comidascriolla Idea guardada 90 veces
La valoración media de 166 personas es: Excelente

Arroz con calamares



Arroz con calamares para 6 personas
El arroz con calamar, es uno de los mejore platillos en la costa criollas, y su consumo resulta ser muy constante en Sudamérica, es muy importante mencionar que este tipo de platillos, es el resultado de uno parecido que lleva el nombre de arroz conmariscos, que a su vez tienen también una buena preparación dentro de la culinaria peruana, así como también ya con diferentes nombres dentro de la culinaria sudamericana.

Al ser también uno de los platos con muchos ingredientes extraídos del mar, por ende conservan aminoácidos como el omega 3,6,9 el cual es muy útil para nuestra nutrición, bien comencemos a cocinar, sin antes mencionarle que pueden nuestros diferentes platillos que tenemos para ustedes.

Ingredientes:

2 docenas de calamares limpio sin cartílago y cortado de en tiras

2 cucharadas grandes de aceite

1 cebolla picada en cuadritos

1 1/2 cucharadita pequeña de ajo molido

1/4 kilogramo de arvejas

1 pimiento en tiras

1 cucharadita pequeña de jugo de limón

1 cucharada de culantro picado

1 cucharada de ají molido

3 tazas de arroz

Sal y pimienta

Preparación:

Limpie los calamares, fría la cebolla y ajos. Añada la “tinta de calamar, sazone y agregue las arvejas, ají, pimiento en tiras, culantro picado, dejando que cocinen unos minutos.

Eche el agua con el jugo de limón y cuando rompa el hervor, ponga el arroz, tape la olla y deje que cueza a fuego lento. Cuando empiece a secar, agregue los calamares en redondeles y continúe el cocimiento. Sirva enseguida.

Secreto: La tinta de calamar viene en una bolsita pequeña que se ubica en el cuerpo del animal, se extrae y cuela en el aderezo.

Fuente: este post proviene de comidascriolla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Asado de Pollo a la Olla

El asado de pollo a la olla en la actualidad, resulta de una combinación de sabores, que como resultado dan origen a un sabor único o casero, como dice su nombre “a la olla” lo que le da s ...

Pollo a la cerveza con champiñones

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS El pollo a la cerveza con champiñones es un plato delisioso y óptimo para prepararlo en reuniones familiares y celebraciones que adicionalmente no te ...

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS INGREDIENTE El pollo a la cerveza con champiñones es un plato adorable óptimo para depender en reuniones prole y celebraciones que adicionalmente no ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Thermomix Arroz Thermomix

Arroz Negro con Calamares en Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org Una rica receta de arroz con tinta de calamar, que está para chuparse los dedos. Es una receta fácil de realizar. Nos gusta mucho hacer el arroz Thermomix ®, siempre lo decimos, siempre queda en su punto de cocción. Espero que os guste nuestra receta. Ingredientes para hacer arroz negro en Thermomix ® ¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz negro? ...

Sin categoría

Arroz negro con calamares de lata

El arroz es un alimento que se puede combinar con cualquier tipo de ingrediente.Hoy os lo voy a preparar con calamares en su tinta, ya que es muy fácil y rápido de elaborar. Es un plato muy apetecible. Ingredientes 200 gr de arroz. 1 o 2 latas de calamares en su tinta. Gambas peladas. 1 sobre de tinta de calamar. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajos. 1 tomate. 1 pimiento. 1 vaso de aceite. Elaboración S ...

recetas de primeros aprovechología foto-recetas ...

Arroz con calamares

En el curso de aprovechología tuvimos una clase sobre cómo hacer que la comida rinda. Como siempre, Mirtha, la profe, se despachó con un sin fin de sermoneos sobre revolución permanente y no sé qué más. Empezó la clase diciendo: “Compañeras -ella es una troska moderna, usa el femenino, siempre- hoy voy a explicarles un par de truquitos muy útiles para cuando les toque encargarse de la comida ...

Arroz negro con calamares

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Un plato sencillo de realizar donde podemos usar productos elaborados de buena calidad si no queremos complicarnos en la cocina Ingredientes: ( Para 4 comensales) 650 gramos de calamar sahariano ( puedes usar sepia o calamar indio, pero el sabor de este es único) 1 cebolla grande ó 2 medianas 3 dientes de ajo 6 cucharas soperas de tomate triturado natural ( puedes usar ...

dificultad media arroz

Arroz negro con calamares

Arroz negro con calamares Arroz negro con calamares ,historia: El arroz negro tiene su origen en Cataluña, extendiéndose a todo el litoral levantino, especialmente en Palafruguell y Tarragona. Por supuesto que su origen es marinero 100%, se supone que cuando traían a puerto una buena pieza la aprovechaban para hacer este arroz. Tiene el punto especial del color y el sabor que aporta la tinta d ...

Pescados Recetas tradicionales Cuaresma ...

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta Esta semana os traigo una deliciosa receta de calamares en su tinta, una receta tradicional vasca. Una receta muy conocida que se prepara en muchas casas, una receta que acompañada de un rico arroz cocido queda un plato completo. Un guiso tradicional que se prepara con su propia tinta y le da un gran sabor a mar. Para que este plato triunfe es muy importante la calidad de los ...

general

Calamares en su tinta con arroz

Calamares en su tinta con arroz por Juanjo Hola! Tal y como os prometí por la página de Facebook aquí os dejo la receta de estos calamares en su tinta acompañados de un arroz con un sofrito muy sencillo de hacer y que da un sabor muy bueno al combinarlo todo. Pronto subiré nuevas recetas con pescado. Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: ...

recetas de primeros arroces calamares ...

Calamares en su tinta con arroz

Ya sabéis que si hay un plato que me gusta preparado en Thermomix son los calamares. Es que quedan taaaan ricos!! Tiernecitos!! Uno de los más ricos sin duda son los calamares en su tinta, a pesar de que por el color no es el plato más atractivo del mundo, su sabor es tan delicioso que vale la pena marcharnos los dientes!! jejeje Por cierto, ayer celebramos los 18 años de mi hermana Anna, prontit ...

Arroz negro chipirones thermomix ...

Arroz negro con chipirones con verduras Thermomix

Una receta muy fácil y sobre todo deliciosa, los ingredientes muy sencillos, muy importante que sean de buena calidad. Para que tenga un sabor exquisito mejor ponerle fumet preparado en casa que realza su sabor, también se puede poner caldo comprado pero una marca buena. Es un plato que se prepara rápido y no te va a dejar indiferente y seguro repetirás. INGREDIENTES: 4 Raciones -200 grs de ce ...

arròs - arroz pescado y marisco recetas de verano ...

Arroz negro con calamares de lata

Arroz negro con calamares de lata El ingrediente principal de este arroz negro son los calamares en su tinta de lata ¡y no te imaginas lo buenísimo que está! Se hace en un periquete con todos los ingredientes comprados y queda divino, te lo aseguro. Este ha sido mi gran descubrimiento este verano y lo he repetido una y mil veces porque nos encanta a todos en casa, y a mi lo que me encanta es lo fá ...