Hoy traigo estos bizcochitos que son muy jugosos.
A la pequeñaja de la casa le encantan!
100 gr de calabaza cruda
75 gr de harina ( El amasadero )
15 gr de almidón de maíz ( Salutef lo podéis encontrar en la tienda del alérgico, en naturitas…)
7 gr de polvo de hornear
Una pizca de sal
70 gr de bebida vegetal
50 gr de aceite de oliva
Pepitas de chocolate o chocolate picado al gusto ( Plamil ) ( el que yo gasto tiene trazas de soja, que mi hija las tolera )
Yo no le he puesto azúcar y nos parecen que están ricos. Pero si le ponéis azúcar unos 30 gr. está bien.
Precalentamos el horno a 190º.
En un procesador de alimentos ponemos la calabaza, el aceite, la bebida vegetal y lo trituramos bien.
Una vez ya esta añadimos los demás ingredientes menos el chocolate. Y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
Añadimos las pepitas de chocolate.
Lo metemos en el monde y horneamos unos 20″ a 180º o hasta que el palillo salga limpio.
Fuente: este post proviene de MI ALIMENTACIÓN CON ALÉRGIAS, donde puedes consultar el contenido original.
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