Amasadora es el nombre genérico que se le da a una batidora con función amasadora. Existen varias marcas y modelos en el mercado para seleccionar el que más se ajuste a las necesidades de cada uno, bien si se buscan, por ejemplo, para amasar pan o para hacer mezclas específicas para repostería. Puedes encontrar más abajo información sobre distintas amasadoras, así como recetas donde se usa este robot de cocina.
Hacer pan en casa es una de las mejores cosas que he aprendido desde que tengo el blog, y es que el mundo del pan es maravilloso, y te engancha. Elaborar mi propio pan, amasarlo con mis manos, verlo crecer y hornearlo, es un mundo lleno de aromas, olores y satisfacción personal, increíble.Desde hace un tiempo intento acercar esa sensación a mis hijos, para que se animen y puedan disfrutar de hacer ...
Hace ya demasiado tiempo que no publicaba una receta de pan pan, creo que la última fue la Hogaza de pan con Masa madre, así que aprovechando los días de frío que está haciendo, y que quiero comer más sano, saqué mi masa madre de centeno de la nevera, la refresqué y me puse con este pan de Ibán Yarza al que ya tenía echado el ojo.Es un pan 100% de centeno, ya que usaremos únicamente harina integra ...
Si no has hecho pan en tu vida puede que ésta receta te interese, porque es perfecta para principiantes! No lleva masa madre ni necesitas una amasadora, se trata de una receta de pan integral sin amasado!Hacer tu propio pan en casa es toda una experiencia, si no me crees sigue el paso a paso de ésta receta de pan y cuando veas el resultado vas a alucinar!Además crea adicción, en cuanto le cojas el ...
Hoy vengo a traerte una receta muy sencilla, un pan casero sin amasado que sale delicioso, muy similar al pan de chapata que encuentras en muchos restaurantes pero en este caso yo lo he preparado con harina integral de espelta aunque tú puedes prepararlo con la harina que tengas más a mano, ya sea harina de trigo, harina de centeno o harina de espelta.Mi relación con la panadería es una relación d ...
La maravillosa pizza sin amasado de Iban Yarza. Descubre la pizza sin estrés
Esta semana os traigo otra Receta Savory para ir inaugurando la temporada por todo lo alto. Se trata de una Focaccia sin amasado (o con poquito jejeje).La historia de esta focaccia sin amasado muchos ya la conocéis porque la he contado en mis Redes Sociales. Resulta que hace un par de fines de semana fui a comer a un restaurante italiano en Madrid con muy buena pinta (se dice el pecado pero no el. ...
Hoy os traigo unas chapatas que me ha encantado preparar: están hechas con harina panadera W170, una harina con poca fuerza para la hidratación que ha aguantado, un 84%Para obtener estos resultados hay que amasar y, mucho más fácil, si se hace con una buena amasadora: yo he utilizado mi Ankarsrum con la que estoy encantada.Estoy colaborando con El Amasadero para mostraros cómo manejo la mía y para ...
Estoy muy contenta con el resultado de estas chapatas: al estar elaboradas con una harina panadera (W175) se mantienen tiernas mucho más tiempo Son fáciles de preparar con una amasadora de gancho adecuada: con la Ankarsrum no he tenido que parar la amasadora en ningún momento de los 50 minutos que duró el amasadoTienes la receta completa con todos los pasos y fotos en la web "El Amasadero", espero ...
Los reyes este año me han traído un libro que no tiene desperdicio ninguno:contiene un montón de recetas de aquellas que te salen a la primera sí o sí…yo empecé con este pan que se prepara en olla de hierro, pero que si no la tienes puedes usar un molde de Pyrex u otro utensilio que se pueda tapar e ir al horno. No lo pases de largo, está alucinante!!Ingredientes:475g. harina de fuerza375ml. ...
Estoy encantada con el resultado y ha sido más fácil de lo que había pensado al formular la recetaLa remolacha que he utilizado la puedes encontrar en tu super envasada al vacío. He puesto una hidratación total de un 70%, adecuada para mis harinas. Para hacer los cálculos desconté el agua de la remolacha cocida, estimada en un 87%.En este pan hay mucha diferencia entre las fotos hechas con luz ar ...
Hola a tod@s!! Mira que me gusta a mí un reto!!! Si es que no puedo decir que no!! Y más, si quien lo organiza es mi amiga Marga, del blog Azafranes y Canelas. Este reto se llama #El PanPerfecto, en el que cada mes vamos a intentar aprender a hacer panes. Empezamos el mes pasado con un Pan de Soda, un pan muy fácil, sin levados, muy rápido.Esta vez ha elegido un pan sin amasado, sí, sin amasado. N ...
Si el mes pasado el pan que preparé fue el más sencillo del mundo, éste mes la sencillez no le va detrás. Este mes en el reto de #panarras o #elpanperfecto nos toca hacer un pan sin amasado… así sin más ni más. Cada uno debe hacer el suyo. He encontrado alguna receta con tomates secos y romero. Uhmmm que rico, pero antes de empezar con estos nuevos sabores he decidido probar algo mucho más sencill ...
Cuando se empieza a preparar pan casero, los primeros miedos son el amasado. La receta que nos ocupa hoy es muy fácil, vamos a preparar un pan rústico y sin amasar. No tenemos que preocuparnos de darle forma ya que es muy sencillo. Lo importante respetar los tiempos de reposo y podremos disfrutar de un pan casero delicioso. Necesitamos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES475 g harina panificab ...
Le llamo pan humedo ya que lo repose en la nevera y añadí más cantidad de agua, es un pan sin amasar, solo reposo en nevera y temperatura ambiente. Queda muy crujiente y muy rico, se empieza por la masa madre. Os dejo el enlace de la masa madre.http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2015/10/masa-madre-para-pan-y-bizcochos.htmlIngredientesMasa madre500 grsharina de trigo normal25 grslevadura p ...