Flan de queso



Si, si. Eso. Lo que estas pensando.

¡Brutal!

¡Bufffff!

¡Y de to!

Empezamos el mes fuerte, muy fuerte. Recetón, de Oriol Balaguer.



Te aviso, tendrás que tener paciencia.

Está mucho más rico, al día siguiente.

¡Venga!


Ingredientes:

500 ml. de leche

1 cucharadita de pasta de vainilla

120 gr. de azúcar

4 huevos

300 gr. de queso de untar

Para el caramelo

120 gr. de azúcar

Calentamos un poco la leche en un cazo, junto con el azúcar y la pasta de vainilla. Lo justo para disolver e infusionar.
Reservamos.


Batimos los huevos (ojo... parece que he puesto más, pero alguno llevaba dos yemas) y añadimos el queso de untar, mientras la leche se enfría.

Removemos y mezclamos.



Ahora, con la leche a temperatura ambiente, añadimos y mezclamos.



Preparamos el caramelo (sabes como se hace ¿no? y cubrimos el fondo y un poco de las paredes de los moldes.

Una vez frío, el caramelo, añadimos ya la mezcla para el flan de queso.



Una fuente profunda. Colocamos los moldes y añadimos agua, hasta llegar un poco por debajo del nivel de la mezcla.

Cocemos la mezcla en el horno al baño Maria, a 150º durante 60 minutos.



Dejamos enfriar y refrigeramos en la nevera, al menos 24 horas.

Brutal!



Si, si, ya lo sé; pero yo te lo repito. Está mucho más rico, al día siguiente.









Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban. Rico, rico y fácil, fácil. ¿Vamos con ella? *Lo de "calzón" es por que van "con vaina" ...

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y horneo. Ojo, rica, rica... pero envejece rápido. Las Hermanas Simili ...

Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta de San Jorge, seta de primavera o como dicen los bien hablados Calocybe ...

Recomendamos

Relacionado

bizcocho coco dulce ...

Buenos días!!! Hoy madrugando para dejaros una receta de lo más tropical: un pound cake de coco y lima!!! ¿A que suena bien? Pues sabe muuuucho mejor. Una receta súper tropical para recibir al verano que entra esta misma semana. ¡Qué ganas de sol y calor! Hacía tiempo tenía ganas de preparar un bizcocho en este formato, resulta súper práctico para los desayunos de las semana. Os animo a prepararlo ...

recetas de primeros bacalao croquetas

Me encantan las croquetas, recuerdo que en mi casa siempre había en el congelador croquetas caseras de sobras del puchero, de jamón serrano, de pescado... eran perfectas para acompañar un buen plato caliente o como de acompañante con un huevo frito y paseando por distintos blogs que suelo entrar cuando el tiempo me lo permite, ví en el blog Tía Alia Recetas tres variantes de hacer croquetas de bac ...

Fondos Recetas anacardos ...

Si te gustan los sabores agridulces esta receta seguro te encantará, se trata de un pollo agridulce con piña y castañas de cajú (anacardos). Una receta fácil de preparar y a la vez muy sabrosa. La receta que les traigo hoy me gusta mucho y suelo prepararla de manera frecuente ya que es fácil de hacer y además tiene mucho sabor. En dos ocasiones probé un plato similar, una vez hace algunos años en ...

recetas flan postres ...

Es la primera vez que hago este flan, pero estoy segura que es una de esas recetas que no falla nunca. Su elaboración es sencilla, tiene un sabor suave y por eso creo que es una buena elección como postre. Importante, elaboración sin horno. Muchas veces buscáis recetas precisamente con ese filtro, que no sea necesario utilizar horno. En verano sin duda se agradece mucho. La receta la he cogido de ...

recetas con queso recetas de flan recetas de postres

Flan de Queso Con el Flan de Queso además de que es muy fácil de preparar, si eres quesero, enloquecerás con su sabor. No lo dejes pasar! Merece la pena probarla. Ingredientes 4 huevos Una lata pequeña de leche condensada Un vaso de leche evaporada o leche normal (250 ml.) Una cucharada de esencia de vainilla Dos cucharadas soperas de azúcar morena o blanca 200 gramos de queso crema o mascarpone. ...

flan flan de queso flan de huevo ...

Buenas tardes, mis queridos lectores. El hermoso día de hoy, les traigo una receta increíble. Pero antes, les preguntaré ¿Cuánta gente conoces que el sabor del flan de huevo le gusta pero no la textura? Yo conozco a unas cuantas, entre ellas yo soy uno :) así que le he añadido queso para que tenga una textura más esponjosa que el famoso flan de huevo. Si quieres saber como se hace solo tienes que ...

general larpeiradas

Ingredientes: Para la cuajada: 400 g. de queso de untar 750 ml leche 500 ml. nata líquida 2 sobres de cuajada 4-5 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 100 g de azúcar 6 cucharadas de agua Para la base: Galletas Preparación: Mezclamos todos los ingredientes para la cuajada en una olla. Primero con una varilla y después con la batidora hasta que estén bien integrados. Lo ponemos al fuego y cuando ...

Cremas dulces Deliciosas recetas con sobras Flan ...

En esta ocasión vamos a preparar un rápido y delicioso Flan de Queso sin horno. Es un flan con un suave sabor lácteo que conquistará todos los paladares. Este es uno de esos postres ricos y sabrosos, que muchas veces buscamos para obsequiar a nuestros invitados. Cumple con dos de los puntos más importantes: que guste a los invitados y que sea fácil de preparar. Este flan de queso sin horno nos per ...

chocolate Pastel frío Slider ...

Hola! Hoy os traigo un pastel de los de “muerte por chocolate”! Se trata de un pastel de mousse de chocolate! Pero no es una mousse de chocolate cualquiera, es la mejor mousse que he probado! Queda con una textura súper esponjosa y con un sabor intenso a chocolate que gusta hasta a los que no son amantes del chocolate puro, aunque si como yo, lo eres, es casi orgásmico, ya que además l ...

flan napolitano de queso fácil

Hoy os voy a enseñar a hacer un delicioso FLAN NAPOLITANO de queso que os encantará. INGREDIENTES 400 ml de nata 360 ml de leche condensada. 5 huevos. 250 g de queso crema. 1 rama de vainilla. 3 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo. PREPARACIÓN Mezclamos todos lo ingredientes excepto el azúcar en un bol y batimos con una batidora. Preparamos un caramelo con el azúcar y lo añadimos en una ba ...