Lo bueno que tiene esta receta es que sirve para cualquier época del año, que hace calor? pues la tomamos bien fría, que hace frío? pues la tomamos calentita. En esta ocasión, como podréis imaginar, la hemos preparado bien fría, que es lo que apetece más.
Ingredientes:
50 gr de mantequilla o margarina
500 gr de puerros (sólo la parte blanca)
500 gr de patatas
1 litro de agua
2 pastillas de caldo
Pimienta
200 ml de nata (crema de leche) de cocinar (crema de leche) También podéis sustiruirla por leche evaporada.
1. - Lo primero que haremos será lavar bien los puerros y cortarlos en rodajas.
2. - Los ponemos en una cacerola, junto con la mantequilla o margarina, a fuego medio, para que vayan "pochando" y se vayan poniendo transparentes.
3. - Mientras, vamos pelando y cortando la patatas en trozos no muy grandes, así tardarán menos en cocerse.
4. - Cuando los puerros estén ya hechos, le añadimos las patatas, las dos pastillas de caldo, el litro de agua, y un poco de pimienta blanca. Y lo dejamos cocer 30 minutos.
5. Dejamos que se enfríe un poco y lo pasamos por la batidora, lo probamos y rectificamos de sal si hiciera falta.
6. Si la vais a tomar caliente, la servís tal cual, con un chorreón de nata (crema de leche) ( o leche evaporada) en cada plato. Sino, la metéis en la nevera y le añadís la nata (crema de leche) en el momento de servir.
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: