Cocina

Blog de elrincondeafi Idea guardada 24 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Solomillo de ternera con salsa de Cabrales


Solomillo de ternera con salsa de Cabrales

Esta receta de solomillo de ternera con salsa de Cabrales está especialmente dedicada a los amantes del queso de Cabrales. Verán qué fácil es de hacer y qué resultado tan espectacular.
Cantidad: 8 medallones de solomillo (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

8 medallones de solomillo de ternera

100 gramos de queso de Cabrales

200 mililitros de nata

sal

pimientas molidas

2 cucharadas de aceite de oliva (para los pimientos de piquillo confitados)

1 bote de pimientos de piquillo (para los pimientos de piquillo confitados)

2 cucharadas de azúcar moreno (para los pimientos de piquillo confitados)Instrucciones:

Ponemos en un cazo con aceite de oliva el bote de pimiento de piquillo escurrido y le añadimos el azúcar moreno.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, poner en un cazo con aceite de oliva el pimiento del piquillo escurrido y añadimos azúcar moreno


Dejamos que se confiten a fuego moderado durante unos 15 a 20 minutos y una vez confitados los reservamos.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, dejar que se confiten a fuego moderado


Preparamos el queso de Cabrales y la nata.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, preparamos el queso de Cabrales y la nata


Introducimos la nata en un calentador dejando que se atempere para seguidamente añadirle el queso de Cabrales troceado.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, calentamos la nata en un calentador y añadimos el queso de Cabrales troceado para que se funda


Dejamos que se derrita y quede una salsa sin grumos y la reservamos.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, dejamos que se derrita y se forme una salsa sin grumos


En una sartén bien caliente introducimos los medallones de solomillo salpimentados por ambos lados y los dejamos que se hagan al gusto de cada uno.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, hacer los medallones de solomillo en una sartén caliente tras salpimentar


Para montar el plato ponemos los medallones de solomillo con la salsa de Cabrales por encima y lo acompañamos de los pimientos de piquillo confitados y unas papas fritas.
Solomillo de ternera con salsa de Cabrales, sugerencia de presentación


Tus medallones de solomillo de ternera con salsa de Cabrales están listos para degustar.
Fuente: este post proviene de Blog de elrincondeafi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de papas y bacon

Estas tortitas de papas y bacon, ideales como guarnición, son facilísimas de preparar y harán las delicias de todo aquel a quien se las sirvas. ¡Espero que te gusten! Cantidad: 6 papas (6 Raciones) Ti ...

Pastel de Ángel

El Angel Food Cake o pastel de ángel es un ligerísimo bizcocho originario de Norteamérica cuya preparación es un poco más elaborada de lo normal, pero que te recomiendo preparar en casa siguiendo la r ...

Red Velvet Cookies

Para un día especial como San Valentín puedes preparar estas Red Velvet Cookies, características por su color y por su delicioso aspecto craquelado. ¡Seguro que conquistas a los tuyos! Cantidad: 30 ga ...

Pollo a la catalana

Este pollo a la catalana es una receta tradicional de Cataluña fácil, riquísima y con un resultado espectacular. Para que prepares el pollo de una forma distinta. ¡Te va a encantar! Cantidad: 2 muslos ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Solomillo de ternera con salsa de brandy

Este solomillo de ternera con salsa de brandy es una receta riquísima e ideal para días señalados, porque puedes dejarla preparada con antelación. Así podrás pasar menos tiempo cocinando y más disfrutando de la compañía de los tuyos. Cantidad: 1 sartenada (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo pl ...

Carne Salsas

Solomillo de cerdo con salsa de Cabrales

De mi pequeña aventura asturiana de estos pasados meses me traje un trozo de queso Cabrales. Qué maravilla de queso, lo se! :) Mi alemán-andalusí (como lo llama mi querida Estela) se lo come a bocaos, jeje. Y es que está de vicio. Me quedaba un trozo y me apetecía, para variar, comerlo de otra forma, usarlo en algún plato y, me decidí por esta rápida y fácil receta (ya me conocéis). Por supuesto y ...

carnes y aves navidad carne de navidad ...

Solomillo de ternera con salsa Madeira

Madeira es una isla portuguesa que produce vinos de renombre universal. Los primeros colonizadores de la isla, tuvieron que trabajar duramente para excavar en las empinadas laderas de las montañas, donde empezaron a cultivar la viña. Los ingleses se conviertieron en los mejores clientes de los vinos portugueses. Madeira cuenta con 2000 héctareas de viñedo. El vino de Madeira, es un vino licoroso c ...

carnes salsas ternera

Solomillo de ternera con salsa de trufa

Me parece que la receta de hoy no necesita ni presentación ni na de na, verdad? Simplemente deliciosísimo!! Para chuparse los dedos!! Y es que yo, parece ser que he nacido para ser rica, porque comería trufa todos los días! No se nada eh!! Lástima que no puede ser... Además semejante delicia se prepara en un plis plas sin ninguna complicación! Ingredientes. (para 2 personas) - 4 medallones de solo ...

recetas de segundos carnes patatas ...

Cachopo de ternera al cabrales con patatas fritas suuuuper crujientes

En la última edición de Masterchef, si recordáis, una de las pruebas que tuvieron que preparar los concursantes fue un cachopo de ternera típico asturiano. Esa noche, mientras veíamos el programa, la reacción de Fran fue preguntarme ¿Y tu porque no has preparado nunca estooooo??? A todo esto, ambos babeabamos cual Homer ante unos donuts.... Así que cuando me llegó el lote de productos Central L ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Solomillo de cerdo en salsa de naranjas y jengibre

Este solomillo de cerdo en salsa de naranjas y jengibre es una receta deliciosa. Prepárala para celebrar alguna ocasión especial, como un momento romántico. Cantidad: 1 cazuela (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 2 solomillos de cerdo (unos 800 gramos) 4 nar ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de ternera con salsa de manzana

INGREDIENTES 800 g de solomillo 2 manzanas 2 naranjas 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 4 cucharadas de mantequilla Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE MANZANA Picar fino el perejil y los diente de ajo. Cortar la carne en 4 filetes y adobarla con el ajo perejil y pimienta molida y una cucharada de aceite y dejar macerar 2 horas. Pelar y cortar en dados las manza ...

carnes recetas de navidad recetas para dos ...

Solomillo de cerdo Ibérico con salsa al cabrales#comequesoquesabeabesos

Antes, de comenzar con la receta, quiero, agradecerle a Chus Dae es una de las responsables que forman el equipo, de La Cocina Tipical Spanish el haberme invitado a participar este mes, en la Iniciativa Ts para el mes de Junio#comequesoquesabeabeso. Todos los días 10 de cada mes, tenemos una cita para recordar o más bien hacer un homenaje a esas recetas de las de siempre, esas que preparaban nue ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Ternera con pasta de curry

Esta ternera con pasta de curry es una receta muy sencilla de hacer, pero con un resultado espectacular. Ideal para cuando quieres disfrutar a la mesa de un sabor exótico, pero que guste a mucha gente. Cantidad: 1 olla (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos Lista en: 1 hora 40 minutos Cocina: Hindú Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 k ...

recetas carnes casero ...

Solomillo con salsa de queso tmx

Ingredientes para None comensalessolomillo,cebolla,aceite,maizena,queso de cabra,caldo de pollo,vino blanco,sal,pimienta INGREDIENTES: 700 grs de solomillo 180 grs de cebolla 35 grs de aceite 10 grs maizena 100 ml caldo de pollo 50 ml vino blanco 3 medallones de queso de cabra sal y pimienta ELABORACIÓN: * Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos. * En el vaso de la thermomix ponemos l ...