Berenjenas de Almagro - Olla GM

Para 2 kilo de berenjenas Ingredientes:- 2 kilo de berenjenas pequeñas - 1 vaso de sal - 3 vasos de vinagre - 4 cabezas de ajos - 4 tomates maduros - 3 cucharadas soperas de comino en grano - 4 cucharadas soperas - 4 litros de agua - ramas de hinojo - 1 vaso de aceite Elaboración: Primero tenemos que limpiar y lavar las berenjenas quitando las hojas para que quede solo la cabeza de ellas ...

El otro día me acerqué al mercado del barrio (Si a ese de toda la vida al cual hemos dejado de ir por la tendencia a las grandes superficies), tenían berenjenas de Almagro.  En casa de mis padres cuando se come cocido lo típico es comer con la sopa unas buenas Berenjenas de Almagro. Por ello me decidí a encurtirlas, como las que podemos encontrar en los puestos de las ferias o verbenas. Aquellas q ...

Cuando llega el calor a las tierras manchegas, todos pensamos en el aperitivo ideal. Por eso hoy te voy a contar cómo preparar berenjenas de Almagro según la receta de mi madre, que no es de Almagro, pero estamos cerca Las berenjenas de Almagro o berenjenas aliñadas es un aperitivo ideal que se toma en frío, saludable y perfecto para acompañar una cervecita fresquita o un buen vino de Valdepeñas. ...

Hoy te traigo un plato perfecto e ideal para que puedas comer sin tener que preocuparte por sus calorías. Es una receta saludable de berenjenas marinadas. Muy sencilla y fácil  de elaborar y que no tiene ninguna complicación. Una forma deliciosa de incorporar las verduras a tu dieta habitual y disfrutar de todo su sabor. Ingredientes para elaborar las berenjenas marinadas 1 berenjena grande 1/2 pi ...

Las berenjenas a la plancha marinadas es un plato perfecto para comer de una manera totalmente saludable  y libre de grasas. Es una receta muy fácil de hacer y en muy pocos minutos tendrás preparadas estas berenjenas marinadas, que puedes tomar como plato de cena debido a las pocas calorías que tiene. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta. Ingredient ...

BERENJENAS EN VINAGRE Con una pizca de ilusión podéis preparar uno aperitivo muy sabroso. Berenjenas en vinagre o berenjenas de Almagro como las conocemos tradicionalmente, es un buen aperitivo fácil de hacer y económico. Se conocen como berenjenas de Almagro, Ciudad Real. Los Arabes las trajeron a España y fue allí donde dejaron el fruto y su forma de conservarlas, desde entonces se las llaman ...

Aquí os dejo esta receta muy fácil de hacer y muy rica. Espero que os guste. Ingredientes: 3 latas de atún, 2 berenjenas, 1 cebolla, 2-3 tomates grandes maduros, queso rallado, pimienta negra, aceitunas negras, 1 cucharada de azúcar, sal, aceite de oliva. Elaboración: Vamos a empezar con las berenjenas. Lava las berenjenas, córtalas en rodajas no muy gordas, échale sal para que pierda agua y ponla ...

INGREDIENTES: 1000 g de agua 1 cucharadita de sal 1 pellizco de bicarbonato 10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g) 10 tiras de pimiento morron 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharada de sal 1 y media cucharada de pimentón ahumado 150 g de vinagre 1 hoja de laurel seca 50 g de aceite de oliva virgen extra agua (la cantidad necesaria para cubrirlas) 10 palitos de tomillo P ...

Berenjenas al vino blanco (2 personas) Ingredientes 1 berenjena grande 1 cucharada de café tomillo o romero 2 vasos de vino blanco 2 dientes de ajo Aceite (de cacahuete) Harina Sal y pimienta La receta que os dejo hoy la he preparado con berenjena (que la tenía dando vueltas por casa, sin hacer nada bueno), pero, ya que estamos en temporada, podéis sustituirla por setas sin problemas y o ...

Estas berenjenas son típicas de Ciudad Real, pero en Jaén también se hace mucho. Y es allí donde las comíamos de pequeñas, cuando nuestra madre las preparaba. Ahora, cada vez que viajamos en verano hasta allí, aprovechamos para comprar unos kilos, prepararlas y conservarlas para tener todo el año. Son un aperitivo delicioso y sano. Así que os recomiendo que las probéis. Vamos con la receta!!! Ingr ...