Cocina

El bullir de agus Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Acuario comestible

INGREDIENTES

Latilla de atún en conserva serrats

Latilla mejillones en escabeche serrats

Latillas de sardinas serrats

Arroz basmati

Colorante liquido de alimentos azul

1 pimiento rojo natural

Aceituna verde

Aceituna negro

1 cebolla

1 calabacin

Melón

Cebollino fresco

Sal

Gelatina

Aceite de oliva
Acuario comestible (2)
Acuario comestible


ELABORACIÓN DE ACUARIO COMESTIBLE

El arroz, un par de puñados generosos, se cuecen en agua hirviendo con sal y un chorrito de colorante de color azul, durante, 15 minutos.

Se escurre y se reserva, dejándolo enfriar.

Las verduras se trocean y se pochan con aceite de oliva y sal.

Con el jugo del escabeche de los mejillones y la gelatina, se hacen unas esferificaciones, pequeñas con la ayuda de algún molde.

Se monta el acuario, poniendo una base del arroz coloreado en azul, imitando el agua, una base de verduras imitando el fondo marino y los corales, se ponen las sardinas haciéndolas la cabeza con aceituna, con la ayuda de moldes se hacen los peces de atún y los pulpitos de melón, poniendo cabezas y ojos de aceitunas o pimiento, las burbujas del oxigeno se imitan con las bolitas de escabeche y se termina de decorar con mejillones y el cebollino fresco imitando plantas.

Ideal para peques.

Receta enviada para el Concurso cocina con conservas de pescado Serrats 2014

La entrada Acuario comestible aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

general navidad

TIÓ COMESTIBLE.

Muchos ya sabréis quien es el Tió y otros estaréis pensando eso de: Pero que es esto??? Tranquilos tranquilos que tiene una explicación ... no me he vuelto chalaà.... al menos no más de lo que estoy normalmente jajajajaja Os cuento la historia en un momento. Un par de semanas antes de Nochevieja, llega el Tió a los hogares catalanes. Un gracioso tronco de madera que llega de las montañas, sisi ...

recetas postres como hacer pegamento comestible hacer pegamento comestible ...

Cómo hacer pegamento comestible

Hacía mucho que no publicaba un tutorial y como justo ayer me preguntaban sobre este tema... ¡me he animado a traeros la receta casera para hacer pegamento comestible! Es sencillísimo y os servirá para fijar de forma mucho más segura el fondant o la pasta de goma. Además, en comparación con lo que cuesta un bote de pegamento ya hecho, esta opción es muchisisisisimo más barata!! PEGAMENTO COMESTIB ...

trucos y consejos como hacer pegamento comestible hacer pegamento comestible ...

Cómo hacer pegamento comestible

Hacía mucho que no publicaba un tutorial y como justo ayer me preguntaban sobre este tema... ¡me he animado a traeros la receta casera para hacer pegamento comestible! Es sencillísimo y os servirá para fijar de forma mucho más segura el fondant o la pasta de goma. Además, en comparación con lo que cuesta un bote de pegamento ya hecho, esta opción es muchisisisisimo más barata!! PEGAMENTO COMESTIB ...

recetas postres dulces y postres

CAJA PARA MUFFINS COMESTIBLE...!

Este recipiente comestible lo diseñé porque quería hacer un regalo totalmente hecho por mí y como había visto cajitas y casas hechas de galleta pues pensé en probarlo y la experiencia fue muy gratificante. Así que me han entrado unas ganas enormes de hacer una casa de galleta a lo Hansel y Gretel llena de colorines. Espero poder hacerla pronto y publicarla. Lo primero que hice fue dibujar la plan ...

trucos y consejos dudillas y algo más

Como hacer pegamento comestible casero

Aunque las que lleváis ya un tiempo sabéis que es esto, cada día hay más gente que empieza y le surgen miles de dudas. Hoy quería enseñaros como preparar el pegamento comestible. Para empezar, explicar que es y sobre todo para y como se utiliza. El pegamento comestible se hace con cmc. El cmc (Carboximetilcelulosa) es un compuesto orgánico derivado de la celulosa, muy uilizado e importantísimo en ...

general cooking time ideas para san valentin ...

San Valentín comestible: 7 recetas de inspiración

Sinceramente nosotros no somos de celebrar San Valentín. Es la verdad, no voy a mentirles con propuestas geniales de regalos para él o para mí, porque no es nuestra tradición. Somos poco de flores y bombones. A nosotros -si recordamos la fecha- nos gusta comernos a San Valentín. Bien decía mi abuela que el corazón se conquista por el estómago. Ya sé que es un poco anticuada la frase, pero a nosot ...

Slime Comestible *DIY

Que os parece si os podeis comer un slime¿? Pues hoy venimos con una receta para hacer un lime, comestible, es mucho más fácil hacer este que el que no se puede comer, porque lleva muchos materiales. Este lime solo se necesitan 2 ingredientes, y faciles de conseguir. Ingredientes Caramelos blandos (la cantidad dependerá de como queráis vuestro lime, pero más o menos 30 o 35) Azúcar glass Vamos a e ...

trucos y consejos cumpleaños trucos ...

DIY: teñir coco para hacer césped comestible para decorar tartas

Seguro que ya os lo he comentado en alguna ocasión y de verdad que no os podéis imaginar lo bien que me hace sentir cuando repetís pedidos año tras año. Este el caso de Natasa. La primera vez me encargó este topper de Peppa Pig para la tarta de cumpleaños que iba a hacer para su hijo que cumplía dos añitos. Repitió para el cumpleaños de su marido y en esta ocasión le hice la tarta completa, una t ...

gastronomía cocina purpurina ...

¡Purpurina comestible para que tus platos brillen!

¡Hola a todos! Se acercan las navidades y con ella vienen también todos dulces navideños: turrones, galletitas, pannettones, etc… Es ahora, cuando a la mayoría de mortales, nos sale nuestra vena pastelera y nos ponemos a cocinar repostería como locos. Hoy os hablaré de un ingrediente indispensable para todas estas recetas navideñas: la purpurina comestible, perfecta para decorar tus platos y ...

general cocina molecular concurso de trampantojos culinarios ...

Momia ¿embalsamada?…no…escabechada

INGREDIENTES 1 latilla de ventresca de Bonito del Norte Serrats 1 latilla de Bonito del Norte marinado Serrats 1 latilla de Mejillones en escabeche Serrats 1 latilla de filetes de anchoa en aceite de oliva Serrats 2 pepinillos en vinagre Unas cebolletas en vinagre Tiras de pimiento morrón 4 huevos de codorniz Aceitunas verdes rellenas 1 guindilla verde Salsa de tomate frito Tallarines anchos fresc ...