Hoy es el cumpleaños de Alicia. Como ya sabéis los que seguís este blog habitualmente, algunas amigas tenemos por costumbre celebrar los cumpleaños dedicando una receta a la ?cumpleañera? en cuestión: a veces preparamos una receta suya, otras cocinamos algo especial? Todas lo sabemos, y, cuando llega nuestro cumpleaños, esperamos con ilusión la sorpresa. Bueno, pues en esta ocasión, a ?la niña? cumpleañera no se le ocurre otra cosa que decirnos lo siguiente: ?EN EL DÍA DE MI CUMPLEAÑOS QUIERO VER MUCHAS MARGARITAS?. O-o.... Tela marinera? Así que la señorita quiere ver muchas margaritas (manda ?eggs?). Toma del frasco, Carrasco. Y yo, con este arte que Dios me ha dado para decorar platos, dibujar, modelar, y cosas de éstas. Que ya sabéis que lo mío no es la presentación original y bonita, para qué nos vamos a engañar... Debo confesar que lo primero que me pidió el cuerpo fue decir: ?¿Así que quieres muchas margaritas?.... ¡Pues aquí las tienes, jajaja!.
Margaritas, lo que se dice margaritas, son, eso no se puede negar: unas, porque lo dice el DNI, y otras, porque es evidente, jajaja... (Ya avisé de que pondría fotos mías, que para algo me llamo Margarita: el que avisa no es traidor, jajaja).
Peeero, como una es buena, y en el fondo, en el fondo, quiere mucho a la cumpleañera... pues aquí me tenéis, decorando con margaritas esta deliciosísima ensalada. Que no veáis la que lié, haciendo las dichosas florecitas con huevo duro, y copiando la idea de Belén (sí,ya sé que soy una osada, pero el mundo es de los valientes, jajaja). Encima, agobiadísima, porque con gente con el arte, el saber y la maña de Belén o Alejandra, por citar sólo a dos, yo ya sabía que iba a quedar como Cagancho en Almagro. Pero todo sea por mi Ali, y aquí te traigo esta ensalada, llenita de margaritas, como tú querías. Que tengas un día muy feliz, y que lo disfrutes como tú te mereces, mi niña. ¡FELIZ CUMPLEAÑOS!. Y que sigamos siempre manteniendo esta estupenda amistad.
Y, por favor, sed buenos, y no os riáis mucho de mi ?arte decorador?, aunque en casa ha gustado, jajaja.
Volcamos el bol sobre la fuente en la que vayamos a servir la ensalada.
Rectificamos un poco la forma si fuera necesario, y vamos decorando, formando margaritas con la clara y la yema de los huevos (para facilitar las cosas, es mejor abrir los huevos a lo largo, sacar la yema entera, e ir cortando los "pétalos" y los centros). Cubrimos toda la superficie de la ensalada con las flores, e intercalamos rodajitas de aceituna, para darle un toquecito "verde".
Refrigeramos unas horas antes de servirla.
Bueno, espero que os guste, sobre todo a la cumpleañera, jejeje.
Feliz fin de semana a todos.
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