Cocina

Huele bien Idea guardada 3 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Guiso de patatas con almejas



Frío, frío y más que frío es lo que nos toca vivir por esta época del año. Unos más que otros...
Por eso siempre es aconsejable tomar un buen plato de comida de cuchara caliente. Incluso para los que no son muy expertos en la cocina, este guiso les hará quedar con todo un experto, ¡y sin tener que pedir ayuda!.


INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

1 KILO PATATAS.

1 CEBOLLA.

1 ÑORA.

 300  GR DE ALMEJAS.

ACEITE DE OLIVA.

4 PIMIENTAS NEGRAS.

PEREJIL.

2 AJOS.

HEBRAS DE AZAFRÁN.

1/2 VASO DE VINO BLANCO.

SAL.

1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE.

1 HOJA DE LAUREL.

PREPARACIÓN1.- Dejamos las almejas en remojo con agua y sal durante 1 hora. Cambiamos el agua varias veces para que suelten la arena. Luego enjuagamos muy bien y escurrimos.

2.- Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos, rasgándolas.

Pelamos las cebolla y los ajos, los picamos finamente. Ponemos al fuego una cazuela con un poco de aceite.  Incorporamos la cebolla, los ajos y la ñora picada sin las semillas. Sofreímos 8 minutos. Añadimos las patatas y salpimentamos, ponemos el pimentón y el vino blanco. Lo dejamos reducir, añadimos las hebras de azafrán.

Cubrimos las patatas con agua y dejamos que todo se cocine a fuego lento 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

3.- Añadimos las almejas y cocinamos 2 minutos más. Lavamos y picamos el perejil sobre el guiso. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.



Si deseáis saber más de mi, estoy en:

  Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas de mariscos para navidad

Los mariscos son los productos que más se consumen en estas fechas. Aun así, siempre nos faltan ideas para cocinar ricos platos en poco tiempo y con un presupuesto acorde a nuestros bolsillos o necesi ...

6 ensaladas especiales para navidad

Las ensaladas suelen ser las reinas del verano y la estrella principal de las comidas de celebraciones. Para las navidades he seleccionado 6 ensaladas que he preparado este año. Todas son para vestir ...

Pastelitos de Navidad

Para las fiestas decembrinas puedes hacer estos pastelitos de masa quebrada rellenos de mermelada de uvas. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto. Es una receta fácil que no requiere mucha experi ...

Salmón con pipirrana

Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura. Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una mesa de verano. Cuando tenemos invitados a comer, ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

guisos olla gm pescados y mariscos olla gm guiso de patatas ...

Guiso de patatas con salmón

Guiso de patatas con salmón.

Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. Sal. Eneldo. 300 grs. Salmón. 500 grs. Patatas. Azafrán en hebras. 1 cucharadita de cúrcuma. 600 grs. Agua. 50 grs. Aceite de oliva. Elaboración: Ponemos la cebolla, puerro y dientes de ajo en el vaso del thermomix. Picar 10 segundos, velocidad 5. Ponemos aceite de oliva y añadimos los puerros, ajo y cebolla picados. Programamos la olla: Mo ...

general pescado

Guiso de rape con patatas

Tiempo: 40 minutos Menú: Plancha / Guiso Temperatura: 1 Categoría: Pescados Ingredientes: (Para 4 pers) - 3 colas de rape fresco o congelado - 2 tomates rallados - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo (picados en láminas) - perejil picado - 1/2 vasito vino blanco - 1 vasito de agua - 4 patatas medianas - aceite y sal Preparación: Troceamos la cebolla y ponemos aceite en la cubeta y menú planch ...

recetas de primeros guiso mejillones ...

Guiso de patatas con mejillones

Un plato casero, económico y muy bueno.Tampoco requiere mucho tiempo en su elaboración. Para los días de frío esta genial... por mi tierra brilla el sol como los días más fuertes de agosto. El blog lo visitan diariamente muchas personas de Argentina, Venezuela, Chile y otras tantos países donde esta a punto de comenzar el invierno, les dejo está receta que les vendrá muy bien para entrar rápido ...

chorizo patata post ...

Guiso de patatas con chorizo

Esta claro que muchas veces las recetas que más apetecen son las de toda la vida, esos platos que recuerdas comer en casa de las abuelas, de las madres que te llenan de energía y que además no tienen complicación. Entonces... ¿por qué no las hacemos en casa? Bueno igual si se hacen pero... ¿por qué no aparecen en los blogs? Porque sinceramente en mi casa se come de todo y es que a veces me ha dado ...

general otros habitantes del mar

Guiso de calamares con patatas

La semana pasada, Mar, de Marentrefogones, hizo unos deliciosos calamares con patatas. En ese momento, caí en la cuenta. Este había sido uno de nuestros platos favoritos durante mucho tiempo, pero ¿os podéis creer que hacía años que no lo cocinaba? Yo no sé si esto le pasa a todo el mundo, pero a veces, con el ansia por probar cosas nuevas y cocinar platos diferentes, me olvido de algunas cosas qu ...

general pescado recetas

Guiso de Merluza con Patatas

Para el frío que mejor que platos de cuchara, así que he preparado este guiso de merluza con patatas. Es un plato muy simple de hacer y en una media horita lo tenemos hecho, es un guiso normal pero al que hemos añadido un majado de almendras y pan para darle espesor al caldito. Ingredientes (Para 4 personas): 800 gramos de Ventrescas de Merluza 3 Patatas Medianas 1 Cebolla 200 gramos de Tomate Nat ...

recetas de primeros cuchara pescado ...

Guiso de merluza con patatas

Una de esas recetas que me sorprende... Una mañana ajetreada en el cole, celebrando la fiesta de la castaña con el peque y sus amigos, y llegas a casa con menos tiempo del que quisieras, me puse a la búsqueda de una receta en el libro Cuida tu salud y esto es lo que salió. Rápida, fácil y ligera. Mientras se cocinaba tuve mis dudas , pero al probarla uhmmmm repetiremos fijo !! Ingredientes: Para 4 ...

a bajo coste almejas bajas en calorías ...

Guiso de patatas con almejas al curry

Otra receta fácil de hacer, económica, baja en calorías y como siempre.... deliciosa. Espero que os guste. Feliz viernes. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 5 cucharadas Agua, 700 ml Ajo, 2 dientes Almejas o chirlas, una red de 300-350g Cebolla, 1 Curry, 1 cucharadita Patatas medianas, 3 Perejil fresco, 1 rama Pimiento verde, 1 Sal fina, al gusto Sal gruesa ...

recetas de primeros cazuelas pescados ...

Guiso de calabaza con bacalao y almejas

Este popular guiso de la Axarquía malagueña utiliza como base la calabaza, ingrediente básico de la gastronomía popular de muchos pueblos como El Borge o Almáchar. De todos es conocida la receta de la calabaza frita con morcilla aunque en este caso vamos a cocinarla en una exquisita cazuela con los toques marineros del bacalao y las almejas. Os recomiendo que la hagáis en casa porque es un plato ...

Guiso de patatas, sepia y almejas

Levantarte por la mañana pensando que vas a hacer para comer, y al asomarte a la ventana ver que el día ha salido frío. Es en ese momento que decides preparar un plato de cuchara pero que no lleve legumbres, muy a pesar de mi marido, que es un fan incondicional de ellas. Parece que ya lo tengo decidido va a ser con pescado, un guiso marinero de esos que tanto me gustan a mi, hoy me voy a dar el gu ...