comunidades

Berberechos con salsa de pimentón

Berberechos Frescos con Salsa de Pimentón. Si os apetece un aperitivo muy popular pero preparado con los Berberechos con Salsa de Pimentón, hoy el Forner de Alella y Carmen los van a hacer condimentados con su salsa de Pimentón y Vinagre. Si te gusta nuestro vídeo de Berberechos Frescos con Salsa de Pimentón no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás.
Clica en la imagen y mira la video receta de Berberechos elaborados por Carmen



INGREDIENTES:

1 kg. Berberechos frescos

2 cucharadas soperas Aceite de Oliva

2 cucharadas soperas Vinagre de Vino

2 cucharadas Caldo de hervir los Berberechos

1 cucharadita Pimenton dulce de la Vera

Pimienta Negra y Sal

Limón
ELABORACION:

Ponemos los berberechos en remojo con agua y sal durante una hora aproximadamente por si soltaran un poco de arena. Los lavaremos bien y escurriremos

En cazo ponemos un poco de agua y echamos los berberechos, el laurel, unas rodajas de limón y un poco de sal. Taparemos la cazuela. Cuando se abran los berberechos apagaremos el fuego.

Escurriremos los berberechos guardando el caldo de hervir los berberechos. Colaremos el caldo con un colador chino.

Cuando ya estén fríos sacaremos los berberechos de la cáscara y los cubriremos con el caldo. Los guardaremos en el frigorífico durante 24 horas en un recipiente tapado.

Escurrimos los berberechos y guardamos un poco del caldo.

Hacemos la salsa con 2 cucharadas soperas de caldo, 2 de aceite, 2 de Vinagre, 1 cucharadita de café de

Pimentón Dulce, Sal, Pimienta negra y un chorrito de Limón. Depende un poco del gusto de cada uno.

Removemos enérgicamente todos los ingredientes para que queden bien mezclados. Se puede hacer con un biberón de cocina

Serviremos los berberechos aliñados con la salsa. Esta salsa se puede guardar unos días en la nevera.
Os aconsejo que veáis el vídeo de Berberechos Frescos con Salsa de Pimentón para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Recomendamos

Relacionado

Y un domingo más, los ladronzuelo más saleros os de la Red atacan de nuevo!!! Esta vez le ha tocado el turno a Mandarinas y miel, un blog llenado de cosas muuuuy ricas!!! Yo he versionado sus berberechos en salsa marinera convirtiéndolos en salsa verde pues no tenía pimentón (cachis qué fallo!!!) Ingredientes1 kg de berberechos frescos1 cebolleta pequeña2 dientes de ajo1 cucharadita de harina1 ...

Aperitivos

Berberechos en salsa. Una tapa de toma pan y moja, para tomar cualquier sábado o domingo delante de unas cervezas, vinos, vermouth o lo que a ti te guste. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de berberechos. -2 dientes de ajo. -50 ml. de Jerez seco. -1 cucharada de harina. -1 cucharadita de pimentón. -Perejil. PREPARACIÓN: Lo primero que hay que hacer en esta receta y ademas hacerlo muy bien es l ...

recetas de primeros pasta pescados y mariscos

No, no me gusta el frio, hay días que me sentaría entre una manta, con la chimenea encendida, con una taza caliente de chocolate recién hecho o un buen té con leche y canela y un buen libro. Ando a veces encogida, casi replegada sobre mi misma, enfundada en mi jersey de lana y he de reconocer que no me siento cómoda pasando estos días de invierno; un invierno que se me hace largo. Y en cuanto me ...

general a los fogones arroces ...

Hoy vuelve a tocar experimento. Y eso a raíz de que en la compra del sábado cayeron unos berberechos enormes que casi saltaban del saquito de lo frescos que estaban. Llegué a casa y los puse en remojo. Ya se me ocurriría algo en lo que usarlos. La idea primera era usarlas para un aperitivo, pero luego me acordé de una receta que tenía ganas de probar de hacía tiempo, un risotto de limón, y pensé q ...

general aire beberechos ...

Hola amig@s: Hoy volvemos con receta nueva... Ahora que se acerca el final del verano, vamos a aprovechar para hacer un aperitivo refrescante e ideal si quieres lucirte delante de alguien especial... pero no os asustéis que es muy fácil!! Qué os parece? Lo intentamos...? NECESITAMOS: Una lata de berberechos. Un pimiento asado. Queso fresco. Leicitina de soja granulada, suena muy raro pero en cual ...

aa_fijar en cabecera guisos y cuchara la cocina de masito ...

Esta merluza en salsa con gambas y berberechos es el plato ideal para Navidad, fiestas especiales y reuniones. Su sabor es espectacular y el plato es muy fácil de preparar. Lo que más tiempo os va a llevar es limpiar bien los berberechos y la preparación del sofrito para la salsa (en el que se tardan solo 10 minutos). Además, podéis variar los ingredientes y usar langostinos en lugar de gambas y a ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 1 kg de berberechos 1/2 kg de espinas de pescados 1 pan de sopa 2 cebollas rojas 1 cebolleta 1 zanahoria 1 puerro 6 tomates 1/2 cucharadita de pimentón 1 vaso de vino blanco Agua Aceite virgen extra Sal Pimentón Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE BERBERECHOS Pon la mitad del vino en una cazuela, añade los berberechos y mantén al fuego hasta que se abran. Cuela el caldo con una estameña ...

queso dulce aperitivo ...
Hacía mucho que no colgaba un plato de pasta, por lo que os traigo uno acompañado de berberechos, por supuesto si queréis ofrecerle más sabor al plato podéis utilizar berberechos frescos, aunque subirá de precio el plato. También podéis añadirle otros pescados como gambas o gulas que le darán un rico sabor.Ingredientes:- 200 gramos de macarrones.- 2 dientes de ajo.- 1 la ...

Hacía mucho que no colgaba un plato de pasta, por lo que os traigo uno acompañado de berberechos, por supuesto si queréis ofrecerle más sabor al plato podéis utilizar berberechos frescos, aunque subirá de precio el plato. También podéis añadirle otros pescados como gambas o gulas que le darán un rico sabor. Ingredientes: - 200 gramos de macarrones. - 2 dientes de ajo. - ...

Uncategorized Arroz con pulpo arroz integral con pulpo ...

Esta receta de Arroz integral meloso con pulpo y berberechos frescos también se puede hacer con arroz convencional Para los que sigan algún tipo de dieta que les obligue, o recomiende, tomar arroces y pastas integrales esta es una receta apta y que les va a encantar. Algunos consejos que puedo dar: el pulpo es mejor cocerlo cinco minutos menos de lo que deberíamos porque ya luego con el caldo del ...

Gourmet

Una receta espectacular, yo nunca había probado este pez, pero os puedo asegurar que está muy bueno. Como ya os comenté, del esturión que limpiamos hace unos días hoy utilizamos un lomo, y lo hicimos de esta manera y la verdad que nos sorprendió muchísimo. Los berberechos los encontré en una tienda de chinos, ya limpios sin cáscara. Y hay que reconocer que un kilo de berberechos limpios me salió a ...