Como ya os comenté en la entrada de la Pink Mount Crepes con Crema de Frutos Rojos, Pinterest me parece una herramienta maravillosa . . . sin ir más lejos, el bizcocho que hoy os presento lo tenía Silvia alojado en Su Tablero de Pinterest.
Ella lo hizo para unas cuantas reposteras locas que nos juntamos en su taller y a todas nos encantó . . . que suave y esponjoso . . . una delicia ! ! !
Su nombre real . . . Cinnamon Roll Cake, pero como siga con los nombrecitos en inglés dentro de poco creeréis que soy bilingüe, jaja . . . al final la repostería va a hacer que me interese por conocer idiomas.
Siiii, soy de las españolitas de toda la vida . . . vamos que lo que mejor domino es el espaninglis ! ! !
También hizo unos Macarons rellenos de una Crema de Vainilla que estaba que quitaba el sentido . . . creo que el sabor me sorprendió tanto porque nunca había probado la pasta de vainilla, siempre uso esencia y que queréis que os diga . . . no hay color ! ! !
Por supuesto, después de la quedada frikirepostera tuve que ir a su Tienda para proveerme de Pasta de Vainilla de Madagascar . . . cómo me iba a quedar con las ganas de repetir ! ! !
Así fue como surgió esta bonita historia de amor y el bizcocho con canela y la crema de vainilla fueron felices juntos para siempre.
BIZCOCHO CON CANELA
(Receta Adaptada de "All Things Good" Lil´Luna)
180 gr Harina
100 gr Azúcar
12 gr Levadura Royal
160 gr Leche
1 Huevo
1 Pizca Sal
1 Cucharadita Pasta Vainilla
50 gr Mantequilla Derretida
Marmolado de Canela
100 gr Mantequilla Ablandada
100 gr Azúcar Moreno
12 gr Harina
1 Cucharadita Canela
CREMA DE VAINILLA
125 gr Mantequilla
125 gr Queso Crema
50 gr Azúcar
1 Cucharadita Pasta Vainilla
Para el Bizcocho
Mezclar con las varillas harina, azúcar, levadura, leche, huevo, sal y pasta de vainilla.
Agregar poco a poco la mantequilla derretida.
Verter la mezcla sobre el molde engrasado, en mi caso con spray desmoldante.
El molde que he usado ha sido rectangular de 26x18 cm.
Para el marmolado de canela, mezclar la mantequilla ablandada, el azúcar moreno, el harina y la canela y verter sobre la mezcla anterior.
He querido darle el efecto mármol, pero ni de broma, la mezcla de canela se ha ido abajo y no se ha querido mover, jaja, aunque está igual de rico ! ! !
Hornear a 180º C hasta que al pinchar con un palillo salgo limpio.
Reservar hasta que se enfrie.
Cortar en rectángulos y decorar con la crema de vainilla.
Para la Crema de Vainilla
Mezclar con unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir el queso y la pasta de vainilla y seguir mezclando hasta que la crema sea homogénea.
He decorado con una manga pastelera y con una boquilla redonda del número 12.
Nos vemos pronto churretos@s.
Besos.
Raquel.
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