Cocina

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Quiche de Verduras (Sin gluten)

Ingredientes:



- Pasta Brisa

- 5 huevos

- 300 ml. de leche

- 150 gr de brócoli

- 1 Zanahoria

- 1 Puerro

- 1 Pimiento Rojo

- 1/2 Calabacín

- Sal

- Pimienta

- Nuez Moscada

Elaboración:



Precalentamos el horno a 180ºC

Colocamos la masa quebrada en un molde, sobre esta colocamos unos garbanzos y la metemos al horno 10 minutos a 180ºC.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


Ponemos los garbanzos o habas secas para evitar que la masa suba.

Pelamos y cortamos toda la verdura en pequeños trozos, podéis hacerlo como prefiráis, laminando o en cuadraditos como mas os guste.

Ponemos un cazo con agua y sal y cuando comience a hervir añadimos el brocoli y la zanahoria, lo que haremos es dejarlos 2 minutos cociendo desde que comience a hervor de nuevo, una vez hecho lo escurrimos.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y rehogamos durante un par de minutos toda la verdura, tiene que quedar al dente.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


Cuando la masa este 10 minutos en el horno la sacamos y retiramos los garbanzos.

Batimos los huevos añadimos la leche, sal , pimienta y un poco de nuez moscada.

Agregamos la verdura y mezclamos bien.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


Ponemos en el molde sobre la masa quebrada, y llevamos al horno nuevamente 20-25 minutos a 180ºC.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


Para saber si esta hecho lo pinchamos con un palillo y si este sale limpio , ya sabemos que esta listo!

Una vez lo tengamos lo dejamos enfriar, desmoldamos y listo para comer, podéis añadirle queso, jamón york o variar las verduras eso ya os lo dejo a vosotros.

Quiche de Verduras Sin Gluten - Receta paso a paso


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