Vichyssoise de puerro y patata

Hoy os traigo una receta estupenda para primer plato o entrada estas Navidades: Vichyssoise de calabacín elaborada con Mycook. La vichyssoise normalmente se prepara con puerro y se toma fría. En este caso hemos incluído el calabacín y está buena tanto fría como caliente. No es un plato calórico, no obstante podéis sustituir la mantequilla por aceite; la nata por leche evaporada o leche desnatada. ...

Receta Vichyssoise de Aguacate Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 30 minutos (más enfriado) Ingredientes 4-5 cucharadas de Aceite de oliva 2 paquetes de Puerros (6 a 8 puerros) sólo la parte blanca 1 Patata grande 3 Aguacates cremosos 1L de Nata  (o un poco de caldo o un poco de agua) Elaboración: 1. Abrimos el puerro a lo largo para limpiarlo, lo ponemos bajo el agua del grifo para quitar bi ...

Introducción y vídeo explicativo: El puerro destaca por ser un vegetal muy utilizado en dietas de adelgazamiento, y es que entre sus propiedades y su bajo aporte calórico y nulo de grasas, hay que destacar las altas dosis de potasio que nos brinda, y que nos ayudan a regular los niveles de líquidos del organismo, evitando la retención. También debemos destacar las altas dosis de fibra que contiene ...

Receta Crema de Shiitake Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 2-4 Tiempo 35 minutos Ingredientes ½ Cebolla 2 Cucharadas de aceite Sal 150gr Shiitake fresco 70gr Boniato 500gr Agua 50gr Nata cocinar Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla Ultrablade, ponemos en el bol la cebolla en trozos grandes y picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos el aceite, un poco de sal y programamos Coc ...

Esta crema o sopa fría es mundialmente conocida. La autoría de la receta se atribuye a Louis Diat, un cocinero francés que llegó a los EE.UU. en 1.910. Fue chef en el Ritz-Carlton de Nueva York Él contaba que ideó la receta recordando la sopa de puerro y patata de su niñez, que su hermano y él mezclaban con leche fria. Decidió hacer una mezcla parecida y así nació la "crème vichyssoise glacé ...

Hoy me levantado con ganas de preparar un cocido para mis niños, pero como mi marido y yo ya sabes que estamos combinando la dieta keto con el ayuno intermitente, pues no podemos comer garbanzos. Así que he preparado una Vichyssoise en Monsieur Cuisine baja en carbohidratos para nosotros. Y dirás: ¿qué tiene que ver el cocido con la Vichyssoise o vichisuas (tal cual suena)? Sigue leyendo y lo desc ...

Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. Una vichyssoise sin nata y sin lactosa, para que sea una crema más ligera y con menos calorías que la vichyssoise original. Una sopa fría que viene perfecta para el verano. La primera vez que oí hablar de la vichyssoise fue hace muchos años, viendo la película de Batman Returns. Bruce Wayne (Batman) está en su cuartel gene ...

(Votos: 1 Promedio: 5) La vichyssoise es una crema de puerros muy fácil de preparar. En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacerla para que la puedan consumir incluso los alérgicos a la lactosa y aquellas personas que están a dieta. Una forma sana de comer verduras en verano y en invierno, ya que este plato está delicioso frío, tibio o caliente. Además, es una opción fabulosa para servir como ch ...

INGREDIENTES: (1 persona) - 1-2 puerros (depende del tamaño) - 1 patata mediana - 1/2 cebolla grande - 3 vasos de agua + 1 pastilla caldo Avecrem - sal - 1/2 vaso de leche desnatada o leche evaporada - 2-3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Agregamos la cebolla cortada (no hace falta que sea muy fina, porque luego lo trit ...

La crema de puerro, o como normalmente se conoce... Vichyssoise, es una de las cremas internacionalmente más conocidas. Las cremas en general, suelen ser uno de los platos más fáciles de preparar. Unicamente hay que cocinar alimentos en una olla, y luego triturarlos. La variante de esta crema de puerros, es que uno de sus ingredientes principales es la nata, que le da una textura muy suave a esta ...