Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno


Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno

No es la primera vez que preparo una frittata italiana. La primera vez fue una frittata de morcillo y pimientos. En esta ocasión he hecho esta frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno. Hazla, verás que el resultado es espectacular.
Cantidad: 1 frittata (5 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

10 papas (2 papas por persona)
300 gramos de setas variadas (en mi caso champiñón, champiñón Portobello, shiitake y seta de cardo)
2 manojos de hojas de espinacas frescas
1 codillo de cerdo
100 gramos de queso Gruyère rallado
5 huevos
aceite de oliva
sal
pimienta molidaInstrucciones:

Pelamos y troceamos las papas y las ponemos a dorar, con una pizca de sal, en un recipiente apto para horno con abundante aceite de oliva.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, pelamos y troceamos las papas y las ponemos a dorar, con una pizca de sal, en un recipiente apto para horno con abundante aceite de oliva


Una vez doradas escurrimos el exceso de aceite dejando en el fondo como unas 3 cucharadas.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, una vez doradas escurrimos el exceso de aceite dejando unas 3 cucharadas


Limpiamos las setas,
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, limpiar las setas


las cortamos en trozos y se las añadimos a las papas salteándolas.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, cortar las setas en trozos y añadírselas a las papas


Una vez salteadas añadimos las hojas de espinacas lavadas y escurridas y dejamos saltear un par de minutos.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, una vez salteadas añadimos las hojas de espinacas lavadas y escurridas


A la par metemos el codillo en el microondas durante unos 4 minutos...
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, metemos el codillo en el microondas durante unos 4 minutos


... y lo desmenuzamos.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, lo desmenuzamos


Este tipo de codillo está ya precocinado.
Añadimos el codillo desmenuzado sobre las espinacas.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, lo añadimos sobre las espinacas


Removemos todo bien y salpimentamos.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, removemos bien y salpimentamos


Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
Rallamos el queso Gruyère...
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, rallamos el queso


... para espolvorearlo sobre toda la frittata.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, espolvoreamos el queso sobre la frittata


Por último añadimos un huevo por persona y metemos la frittata al horno durante unos 10 minutos hasta que cuajen los huevos.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, añadimos un huevo por persona


La frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno está lista para servir y comer.
Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina ligera Desafío en la Cocina Recetas Rápidas

Este mes la receta a pintado muy bien, la frittata es una tortilla pero no se da la vuelta en la sartén, se termina de cuajar en el horno. Puede llevar los ingredientes que más te gusten y lo mejor de todo. En unos 15 minutos está lista para comer. Yo use un paquete de verduras con setas que había comprado para hacer un wok y al final salió una riquísima frittata. Ingredientes: 2 personas 1/2 p ...

Otra receta súper sabrosa más para nuestra Dieta cetogénica. En este caso vamos a hacer una Frittata cetogénica de Champiñones, espinacas y queso de cabra. Con este plato podréis comer varias personas, tanto si siguen algún tipo de dieta como si no. Es más, cabe la posibilidad que al probar un plato tan sabroso se planteen la opción de empezar a cambiar sus hábitos alimenticios y seguir una dieta ...

cocina internacional entrantes técnicas culinarias ...

La Tortilla en Italia se llama Frittata! Y lleva muchísimo queso Parmigiano, que es lo que le da su sabor tipico! Cocineros Italianos te enseña como hacer una Frittata de espinacas en menos de dos minutos! Esta opción de Frittata de espinacas podrás disfrutarla para una cena especial si así lo prefieres, es tan deliciosa que sirve para cualquier ocasión. Ingredientes - 10 huevos - 200-300 gr de e ...

Primeros

Cada día se celebra en el mundo algún "día de". Noemi del blog Todocooking nos invita a celebrar cada mes un evento alrededor del "día de" elegido. En esta ocasión es el #Diadela Tortilla y a mi me apetecía hacer algo distinto La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como car ...

huevos recetas rápidas y fáciles recetas sanas ...

Buenos días cocinillas. Ayer hice una sencilla tortilla, de espinacas con setas variadas para cenar, un plato muy socorrido, cuando no te quieres complicar mucho en la cocina. Igual os apetece probarla para vuestra próxima cena. Muy fácil de preparar y está buenísima. Ingredientes para 2 pax: 3 huevos Una bolsa de espinacas limpias y cortadas o 2 manojos 200 g de setas variadas en conserva 2 dien ...

Salsas trucos y guarniciones papas ...

En esta entrada les muestro cómo hacer una rica guarnición: Papas con setas shiitake. Para ello utilizaremos un bote de setas ya hidratadas que mezclaremos con las papas hechas al horno y aromatizado todo con una rama de romero fresco. Esta receta sirve de acompañamiento ideal a una buena carne a la plancha. Y quien dice a la plancha, dice a la barbacoa, o al horno….ya la imaginación es libr ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1 bolsa grande de hojas de espinacas - 100 gr de setas variadas - 12 gambas peladas - 5 huevos - 1 ajo - sal y pimienta - aceite de oliva Elaboración: Sacamos las hojas de espinacas y las lavamos muy bien, cuando vienen en bolsas ya suelen venir preparadas y limpias pero nunca está de más darle otro lavado. Cortamos las setas en trozos y las ponemos en un ...

recetas de primeros desayunos rápidos espinacas ...

Huevos al horno con bacon , espinacas y queso cheddar Ingredientes: 3 cdas. de mantequilla sin sal , 2 cdas. cebolla amarilla picada Sal y pimienta recién molida negro Espinacas 170g 4 rebanadas de tocino de nuevo 4 huevos grandes 60 ml de nata líquida 30g rallado cheddar , y un poco más para servir pan de masa fermentada Más información »

recetas de primeros primer plato verduras

Siguiendo la linea de recetas resultonas y a la vez sencillas, hoy toca un plato que podemos preparar con antelación y tenerlo listo para presentar en el momento justo. En este caso y por falta de previsión todos los ingredientes eran congelados, pero desde luego que si son frescos mucho mejor, el modo de preparación es el mismo. Ingredientes para 2 personas: - 1 lamina de hojaldre de unos 250 grs ...

Carnes codillo codillo al horno en salsa ...

Hecho el olla exprés y rematado al horno. Tierno y sabroso! Hoy comparto este Codillo al horno que comimos el otro día en casa y que serví acompañado de la salsa de su propio jugo de cocción. Acompañado de un arroz blanco, papas fritas o tu guarnición favorita, es un lujazo!!! Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 3 codillos de cerdo 1 cebolla Medio pimiento rojo 2 dientes ajo 1 vaso ...