Este Martes os dejo esta #receta de #acelgas con #setas y #salsa de #queso que está para chuparse los dedos. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de acelgas mas o menos. Yo he usado una bolsa de las que vienen picadas.
- Sal a gusto.
- 4 cucharadas de café de cebolla deshidratada.
-1 cucharada de café de ajo en polvo.
- 1 bandeja de setas.
- Perejil picado, 1 cucharada mas o menos.
- Aceite de oliva.
Y para la salsa de queso:
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
- 1 cucharada sopera de harina maizena.
- 1 brick de nata (crema de leche) líquida para cocinar de 200 ml.
- 1 pack de queso en lonchas, unas 8 lonchas depende de lo espesa que nos guste. A nosotros mucho.
Yo he usado un semicurado de García Baquero.
ELABORACIÓN:
- Cocemos las acelgas en una olla con agua, sal y un buen chorro de aceite de oliva, durante 15 minutos mas o menos, escurrimos bien, y pasamos a una sartén donde las saltearemos un poquino.
- En la misma sartén y una vez que las hayamos lavado y picado a nuestro gusto, añadimos las setas, con un buen chorro de aceite, el ajo, la cebolla y el perejil. Salamos y las removemos de vez en cuando hasta que se terminen de hacer.
- Mientras se hacen las setas, ponemos en una cazuela, una cucharada sopera de mantequilla, dejamos que se derrita y añadimos la maizena. Mezclamos bien y le encajamos la nata (crema de leche) sin parar de remover.
Tendremos el queso preparado en trozos y se lo añadiremos mientras removemos.
- Unas vueltas hasta que quede sin grumos y añadimos un poco de perejil picado antes de retirar.
Bueno pues ya está listo el plato para la mesa. A disfrutar de un buen rato en familia.
Muchas gracias por vuestros comentarios y visitas, a pesar de mi escasa participación en vuestros blogs por falta de tiempo. A ver si me pongo las pilas... Besinos...
Fuente: este post proviene de Un cuarto y mitad de esto y un poco mas de lo otro, donde puedes consultar el contenido original.
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