comunidades

Platos típicos españoles (3ª parte)

Con pena en el corazón finalizamos la ruta viajera que comenzamos con la intención de conocer un poco más de la gastronomía española Comunidad por Comunidad. La verdad es que debo reconocer que me produce tristeza. Recuerdo cuando iniciamos la primera entrega saliendo de Extremadura, al llegar desde Tenerife (Canarias), en dirección a Valencia, en donde descansamos hasta reiniciar la segunda parte del viaje y quedarnos en Cantabria.
Imagen 0


La tercera parte del viaje la comencé en el País Vasco, tras dejar Cantabria. Salí con gran ilusión, pues en España nos gusta mucho el tapeo y los pinchos me pierden. Me ha encantado visitar nuevamente el museo Guggenheim, la playa de la Concha, Hondarribia, Zarautz, Bermeo,… Para reponer fuerzas, visité a una amiga bloguera, Iratxe, que cocina el marmitako de maravilla.
Imagen 0


 
Me disponía a coger el coche para tomar rumbo a Navarra cuando Iratxe se sumó al grupo y se ofreció a enseñarme sitios que no conocía todavía. Realizamos una ruta por los castillos y fortalezas, así como un paseo por el sendero que va desde Iribas recorriendo los nacientes del Ertzilla y del Larraun. Este último circuito de 5 kilómetro me cautivó con su bellísima vegetación: castaños, robles, helechos, hayas,... Todo ello acompañado del murmullo del agua y el cantar de las aves parecía inmejorable hasta que mi estimada amiga sacó de su mochila un recipiente que contenía las maravillosas sopicas de leche, típicas navarras. ¡El mundo se paró, qué delicia!
Imagen 1


Llegué a la cama exhausta, pero con ganas de visitar la Rioja. Así que nada más despertar, desayuné y me dirigí al Monasterio de Suso, en San Millán de la Cogolla. Me hacía mucha ilusión volver a un lugar tan importante para mí, donde se conservan los primeros textos escritos en español o eso dicen. Qué bonita la villa de Ezcaray, la catedral de Santo Domingo de la Calzada, el monasterio de San Millán de la Cogolla, etc. Nuevamente me faltaron horas y caminé tanto que no quedaba de otra que reponer fuerzas con un buen plato de pochas con codornices, por supuesto. 

Imagen 2


El jueves estuve por Aragón y al principio no sabía hacia dónde dirigirme. ¡Hay mucho que visitar! Como la catedral basílica Nuestra Señora del Pilar, el palacio de la Alfajería, el castillo de Loarre, el monasterio de Piedra, el parque nacional de Ordesa, el mausoleo de los amantes de Teruel, la catedral de San Salvador. En lo que no dudé en ningún momento fue en qué comer. Me parecería un pecado pasar por Aragón y no degustar una buena caldereta serrana de cordedo. ¡Qué rica! 

Imagen 3


En Cataluña, como el cuerpo no me daba para mucho, me dediqué a pasear por las Ramblas, el paseo de Gracia, la Sagrada Familia, el mercado de la Boqueria y el museo del Chocolate. A esas alturas, el hambre se había apoderado de mí de tal manera que disfruté de lo lindo del típico cocido catalán.
Imagen 4


 
El sábado 6 embarqué en Barcelona rumbo a las Islas Baleares, en concreto a Mallorca. En el muelle nos recogió Pedro Leon, con quien estuvimos de picos pardos por la Isla. Algunos de mis amigos de viaje no conocían las cuevas del Drach, se quedaron impresionados. Tampoco conseguían salir de su asombro al observar las calas, a cuál más bella. Para terminar el día disfrutamos de unas sabrosas sopas mallorquinas.
Imagen 5


 
Ya de regreso a casa, Canarias, me di una alegría con algo dulce para pasar el mal trago del final de un viaje tan maravilloso. Se trata de un postre típico, los huevos moles.
Imagen 6


Si te apetece visitar las Islas Canarias recuerda que cada una posee un paisaje diferente. Por mencionar sólo una cosa en cada Isla, dejándome atrás miles de motivos para visitarlas, podría hablar de Tenerife y el majestuoso Teide, Gran Canaria y las dunas de Maspalomas, Lanzarote y el parque nacional de Timanfaya, Fuerteventura y sus kilométricas playas tropicales, La Palma y el parque nacional de la Caldera de Taburiente, la Gomera y el parque nacional de Garajonay y el Hierro con su árbol de Garoé. Lanzarote, la Palma, la Gomera y el Hierro han sido reconocidas por la Unesco como Reserva de la Biosfera.

¡Gracias por haberme acompañado durante estas semanas en este viaje por España! Espero contar contigo como compañero de viaje en otras ocasiones.
Si te gustan mis recetas, puedes ver más en https://www.facebook.com/comerespecial o en mi blog.
Un abrazo.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

gastronomía española ensaladas anchoas ...

Tras unos días de descanso por el Levante español, la semana pasada decidí reanudar la ruta gastronómica que inicié con vuestra compañía el pasado 17 de octubre. Dudé si dirigirme a Cataluña o adentrarme en la maravillosa Castilla- La Mancha; al final escogí esta última Comunidad. En la mañana del lunes 24 me dirigí al castillo de Belmonte. Allí me han contado que en el mes de mayo suelen celebrar ...

la calle tv en el mundial featured gastronomia ...

La gastronomía rusa es tan variada y extensa como su territorio, pero junto con el vodka, algunos platillos comenzaron como comidas humildes, sin embargo gracias a su gran sabor y delicadeza hasta los zares pidieron que fueran incluidos en sus grandes banquetes. En La Calle TV te mostramos cuáles son algunos de los platillos que debes probar si quieres viajar a Rusia en cada bocado. Borsch La ga ...

cocina legumbres fideuá ...

Llevo semanas con unas ganas tremendas de viajar, cosa que no me es posible. Por lo que se me ha ocurrido combinar imaginación con comida. ¡Sí, claro, comida típica de diversas zonas de España! ¿Te apuntas a realizar este viaje conmigo? Toca salir de Tenerife y coger el avión para ir en dirección a la Península. Mientras decido qué ruta hacer, voy a ver qué preparo para comer hoy. ¿Qué tal estos r ...

semana santa postres recetas postres

Estamos a menos de una semana de la Semana Santa y no he podido resistirme a preparar un post con una selección de postres típicos de estas fechas: pestiños, torrijas, roscos, arroz con leche, monas, leche frita La mayoría de estos postres están elaborados a base de leche, harina, huevos, azúcar, miel, pan Y por qué se consume tanto dulce en estas fechas? Antiguamente era de obligado cumplimiento ...

cocina recetas marruecos ...

¿Preparados para viajar? Hay veces que nos encantaría coger las maletas y viajar a lugares recónditos para poder disfrutar de gastronomías diferentes, sabores distintos y nuevos ingredientes. Pero ya sabéis que en TheCookingLab no tenemos tiempo para viajar, por lo que hemos decidido viajar dentro de nuestra cocina. Esta vez nos vamos a Marruecos, vamos a adentrarnos en los sabores más profundos d ...

torrijas potaje de vigilia bacalao ...

En esta época en la que vacaciones, religión y folclore se mezclan, no puede faltar la gastronomía típica para conmemorar fechas tan especiales. Veamos cuáles son los platos típicos españoles de Semana Santapara chuparse los dedos. Tanto salados como dulces, la variedad está servida y el elemento común es que todos están igualmente deliciosos. Casi todos tienen una explicación de su preparación. P ...

viajes ciudades de españa españa ...

El principado de Asturias cuenta con una deliciosa gastronomía digna de disfrutar. Por esta razón queremos mostrarte los platos típicos de Asturias, para que descubras las delicias que esta región de España tiene para ofrecer. La ubicación geográfica de esta parte de España le permite ser una de las más ricas y variadas en cuanto a tipos y cantidad de productos se pueden encontrar en su cocina. Es ...

Sin categoría

Buenas tardes receteros! Si ayer celebrábamos el día de canarias con uno de los platos mas típicos de su gastronomía, hoy toca el torno a la región de Castilla la Mancha, que hoy 31 de mayo celebra su fiesta autonómica. Para ello, hemos realizado un completo menú de algunos de los platos mas típicos de las provincias  de Toledo, Guadalajara, Albacere, Ciudad Real o Cuenca. Pinchando en la imagen, ...

sin categoría

10 platos típicos de Marruecos que no te puedes perder. Ningún viaje a Marruecos está completo sin dormir en un impresionante riad , tomar fotos de coloridas puertas , buscar tesoros en los zocos, y por supuesto, disfrutar de la deliciosa cocina marroquí. Los sabores ricos y exóticos de aceitunas, limón y azafrán derretirán tu paladar y harán que acabes dejando tu plato como los chorros del oro. D ...

cocina receta recopilatorio ...

Hace unos días me planteé, muy alegremente, hacer una recopilación de recetas regionales españolas y decidí empezar por la base de mi cocina diaria, que a pesar de haber nacido, crecido y vivido toda mi vida en Cataluña, mi base culinaria es de Andalucía, lo que aprendí de mi madre. Y digo alegremente, ya que en un principio no pensé en la envergadura de un proyecto así, es muy fácil pedir ayuda ...