ¡y lleva fruta!

Llevo tiempo intentando preparar una tarta de banana toffee pero no encuentro el momento adecuado. Sin embargo, la semana pasada me enteré de un nuevo concurso convocado por Coulis de limón que me dio la excusa perfecta para preparar una... o una variante, vaya: vasitos de banana toffee. No es la tarta en sí, sino que he adaptado la receta para que pudiese saborearse en vasitos. La verdad es que ...

recetas postres

Vasitos de natillas de chocolate y Oreo terroríficos

INGREDIENTES: 600 mililitros de leche 4 yemas 120 gramos de azúcar 15 gramos de Maizena 200 gramos de chocolate fondant Para la decoración: Galletas Oreo, para simular la tierra (sin la crema) Galletas para las lapidas Colorante rojo para simular la sangre Gusanos de gominola Lápiz de chocolate para pintar las lapidas Flores de azúcar ELABORACIÓN THERMOMIX: Disolvemos la Maizena en 100 mililit ...