Arroz Marinero: Guisos típicos de Granada

¿Qué hacer en Granada?

Disfrutar de todos sus productos típicos y artesanales, seguir la ruta de las tapas, comer habas con jamón…y probar el Arroz Marinero en el Mirador de San Nicolás (entre otras muchas cosas más)

Si te pilla como a nosotros… en casa y lejos de ella, no tienes más que seguir esta receta, esperamos os guste! (para los más atrevidos incluímos una video receta sobre como hacer “Arroz Marinero Picante”… una pasada!)

arroz marinero


PREPARACIÓN:

En una cazuela de barro, preferentemente, calentamos el aceite de oliva virgen extra y pochamos a fuego lento la cebolla y el tomate maduro picado, así como los dientes de ajo (y pimientos si hemos querido añadirlos)

Una vez está dorado, echamos el arroz Senia y removemos suavemente.  Tras varias vueltas, añadimos un litro de agua caliente (puede ser el caldo de pescado – de nuestro marisco-).

Dejamos consumir y añadimos un poco de azafrán de la mancha.

A este paso seguirán los calamares, las almejas y mejillones (bien lavados y preparados)

Dejaremos cocer  sobre unos 20 minutos, si que se consuma todo el caldo.

Pasado este tiempo, salpimentamos de nuevo al gusto e incorporamos los langostinos…

Sólo nos quedará esperar al punto y darle unos minutos de reposo… a comer!

¿Quieres una versión picante de este plato? Lo tenemos!

Arroz Marinero PICANTE!

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