Hay muchas formas de preparar la carne, pero una de las más sabrosas es hacerla con una salsa de vino.
Aunque al escuchar el nombre podemos pensar que es una receta difícil, es todo lo contrario, ya que es fácil y rápida de hacer.
Además podrán degustar una carne tierna con un sabor dulzón.
En esta receta yo la he acompañado de puré de patatas, pero también se puede acompañar de cous-cous, patatas etc.
Ingredientes
1/2 kg. de Solomillo.
1 cebolla.
2 o 3 zanahorias
Aceite.
1 vaso de vino Pedro Ximenez.
Pasas.
1 cucharadita de harina.
Puré de patatas.
Sal.
Preparación
Troceamos el solomillo.
Ponemos un poco de aceite en la sartén.
Salteamos la carne y reservamos.
Picamos la cebolla y la zanahorias menuditas y las pochamos en el mismo aceite.
Añadimos la carne y el vino y lo dejamos que reduzca.
Ponemos las pasas y una cuharadita de harina para espesar la salsa y añadimos sal al gusto.
Para acompañar he puesto puré de patatas ya elaborado siguendo las instrucciones del envase, pero también se puede hacer casero.
Os aconsejo que lo hagáis que seguro que os gustará.
Fuente: este post proviene de Cocina con Mariluz, donde puedes consultar el contenido original.
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