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Atún con tomate



Aunque hay ya una receta de atún con tomate en el blog, ésta se elabora de manera diferente y con otros ingredientes.

Cualquiera de las dos, nos hará recordar la cocina clásica de nuestras madres y ambas nos harán disfrutar no solo con el atún, sino también con el pan.

RECETAS SIMILARES: Atún con tomate.

INGREDIENTES

500 g. de atún fresco cortado en tacos.

Un bote de tomate tamizado. (400 g.)

Dos dientes de ajo.

Una cebolla.

Un pimiento verde.

Una guindilla.

Aceite de oliva virgen extra.

Harina.

Perejil.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, salar ligeramente los tacos de atún, pasarlos por harina y sellarlos para que no queden secos. Reservar.

Picar las cebollas y lo ajos. Picar los pimientos en juliana.

Pochar las cebollas y los ajos con una pizca de sal en una cazuela de barro con el mismo aceite de freír el atún. Cuando la cebolla comience a ablandarse, añadir los pimientos.

Una vez las verduras a nuestro gusto, incorporamos el atún, el tomate y la guindilla (troceada si nos gusta el sabor picante). Dejar cociendo a fuego lento 15~20 minutos.

Para acompañar, hemos frito unas patatas.

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Etiquetas: AtúnTomate

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