Arroz con higaditos de pollo en OLLA GM D

Soy su madre y sé que esa mujer no es para él

Dice que es tímida. Una mosquita muerta, diría yo

Trabaja y estudia. ¿Y quién se tiene que ocupar de mi hijo? ¡Yo!

¡Qué lo tengo consentido dice, la muy...! ¡Qué sabrá ella!

Pero si ni hijos quieren tener, ¡por dios!

Que no me meta, me dice mi hijo. Que ninguna me ha parecido buena para él

¡Eso no es verdad! Esta hará buena a la última

¿Esta? Esta es más lista que ninguna

No se quiere casar, no quiere tener hijos. Y el tonto de mi hijo se piensa que con esas ideas modernas todo les va a ir muy bien

Hasta que ella se canse y cambie de idea. y el calzonazos de mi hijo haga siempre lo que ella quiera

Todos los fines de semana por ahí. Nunca comen en casa. Ella no sabe freír un huevo

Y el pobrecito mío, cuando quiere un buen potaje, ¿dónde acude? ¡a quién va ser! ¡a su madre, que soy yo!

Me dice que podría disimular cuando vienen a casa

¿Disimular? Pero si no abro la boca y sonrío tanto que cualquier día se me desencaja la mandíbula y acabo en urgencias

Pues que se me nota que no la trago, dice

Me harto de cocinar todo el día y cuando se sienta en la mesa no prueba ni el agua. Lo peor es que no deja comer ni a mi hijo

¡Con el buen comer que tiene mi hijo!

Que si se come eso, tendrá que ir más horas al gimnasio. Que si se come lo otro, pasará una mala noche. Que si esto está muy picante, que si lo otro tiene mucha grasa

Dice que no entiende cómo podemos comer esos guisos en esta casa. ¡Será...!

¿Cómo se piensa que se ha criado mi hijo? ¿Comiendo alfalfa?

Y todo lo dice con esa sonrisilla en la cara, que se la quitaba yo de un escobazo, a la mosquita muerta esa

Ella, ella si que no me soporta a mi

Total, que mejor que no se casen ni tengan hijos. Entonces si que lo tendría cogido por los machos, al pobre mío

Le voy a dar una buena sorpresa. Me encontré con Vanesa y la invité a comer

Mi hijo también viene a comer. Le gustará volver a verla. No acabaron tan mal, esos dos

Y ¿quién sabe? Donde hubo fuego...

PD Gracias Ascen Romero Moreno por regalarme este personaje. ¿Quién no tiene en su vida un personaje como esta madre abnegada?



INGREDIENTES
500 g de higaditos de pollo
100 ml de coñac
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
4 dientes de ajo
100 g de tomate triturado
70 ml de aceite
900 ml de caldo de pollo ( o 900 ml de agua + pastilla de caldo de pollo)
1 hoja de laurel
Unas hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
300 g de arroz redondo

ELABORACIÓN
Dejar macerar durante 30 los higaditos con el coñac

Picar la cebolla pequeña
Picar los pimientos en cuadraditos pequeños
Picar los ajos pequeños

Poner el aceite en la cubeta
Menú Cocina

Cuando el aceite esté caliente, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo

Añadir el tomate
Remover sofreír unos minutos

Añadir los higaditos con el coñac
Remover
Cocinar hasta que se evapore el alcohol

Añadir el caldo, el azafrán, el laurel y la sal
Remover

Cancelar menú anterior

Menú Cocina 8 con tapa cerrada

Cuando acabe el tiempo, despresurizar manualmente

Añadir el arroz
Remover

Menú Cocina 12
Despresurizar manualmente al acabar el tiempo
Remover

Dejar reposar unos minutos dentro de la olla

Receta adaptada de Tus recetas Thermomix
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