Una parte importante de los menús de las comidas y cenas especiales son los entrantes, canapés y aperitivos que se sirven para abrir boca antes de los platos principales. Descubre en este enlace distintas recetas de aperitivos para esos banquetes. Recetas para todos los gustos y que se ajustan a todos los presupuestos.
Ayer comenzó la International #SherryWeek del 2019, una semana donde a través de numerosos actos y eventos se pone en conocimiento del mundo la grandeza del vino de Jerez. Entre las múltiples actividades tenemos en marcha un concurso de blogueros, #sherryweekblog, donde se nos ha ofrecido la posibilidad de crear un maridaje perfecto con uno de los vinos de la D.O.. En mi caso el vino ha sido el Mo ...
Este es un aperitivo estupendo, muy rico y apto para vegetarianos!! Además es ideal para una celebración con mucha gente. Ya sabemos que en estos momentos no podemos, pero ya llegará el día donde las reuniones sean a lo grande. Yo en este caso hice la mitad de los ingredientes, ya que solo íbamos a comer mi marido y yo en una de esas cenas de viernes noche de la cual disfrutamos a base de tapeo y. ...
INGREDIENTES:250 gr judías blancas “Ganxet”2 dl nata (crema de leche)100 gr butifarra del Perol25 gr piñones50 gr cebolla confitadasal pimientaPREPARACION: Emulsionar las judías con la nata (crema de leche) y la cebolla confitada. Salpimentar. (Yo lo he hecho en la thermomix y me ha quedado muy fina) sino puede ser necesario pasarlo por el chino.Cortar la butifarra y hacerla a la planc ...
Patatitas rellenas INGREDIENTES:6 patatas100 gr praliné100 gr cabales ( también se puede utilizar roquefort es mas suave)PREPARACION: cocer las patatas con piel.vaciar la patata.Rellenar de praliné.Decorar con cabrales, yo también he puesto unas lascas de Emental.Se puede acompañar de una reducción de vino.
Aperitivos Con el nuevo año tengo el reto de mejorar las fotos y optar por videos cortos. Todo llegará.INGREDIENTES:Salsa romesco1 hoja de laurel1 cebolla roja1l agua1/4 vino blanco6 alcachofas bote alcachofas minisPREPARACION: limpiar las alcachofas.Poner en un cazo el vino, el laurel y la cebolla. Reducir a la mitad, añadir el agua.Añadir las alcachofas, cuando vuelva a hervir, retirar.para la t ...
MINI CHEESE INGREDIENTES:100 gr galletas crakers50 gr nueces2 huevos50 gr mantequilla50 queso parnesono250 gr philadelphia200 gr recoson200 gr gorgonzolaconfitura de tomate ( se puede comprar ya hecha) 500gr tomate de pera, 250 de azúcar, zumo de 1/2 limón y 1 palo de canela.PREPARACION: Triturar los crackers con las nueces y añadir la mantequilla.Mezclar los huevos con los quesos.Poner en la base ...
Esta receta la hacía mi madre y viene muy bien como acompañamiento para cualquier carne o como primer plato, además es muy fácil de hacer...INGREDIENTES:4- 5 patatas medianas4 huevos200 ml de nata (crema de leche) de cocinar100 gr de queso rallado cremoso ralladoSal, pimienta, orégano, pizca de comino en polvoUna cucharada de mantequilla o margarina3 cucharadas de aceite de olivaPreparación:Pelam ...
Halloween ya está aquí y por ésto te damos estas ideas de parte de JULIA Y SUS RECETAS, para que además de una noche espeluznante disfrutes de unos ricos dulces.
Con esta receta de Salmón no podéis fallar, se hace en un momento, lo puedes tener preparado en la nevera tapado con papel film desde el día anterior y a última hora añadir el verde...INGREDIENTES:Salmón Rúcula al gustoQueso crema roquefort, mayonesa, eneldo, wasaby, sal, pimienta, eneldo...Esta receta, no las voy a poner con cantidades, ya que todo dependerá de la cantidad que vayamos hacer...Ten ...
Aún estamos a tiempo de elaborar frescos y exquisitos salmorejos. Me encanta probar y seguir experimentando nuevas combinaciones. El salmorejo de remolacha y tomates hace mucho que lo hago, también en forma de gazpacho es frecuente en mi cocina y preferente en mi larga lista de ellos. Cualquier versión es exquisita.Damos comienzo la semana de forma sencilla a la vez que saludable, disfrutando de. ...
El champiñón tiene unas 20 kcal por cada 100 gramos. Es rico en fibra, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina. Ingredientes16 champiñonesJamón serrano, mejor ibérico, en trocitos2 ajo1 cebolla frescaPerejilTomillo3 cucharadas de pan rallado5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra5 cucharadas de vino blancoSalPimientaMantequillaPrepara ...
Al andar se hace camino y al volver la vista atrás se ve la senda que nunca se ha de volver a pisar. Caminante no hay camino sino estelas en la mar “Cantares”, Antonio Machado. Enciendo mi lámpara de sal, el acuario donde nadan mis dos únicos peces quienes comen ávidos los trozos de escamas que flotan en la superficie de las tranquilas aguas movidas por sus aleteos mientras suena el compacto; en é ...
Hoy viajamos a Egipto y os voy a mostrar una de las recetas más típicas de este país que esta cocinada a base de garbanzos.Ingredientes:- 200 gramos de garbanzos.- ¼ de cebolla.- 1 diente de ajo.- 1 cucharadita de comino.- Perejil.- Sal.- 1 huevo.- Pan rallado.- Aceite de oliva.- Salsa de yogur:o 1 yogur.o. ...
Ingredientes1 Calabacín de buen tamaño1 Cebolleta frescaUnas Ramitas de cebollinoAl gusto Queso crema @philadelphia_esAl gusto Atún en aceite @calvo_esGambas cocidasAl gusto SalAl gusto Pimienta negra recién molidaAl gusto Aceite de oliva virgen extraPasosPreparamos el relleno: Ponemos a escurrir el atún del aceite y después lo desmigamos en un bol amplio, pelamos y picamos muy menuda la cebolla,. ...
El relleno de estos huevos es realmente espectacular, para ir tomándolo a cucharadas, pero, a simple vista, no es lo más llamativo de la receta, sino que el huevo sea negro o marrón oscuro, más bien. porque hemos tintado los huevos de forma natural para darle un aspecto diferente, y que llame la atención de los nuestros. Y el resultado se ha convertido en una nueva propuesta para VIČI muy rica. L ...
Si, ya se, blanco no es , es violeta. Así queda este ajoblanco con las picotas , pero te aseguro que esta super rico y es un plato muy fresquito para estos calores.Vi en un programa, "Cometelo", como hacían un ajoblanco Malagueño con cerezas, y a partir de ahí he hecho el mio de picotas. Decir que esta riquísimo.Ingredientes150 gr. de picotas deshuesadas.150 grs. de almendras crudas2 dientes de aj ...
Una receta de EL CREPITAR DE LOS FOGONES ¡Sencilla y rápida, y apta para veganos y vegetarianos!
¡Buenísimos días a todos!¿Qué tal termina la semana? Espero que bien y que el fin de semana que se avecina pinte lleno de diversión.¿Qué planes tienes?Hoy os traigo unas patatas gajo ó deluxe, esas patatas tan famosas y ricas, pero con un matiz, éstas son para celíacos. Os encantarán.¿Te animas? Feliz finde.Ingredientes.-500 gr de patatasUna cucharada de salDos cucharadas de pimentón dulceUna cuch ...
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidosZumo de 1/2 limónZumo de 1/2 limaRalladura de lima y limón1 cda de tahini1 cda de aceite de oliva1 yogur natural1 lata de mejillones en escabeche PREPARACIÓN En una batidora introducimos los garbanzos, el ajo, el zumo de limón y lima y un chorrito de agua y trituramos.Añadimos el aceite, la ralladura, el tahini y el yogur y volvemos a triturar hasta que nos. ...
INGREDIENTES (unas 16 croquetas) 200 grs de restos de pollo del cocido 50 grs de restos de jamón del cocido 500 ml de leche 30 grs de mantequilla 40 grs de harina 1/2 cebolla Pimienta y nuez moscada PREPARACIÓN Picamos la cebolla muy fina y la pochamos con un poquito de aceite de oliva. Añadimos la mantequilla. Cuando esté derretida incorporamos la harina y la sofreímos un par de minutos para. ...