comunidades

Vivhyssoise


Qué tal?

Preparamos esta deliciosa crema? Vamos a vestirla de fiesta para una gran ocasión.

Hoy una crema de puerros muy suave. Hecha con patata, puerro y cebolla dulce. Como queremos prepararla para una ocasión especial, una vez triturada la serviremos en unos hermosos vasitos y la adornaremos con un crujiente de jamón serrano y unas hojitas de cebollino.

Tan rica está, tibia como fría. ¿La preparamos? Sigue la vídeo receta para ver el paso a paso.

VICHYSSOISE



INGREDIENTES (para 4 personas)

· 1 puerro

· 2 patatas medianas

· 1/2 cebolla dulce

· 1,5 litro de caldo de pollo

· 2 lonchas de jamón serrano

· 20 grs de mantequilla

· Unas hojas de cebollino

· Sal

· Pimienta negra

VICHYSSOISE

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un video para que veas como lo he hecho.

Si es de tu agrado, NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR.

Dime si te ha gustado .
Es gratis y no te compromete a nada



PREPARACIÓN

1. Pelamos, lavamos y cortamos en daditos, las patatas.

2. Pelamos y cortamos en trozos, el puerro y la cebolla.

3. Rehogamos el puerro y la cebolla en una cazuela donde habremos puesto la mantequilla hasta que estén semitransparentes.

4. Agregamos entonces los daditos de patata, salpimentamos, vertemos el caldo y dejamos que cueza todo junto unos 30 minutos.

5. Retiramos la cazuela del fuego y traspasamos su contenido al vaso de la batidora. Trituramos hasta obtener una crema bien fina pero con apariencia líquida.

6. Doramos unos segundos las lonchas de jamón en el microondas (un poco más si lo hacemos en una parrilla) hasta que nos queden bien crujientes.

7. Repartimos la crema en los vasitos, añadimos encima el crujiente de jamón y decoramos con las hojas de cebollino.

Y si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.

Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.

TRASTEAMOS EN MI COCINA?


Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado.
Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)
























Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Twitter, Youtube, Pinterest y Cookpad.

Encontrarás los enlaces en la página principal. ¡Búscame!


Nos vemos en la próxima receta.
Fuente: este post proviene de TRASTEAMOS EN MI COCINA?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No sé qué tienen las tartas de queso pero son un éxito asegurado. Gustan a casí todo el mundo. En ésta hemos optado por acompañarla con galletas. A mí me pirran las tipo campurrianas pero si os gustan ...

Es un plato que en una media hora lo tenemos listo y con el que podemos ahorrar tiempo si dejamos las verduras del sofrito cortadas con antelación. Es una receta fácil y muy económica. Sigue todos los ...

Recomendamos

Relacionado

Esta crema de puerros y apio con crujiente de jamón me pareció muy apropiada para las Navidades u otra ocasión especial porque la puedes tener preparada con antelación, y solamente calentarla y adornarla para que sorprendas a los tuyos y disfrutes de la velada. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Española Pla ...

recetas de primeros cremas light ...

INGREDIENTES: (1 persona) - 1-2 puerros (depende del tamaño) - 1 patata mediana - 1/2 cebolla grande - 3 vasos de agua + 1 pastilla caldo Avecrem - sal - 1/2 vaso de leche desnatada o leche evaporada - 2-3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Agregamos la cebolla cortada (no hace falta que sea muy fina, porque luego lo trit ...

recetas de primeros asaltablog platos de cuchara

Este mes el Asaltablog estaba de vacaciones coincidiendo con la Navidad , cuando Conxy nos propuso hacer el amigo invisible voluntario, no dudé en apuntarme, la idea me parecía divertida. Mi blog asaltado ha sido el de Pepe Sirvent, casi casi he repasado el blog entero y todas las recetas me parecían muy prácticas y muy al gusto de mi casa, aconsejo unas hamburguesas de salmón que no dudaré hacer ...

C

Buenos días, ya se va acercando el tiempo en los que muchas personas los platos de cuchara no les van apeteciendo nada, en mi casa este tipo de platos se come duraante todo el año, aqui los platos de cuchara no se perdonan ni en verano. Esta crema va a ser uno de ellos, ya la he hecho varias veces y contra más la hago más no s gusta, tiene un sabor suave y muy rico, a los que os gusten las cremas ...

recetas de primeros dulce cocina francesa ...

Dentro del repertorio de cremas y purés, la de hoy ocupa uno de los primeros puestos, la vichysoisse. Esta crema tiene como  ingrediente principal el puerro, una de las verduras que podemos encontrar en los mercados prácticamente todo el año. Se trata de una crema que se consume fría y que, por eso, creo que es ideal para épocas veraniegas, su textura es muy cremosa y suave y acompañada de unas l ...

general de cuchara sopas y cremas

Con el frío que hace apetece tomar una crema caliente, suave y con pocas calorías. Esta crema de calabaza y puerro esta muy rica y es fácil y rápida de hacer. Ingredientes 1/2 kg de calabaza ya limpia 1 puerro 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pequeños 3 cucharadas de aceite Un poquito de nuez moscada ( al gusto ) Una pizca de clavo molido ( al gusto ) Sal Pimienta ( al gusto ) Así se hace..... Pon ...

Recetas Sanas De cuchara Reto Recetas Sanas

La combinación de jamón y crema de puerro es un clásico. Mira que a mí por lo general no me gusta el jamón serrano cocinado, porque queda muy salado y además me gusta más la sensación al comerlo fresco. Pero lo cierto y verdad es que le va genial a esta cremita tan rica y sana. Se puede hacer el olla rápida o en olla lenta. Para 2-3 personas: 2 puerros (la parte blanca) 150-200 g de patata 0,50-0, ...

recetas de primeros cuchareo

CREMA DE CALABAZA Y POLLO Esta rica y sencilla receta nos puede venir muy bien como cena o primer plato de lo más apetitosos. Es ideal para los más pequeños de la casa y para cuidarnos un poco en nuestro día a día sin sobrecargar el organismo, ya que es baja en calorías y grasas. Las propiedades nutricionales de la calabaza son numerosas, destacando su efecto antioxidante .., alto contenido en ...

recetas de primeros primeros

Riquísima crema de puerros y manzana Carmen en el Forner de Alella nos prepara esta receta que es una deliciosa Crema de Puerros y Manzana que se puede tomar tanto fría como caliente. Es muy sencilla de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 800 grs. Puerros 1 Manzana 400 ml. Nata para cocinar 750 ...

COMIDAS MIS RECETAS OTRAS RECETAS ...

Apios rellenos de crema de queso con jamón Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 5 Ramas de apio Queso proteínico untable Eatlean Jamón serrano en lonchas Ajo en polvo Cebolla en polvo Queso proteínico Eatlean Proceso: Precalentamos el horno a 200grados. Lavamos y cortamos los apios quedándonos con la parte ancha (la de abajo) Con la ayuda de una cucharita los rellenamo ...