Verano, calor y helados van de la mano. Pocas cosas hay más refrescantes que un delicioso sorbete de fruta natural y si le ponemos un puntito de locura con licor de frutas casero (regalo de la abuela de mi cuñado que a sus 80 y muchos tiene una energía que ya me gustaría...) algunos quedarán más que encantados.
Con niños evidentemente prescindir del licor, aunque siempre podéis dividir la mezcla en dos y ponérselo a una si y otra no. Los mayores seguro que lo agradecen, jejeje.
INGREDIENTES:
100 gr. de agua
100 gr. azúcar
500 gr. de cerezas (peso una vez deshuesadas)
zumo de 1/2 limón
6 cucharadas de licor de frutasPREPARACIÓN:
Empezaremos preparando un almíbar simple, ponemos el agua y el azúcar en un cazo al fuego y dejamos hervir unos minutos. Reservar hasta que enfríe.
Deshuesamos las cerezas y las trituramos junto con el zumo de limón, el licor de frutas y el almíbar ya frío. Pasamos por un colador para desechar los posibles restos de pieles y ponemos la mezcla en un recipiente para llevar al congelador. Remover nuestro sorbete cada media hora, tres o cuatro veces.
Podéis decorarlo con unas hojitas de menta para servirlo.
Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
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