Cocina

Atrapada en mi cocina Idea guardada 49 veces
La valoración media de 21 personas es: Excelente

Bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón



Un bizcocho es el dulce más socorrido que existe, ya que casi siempre tenemos los ingredientes básicos de éste en casa, y luego podemos añadir otros según tengamos en la despensa. Además en poco más de una hora lo tendremos listo, sólo esperando a que se enfríe y disfrutar de él con un café o te. Podéis ver todos los bizcochos que tengo publicados en el blog en este enlace.

En esta ocasión he preparado la receta de Bake Street añadiendo arándanos a la receta.



INGREDIENTES:

250 gr. de harina

40 gr. de almendras molidas

225 gr. de azúcar

3 huevos medianos

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

125 gr. de leche entera

2 cucharaditas de levadura química

Ralladura de limón

Una pizca de sal

50 gr. de frambuesas

50 gr. de arándanos

Para el glaseado de limón:

90 gr. de azúcar glass

35 ml. de zumo de limón

Para decorar:

Frambuesas

Arándanos

Unas hojas de menta o hierbabuena



PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde rectangular, el mío de cristal. Tamizamos la harina, la sal y la levadura, añadimos la almendra molida y reservamos. Mientras, batimos la mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una mezcla cremosa. Entonces añadimos los huevos, uno a uno. Seguimos batiendo y vamos alternando la mezcla de harina con la leche hasta completar. Una vez todo integrado vertemos un tercio de la mezcla y disponemos la mitad de la frambuesas y arándanos lavados, añadimos más masa del bizcocho y de nuevo añadimos frambuesas y arándanos, tapamos con el resto de masa y llevamos al horno durante una hora y diez más o menos.



Para comprobar que el bizcocho está hecho introduciremos una brocheta y si ésta sale limpia ya estará. Sacamos del horno y dejamos diez minutos más en el molde. Después desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Una vez frío preparamos el glaseado, para ello batimos el zumo de limón junto con el azúcar glass tamizado y batimos durante unos minutos, si queréis que quede más espeso podéis añadir más azúcar. Vertemos sobre el bizcocho y decoramos con las frambuesas y los arándanos en ese momento, para que el glaseado haga de pegamento. Decoramos con unas hojas de menta o hierbabuena.



Ya sabéis lo bien que van los frutos rojos con el limón, un matrimonio perfecto, que os hará repetir más de un trozo de este delicioso bizcocho con el que empezamos la semana.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PUDIN DE CASTAÑAS

Seguimos con las propuestas otoñales. En esta ocasión le ha tocado el turno a las castañas, y con ellas he querido preparar un pudin que cuando vi en Lecturas me enamoró por su facilidad y sencillez, ...

Etiquetas: BIZCOCHOSFRUTA

Recomendamos

Relacionado

recetas postres arándanos bizcochos ...

Bizcocho de Frutos Rojos

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de bizcocho casero acompañado de un buena taza de café con leche para desayunar o para merendar. A mi me encanta... Siempre que puedo preparo uno para tener a mano en casa, como el bizcocho de yogur, el de chocolate o el de philadelphia y milka. Y la verdad es que este tipo de bizcochos nunca fallan. Siempre salen ricos y a todo el mundo le gus ...

recetas postres dulce postres ...

Lemon bars sin gluten con glaseado de frutos rojos

Hoy es el día internacional sin gluten, por eso, y cómo me gustaría hacerme eco de la problemática de este tipo de enfermedad y de la necesidad de sensibilización por parte de la sociedad, os traigo una receta sin gluten, unas lemon bars sin gluten con glaseado de frutos rojos. Muestra de que cada día se dan pequeños pasos hacia el hecho de facilitar la vida a los celíacos y la sensibilización de ...

recetas postres americana cocina para niÑos ...

Tortitas de frutos rojos

  INGREDIENTES para 8 tortitas 100 gr de frutos rojos variados, frescos, en conserva o deshidratados. Yo he usado un mix de frutos secos deshidratados y los he hidratado en agua tibia una media hora. Si usas conservas tienes que escurrirlas muy bien. Para las tortitas: 200 gr. de harina 1 vaso de leche (250 ml) Una pizca de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de café colmada de levadura e ...

recetas postres tartas y pasteles recetas de temporada ...

Streusel de Frutos Rojos

Nunca hubiera pensado que tener un blog me traería tan buenas cosas. Internet es un medio frío, no nos podemos engañar, tener toda la información que deseamos a un golpe de tecla, sin interacción con lo que tenemos ante nuestros ojos, no es que sea el mejor medio para conocer gente que digamos, pero todo cambia cuando no sabes cómo, empiezas a contraer un vínculo con esa persona que se encuentra d ...

recetas postres invitados recetas ...

Crumble de Frutos Rojos

Hace tiempo había oído hablar de Chloé Sucrée y tenía muchas ganas de hacer uno de sus talleres, pero nunca encontraba el momento. La casualidad hizo que nos "conociéramos" por un tema que no tenía nada que ver con su trabajo (se mudaba a Perú, y una amiga nos puso en contacto) y quedé completamente enamorada de ella. Entonces le pedí que se viniera de invitada a mi blog con una de sus r ...

general coste medio frutos rojos ...

Tarta de frutos rojos

Bueno, ¿quién ha dicho dieta?, no os parece que es bastante duro ya Enero como para encima complicarnos con comidas bajas en sabor jajajajaja.....pues yo como además he adelgazado puedo permitirme unos pequeños excesos de alegría en mi dieta, por lo que para hoy os traigo esta estupendísima tarta de frutos rojos que llevaba queriendo hacer muuuuucho tiempo, pero por unas cosas u otras siempre se m ...

recetas postres tartas

Tiramisu de frutos rojos

Después de un día entero, dando la lata en las RRSS que os iba a colgar este postre, al fin, he tenido un poco de tiempo para sentarme delante del ordenador y terminar de editar la entrada. No pensaba que se me complicaría tanto, y que hasta hoy por la mañana no podría sentarme decentemente, pero más vale tarde que nunca, asi que aqui estoy ya con esta maravillosa receta. De nuevo es un robo a mi ...

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Bizcocho de frutos rojos

Este bizcocho de frutos rojos es una delicia. A veces, sobre todo en Canarias, es difícil conseguir frutos rojos frescos, pero la opción de comprarlos congelados es buenísima y el resultado también. ¡Anímate a prepararlo! Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fáci ...

recetas postres yogur yogurtera lidl

Yogur de frutos rojos

Parece mentira,que desde que tengo la yogurtera y las veces que he preparado yogur casero no tenga ninguna receta publicada todas en borradores esperando que le toque el turno.Hoy me he decidido por esta ricura de yogur con frutos rojos con coulis de arándanos. Preparar yogur es fácil,en cinco minutos tenemos batida la mezcla,solo que hay que esperar entre 10 y 12 horas.El tiempo que necesita la ...

recetas postres

TRIFLE DE FRUTOS ROJOS

Un manjar, que puede ser trillado porque no es nada fuera de lo común, pero que sabe exquisito y combina sabores que si bien, son muy conocidos, siempre hay fanáticos de ellos. Un postre completito, con algo, poco, de elaboración, pero que bien vale la pena. Para empezar necesitamos unos trozos (2 tazas aprox.) de algún bizcochuelo o madalenas o muffins que nos haya quedado. Los cortamos en forma ...