Croquetas de chorizo

CROQUETAS DE CHORIZO





INGREDIENTES :

- Chorizo
- 2 o 3 Huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Leche entera o semidesnatada
- Harina
- Mantequilla
- Queso  * ( Opcional )

PREPARACIÓN :

1º - Troceamos muy finito el chorizo que vayamos a emplear en esta receta y reservamos .

2º - Ahora vamos con la bechamel : Calentamos mantequilla en una olla o cazuela . Añadimos un poco de harina y removemos bien para después echar la leche y más harina . Agregamos los trozos de chorizo y la sal y continuamos removiendo hasta obtener una bechamel compacta y sin grumos .

3º - Reservamos la bechamel para que se endurezca algo más y vamos batiendo bien los huevos . Preparamos también un recipiente con el pan rallado .

4º - Vamos formando las bolitas o la forma que más gracia nos haga y pasamos cada croqueta por huevo y pan rallado .

5º - Calentamos una sartén grande con abundante aceite . Cuando ya esté caliente vamos añadiendo las croquetas y friendoa fuego medio en tandas para que no se peguen entre ellas y se hagan mucho mejor .

6º - Según vayamos acabando de freir las croquetas , vamos poniéndolas en un plato con papel absorbente . De esta manera , las croquetas soltarán todo el aceite y ya las tendremos listas para degustar .



* El consejo de Ereaga : Cualquier queso sería el perfecto acompañante del chorizo . A mi me salieron unas croquetas deliciosas , espero que las hagáis .
Fuente: este post proviene de Blog de Ereaga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

COSTILLA DE CERDO AL AJILLO INGREDIENTES: - Costilla de cerdo - 4 limones - 10 o 12 dientes de ajo - Aceite de oliva - Vino blanco - Pimentón dulce - Sal - Margarina - 3 o 4 patatas - Perejil *(Opci ...

LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO BLANCO INGREDIENTES: - Langostinos - 1 vaso de vino blanco - 1 diente de ajo - Limón - Laurel - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce * (Opcional) PREPARACI ...

TORTILLA DE CARNE PICADA INGREDIENTES: - 350 gramos de carne picada - 1 diente de ajo - 5 huevos - Sal - Aceite - Perejil - Cebolla * (Opcional) - Pimienta blanca * (Opcional) - Salsa de tomate * (O ...

BOCADITOS DE TOMATE INGREDIENTES : - 2 tomates maduros - Queso de loncha - Jamón de york - Pan rallado - 2 huevos - Sal - Aceite - Harina *( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lavamos bien los tomates y t ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

primeros platos croquetas de aperitivo croquetas de chorizo ...

¿Habías probado antes las Croquetas de Chorizo? Si te gusta experimentar, con las croquetas puedes hacer lo que quieras. Además de fáciles, seguro que triunfas con este plato. A quién no le gusta una buena croqueta? Ingredientes Mantequilla Harina Leche Aceite de oliva Chorizo Cebolla Sal Pimienta Nuez moscada Huevo Pan rallado Cómo se hacen las Croquetas de Chorizo 1. Primero, picamos el chori ...

recetas de primeros cocina para niÑos con los dedos ...

INGREDIENTES 1 trozo de chorizo de guiso como de 8-10 cm. 2 huevos 2 vasos de leche entera (medio litro) 3 buenas cucharadas de harina 2 buenas cucharadas de mantequilla (50 gr) Sal, pimienta y nuez moscada ELABORACIÓN Desmenuzamos el chorizo muy menudito y lo salteamos en una sartén sin añadir aceite. En esa misma grasa de saltear el chorizo hacemos los huevos a la plancha cociendo bien por los ...

recetas de primeros croquetas

Ingredientes:- 80 ml aceite de oliva - 90 grms de harina - Sal al gusto - 3/4 lt de leche entera - 30 grms de queso emmental rallado - 200 grms de chorizo - 2 huevos - Pan rallado Preparación: Picar el chorizo con la picadora y reservar. Preparar la bechamel. En una cazuela poner el aceite, calentar, añadir la harina y sofreir a poco fuego, cuidado que no se queme la harina. Si es necesario añadir ...

aperitivos y entrantes recetas de primeros recetas de segundos

Ingredientes: 150gr de chorizo de buena calidad, 1/2 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 2 pastillas de caldo concentrado, 3 cucharadas soperas de harina, 1/2L de leche, perejil picado, harina, huevo y pan rallado para empanar. En una sarten poner a sofreir la cebolla y los ajos picados, cuando esté pochado agregar el chorizo cortado en daditos pequeños y sofreir un poco. Desmenuzar las pastillas d ...

queso dulce aperitivo ...
Hoy os traigo otra versión de croquetas, en este caso con chorizo y queso, aunque este último ingrediente casi no se nota, ya que el fuerte sabor del chorizo predomina sobre el resto de los ingredientes.Ingredientes:- 75 gramos de chorizo.- 50 gramos de queso rallado.- 2 vasos de leche.- 2 cucharadas soperas de harina.- Aceite de oliva virgen extra.- ...

Hoy os traigo otra versión de croquetas, en este caso con chorizo y queso, aunque este último ingrediente casi no se nota, ya que el fuerte sabor del chorizo predomina sobre el resto de los ingredientes. Ingredientes: - 75 gramos de chorizo. - 50 gramos de queso rallado. - 2 vasos de leche. - 2 cucharadas soperas de harina. - Aceite de oliva virgen ext ...

Sin categoría

Para 40 croquetas Estas Croquetas de chorizo son un auténtica locura. El chorizo les da un punto de sabor que es una delicia. Aunque el claro protagonista de estas croquetas es el chorizo, puedes sustituirlo por otro ingrediente en el caso que no te guste o no tengas en casa. Sorprende en casa con este delicioso entrante y verás que gustan a todos. Ingredientes 1 l de leche 120 g de chorizo 100 ...

Croquetas Entrantes y aperitivos

Vamos a disfrutar de unas croquetas de chorizo, ricas y sencillas de preparar. Muy buenas para un entrante, un aperitivo o picoteo. También se pueden hacer para aprovechar ese trocito de chorizo que nos queda por la nevera. Las croquetas es una de nuestras tapas más tradicionales, ¿ A quién no le gusta una buena croqueta? Lo bueno de las croquetas es que se pueden hacer de cualquier ingrediente qu ...

recetas recetas fáciles

Estas Croquetas Caseras de Chorizo salen realmente estupendas y son uno de los platos favoritos de los niños (y no os digo ya de los padres). Son el plato definitivo para hacer a los niños, para que se pasen el resto de la vida diciendo a las candidatas a nueras "Tú es que no sabes hacer croquetas como las de mi mamá" (la guerra es la guerra, chicas). La receta es muy fácil y me imagino ...

recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE CARNE INGREDIENTES : - Cualquier tipo de carne - Pan rallado - 2 o 3 huevos - Aceite - Sal - Leche - Mantequilla - Harina - Perejil * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Normalmente se suele utilizar cualquier tipo de carne que nos haya sobrado de un asado , guiso , cocido u otros tipos de preparación . En caso de no ser así , podemos cocinar la carne a nuestro gusto para utilizar c ...

Thermomix Entrantes Tapas y Pinchos Salado

Que versatiles son las croquetas que aceptan tantos ingredientes que podemos hacer muchas variaciones, como en este caso con un toque ligero a chorizo ya que al ir mezcladas con el pollo no quedan para nada fuertes. Ingredientes 200 gr de pollo rustido 80 gr. de chorizo (ibérico) 1 Cebolla 30 gr. de Mantequilla 25 gr. de aceite del rustido 110 gr. de harina 420 gr. de leche Nuez moscada Sal/pimie ...