Cocina

Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada con arándanos y lentejas

Hola! Cómo están? En La Serena, Chile, ya está haciendo mucho calor y en lo personal, solamente me dan deseos de comer frutas y verduras frescas. Es por esta razón que el post de hoy es una ensalada, que preparé para comer una tarde después del trabajo y satisfizo muy bien mi hambre y gustos. Además, les dejaré la receta del aderezo, que es de mis favoritos, creo que le queda bien a todas las ensaladas, porque tiene palta/aguacate, uno de mis ingredientes favoritos!

A continuación, la receta (para 2 porciones)



Para la ensalada, necesitamos:

- 100 grs. de lechuga (de la que prefieras)

- 100 grs. de arándanos

- 200 grs. de lentejas cocidas

- 1/2 pimentón pequeño

Para el aderezo:

1 palta (aguacate) grande

1 tomate

cilantro a gusto

zumo de 1/2 limón

sal a gusto

Preparación:

Lavar la lechuga, dejar estilar y luego añadirla en la fuente o plato donde se servirá. Sobre esta cama de lechuga, añadir las lentejas cocidas. Yo usé unas que venden listas en el supermercado, son muy buenas, eso sí, es importante lavarlas bien para quitarles todo el sodio que se les añade para preservarlas. Después, agregar los arándanos y el pimentón cortado como prefieras. Yo lo corté en rodajas para darle una apariencia como de flor.





Para el aderezo, mezclé todos los ingredientes: la pulpa de la palta con el tomate sin cáscara, el cilantro, el zumo de limón y la sal en una minipymer.



También puedes usar la licuadora. Procesar bien hasta que quede una pasta y añadir sobre la ensalada. Y listo!



Este aderezo es ideal para todo tipo de ensaladas, incluso sirve para huntar galletitas saladas y vegetales tipo snack.



Qué les parece? Sin duda, es muy fácil de hacer y rápida.

Si quieren ver otra receta de ensalada con arándanos deshidratados y lentejas, pinchen aquí, es de un post que Pola nos enseñó hace un tiempo atrás.

Gracias por leernos! Nos encontramos la próxima semana!

Y no olviden compartir nuestros posts con sus amigos!

Les esperamos en nuestras redes sociales:

Facebook
Instagram
Google +
Pinterest
Blogger




By Cleme

Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de pera y canela

Hola! Espero que estén muy bien! Lamento no haber podido subir este post ayer, pero...más vale tarde que nunca! Hoy les traigo la receta que les anuncié en nuestro instagram, si bien era un queque o b ...

Granola de chocolate

Hola! Espero que estén muy bien. La receta de hoy la quería cocinar hace mucho tiempo porque amo el chocolate y más cuando es parte de una preparación saludable. Busqué muchas recetas de granolas y fi ...

Budín de Zucchini

¡Hola a todos! Hoy traigo una receta de toda la vida que se hacía en mi casa, es liviana y deliciosa, y se trata de un Budín de Zapallito Italiano o Calabacín. Esta es una combinación de verduras y ...

Recomendamos

Relacionado

cocina Cremas Sopas y Ensaladas Gastronomia ...

Ensalada de pollo, lentejas y arándanos rojos deshidratados

Hola a todos queridos amigos! Hoy te traigo una receta ideal para cuando tienes poco tiempo y quieres comer algo rico, sano y lleno de sabor, es una ensalada, compuesta de lentejas, arándanos rojos deshidratados y pollo, todo esto bañado en una vinagreta de miel y mostaza. Vamos con la receta para 2 personas!. Ingredientes para la ensalada: 100 gr. de bolsa de brotes o lechugas variadas. 1 ...

Ensaladas

Ensalada de lentejas con fresas

Una ensalada con mucho energía .... Empezamos la semana alimentándonos bien y que mejor aprovechando las frutas de temporadas como las fresas en esta ocacion ; que juntandolas con legumbres como las lentejas podemos conseguir una excelente ensalada llena de mucha energía, hierro y proteínas. INGREDIENTES ( para 4 personas ) Para cocer las lentejas: 1 taza de lentejas ( de preferencias pardinas ) ...

Recetas Sopas y Ensaladas aliño de mostaza ...

Ensalada de lentejas y manzana con aliño de mostaza

Hoy les traigo una riquísima, fresca y fácil receta. Se trata de una ensalada de lentejas y manzana con aliño de mostaza. ¿Te animas a probarla? Ayer tenía ganas de comer algo diferente y se me ocurrió hacer esta ensalada de lentejas. La mezcla con la manzana y el aliño de mostaza realmente me sorprendió. Lo bueno de este tipo de ensaladas es que son bastante contundentes, por lo que es un plato i ...

recetas de primeros aderezo aderezo de yogur con miel ...

Ensalada de Espinacas Baby y aderezo de Yogur con miel

Hoy necesitaba recargar energías, el ir y venir de la entrada de las niñas a la escuela, y el volver a las carreras de todos los días, es algo que desgasta mucho, y al principio necesita uno, en lo que nos vamos acostumbrando una buena dotación de vitaminas y qué mejor que con una deliciosa ensalada llena de color y sabor, lo único malo es que no tenía manzana para agregarle, será para otra ocasió ...

comida sana ensalada recetas ...

Ensalada con lentejas caviar y gambones

No se si a vosotros os pasa, pero es llegar el verano y ¡¡desaparecer de mi dieta las maravillosas legumbres!!! Llega el calor, e inmediatamente ya no hago ni cocido madrileño, ni fabada. Hago lentejas, de vez en cuando y a regañadientes se las comen en casa. Así que, este veranito me he propuesto comer más legumbres, pero claro, de otra manera. Y hoy voy a compartiros la primera de las recetas I ...

trigo lentejas zanahoria ...

Ensalada de trigo y lentejas

Hola a todos. Hoy les quiero contar que hace unos días preparé una receta que me quedó estupenda. Y quiero compartirla con todos ustedes. ENSALADA DE TRIGO Y LENTEJAS Ingredientes para 4 personas. 1 taza de trigo entero pelado. 1 taza de lentejas 2 zanahorias 1 cebolla 1 ají morrón rojo 1 ají morrón verde 1ají morrón amarillo 1 tallo de apio con sus hoj ...

colaboraciones en el horno

Ensalada de Quinoa con mango y arándanos

Quien me ha visto y quien me ve, desde este mes de mayo pasado, mis hábitos de alimentación y deporte, han cambiado notablemente. Os lo he contado todo en varias ocasiones, y pronto os contaré con más detalle. Este verano, os conté algunos de mis desayunos preferidos con Quinoa. Y desde entonces, no he dejado de incluirla en mi dieta habitual. La utilizo en el desayuno, en ensaladas y lo que más m ...

lentejas con ensalada plato completo recetas primeros si comemos un citrico despues de las legumbres nos ayuda a la fijación del hierr ...

Ensalada & Lentejas:

Entrante; Ensalada ,lechuga,(escarola),aceitunas,tomate, componemos al gusto.. ingredientes : 1/2 k Lentejas en remojo,una patatata,1/2 puerro,una zanahoria, un trozo tocino,un trozo chorizo,hoja laurel, sal aceite, ponemos todo cortadito dentro de la olla le damos unas vueltas hasta que poche, a continuación añadimos las lentejas y el caldo, tapamos dejando que se hagan unos 8mt Recuerdo que el ...

recetas de primeros nutrición receta

Ensalada de pepinillo con aderezo de lima y cilantro

Los crujiente y jugozo de los pepinillos frescos, son un excelente ingrediente para preparar una buena ensalada. Esta ensalada de pepinillo con aderezo de lima y cilantro es fácil y sencilla de preparar. La ensalada te proveerá de mucha fibra y nutrientes al mismo tiempo de que te hace sentir ligero. Con una ensalada como esta no te debe dar miedo a comer demás, si lo haces tan solo te estás hacie ...

ENSALADAS lentejas pimientos

Ensalada de lentejas

Para esta epoca de calor las ensaladas son un recurso,porque apenas hay que cocinar y se hacen en un momento.Esta ensalada para que resulte mas facil se puede usar un bote de lentejas cocidas (de las envasadas) solamente hay que enjuagarlas y escurrirlas y montar el plato con los demas ingredientes. INGREDIENTES: Lentejas 2 o 3 zanahorias Pimiento rojo Pimiento verde Cebolleta Tomate Pimienta moli ...