Vieja sancochada

Para el día de Canarias me ha parecido buena idea rescatar esta receta de gallegada, olvidada en general, pero capaz de transportarnos a muchos canarios a nuestra infancia. Les invito a prepararla y a rescatarla, seguro que les encanta. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificult ...

Que tienes un trozo de pollo asado y no sabes que hacer con el??? Pues muy facil... Ropa vieja!! :D Ingredientes: Pollo asado 250 gr de garbanzos. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de tomate frito 1 trocito de bacon Pimentón dulce Tomillo 1 hoja de laurel 2 Papas (patatas) Sal Aceite de oliva Preparación: En un caldero ponemos agu ...

Ingredientes: 200 gr de carne de pollo. 100 gr de carne de ternera 250 gr de garbanzos. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo1 vaso de caldo. 1/2 vaso de vino blancoPimentón dulceazafrán Tomillo 1 hoja de laurel 2 Papas (patatas)SalAceite de oliva Preparación: En un caldero ponemos agua, sal y cocemos los garbanzos con la carne de pollo y la ternera. Una vez termina ...

Los sabores de siempre son que triunfan en la cocina. Los platos tradicionales de toda la vida. ¿Quién no se ha comida alguna vez un plato, tapa o media ración de ropa vieja? En la carta de cualquier bar, cafetería de gasolinera o chiringuito de la playa podemos encontrar un buen plato de ropa vieja. Con el tiempo este plato tradicional de papas, garbanzos y carne de vacuno, ha sido modificado lig ...

El bonito es muy preciado en Canarias. Cuando está a buen precio, es el momento ideal para disfrutarlo en casa. Por ejemplo, preparando este rico bonito listado escabechado con verduras, ¡ya verás qué receta tan rica! Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredient ...

El cabrito es una carne muy popular en las Islas Canarias. Esta receta de cabrito estilo Afi no sólo está buenísima, sino que la puedes dejar preparada con antelación, y calentarla para disfrutarla con los tuyos cuando prefieras. No encontrarás una receta de cabrito similar ni tan buena, ¡anímate a probarla! Cantidad: 1 caldero (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 h ...

Uno de mis hijos disfruta yendo a pescar, cuando termina, normalmente vuelve a casa en guagua { autobús en la península }, pero si me llama para decir que tengo que ir a recogerlo, se me dibuja una gran sonrisa ¿el motivo? eso significa que ha habido suerte, y no va a volver apestando aromatizando al resto de los pasajeros con las piezas conseguidas. Esta vez han sido Viejas, y alguna Sama roqu ...

Ingredientes: 500ml de leche 30gr de mantequilla 30gr de harina nuez moscada pimienta molida salRopa Viejaaceite de oliva Preparación: En una picadora trituramos la ropa vieja y reservamos. Tamizamos la harina y en un caldero ponemos la mantequilla para que se derrita,cuando esté derretida añadimos la harina y vamos removiendo. Añadimos la leche tibia y seguimos removiendo hasta que desaparezcan l ...

Receta de Vieja a la espalda. Una manera fácil y rica de preparar uno de los pescados más apreciados de las Islas Canarias. La vieja es uno de los peces más apreciados y emblemáticos del Archipiélago Canario. Esta especie de pez loro, es un ejemplar muy activo y curioso que destaca por la belleza de su colorido en el caso de las hembras. Este bonito, sin embargo, pez no es exclusivo de Canarias, t ...

En las cumbres de la zona norte de Gran Canaria se puede encontrar el jaramago, una especie de rábano salvaje que nosotros utilizamos para hacer un buen potaje de jaramagos que entra de maravilla en cualquier época, pero sobre todo en invierno, cuando más frío hace. Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Canaria ...