comunidades

BIZCOCHO DE HARINA DE ALGARROBA



Bizcocho de algarroba

Ya he comentado en otra entrada, donde explico cómo hacer la harina de algarroba, las propiedades que este alimento tiene, decir que es un sustituto del cacao o chocolate , que se usa mucho en los países latinoamericanos y en la actualidad,vuelve a usarse en nuestro país en personas que gustan de productos naturales.

Esta receta es antigua y usa como medida un vaso, yo la he hecho tal cual y ha salido perfecta.

He usado un vaso normal de agua, pero por que huir de la tecnología? para unir los ingredientes lo hice en thermomix, aunque se puede hacer con un batidor manual o eléctrico,el que se suele usar para repostería.

Esta harina es fácil de encontrar en tiendas dietéticas o herboristerías

Necesitamos:

2 huevos

1 vaso de harina de repostería

Medio vaso de harina de algarroba

Medio vaso de buttermilk ( en su origen lleva una cuajada)

1/4 de vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura

1/4 de vaso de azúcar

Nueces molidas

Almendras molidas 

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes y ponemos en la thermomix la mariposa, ponemos en velocidad 3 y añadimos los huevos,yo no he parado la máquina en ningún momento, añadimos el azúcar y la pizca de sal.....sin parar la thermomix he añadido el aceite.....y batimos.....añadimos la butermilk......y a continuación la harina de trigo y la harina de algarroba...y el sobre de levadura...batimos unos segundos mas y paramos, ahora se ponen los frutos secos ,la cantidad es al gusto.

Terminamos de hacer la masa con ayuda de una lengua pastelera con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla, precalentamos el horno y hacemos 30 minutos a 180º, pinchamos para ver si está hecho y sacamos, cuando podamos manipularlo lo sacamos del molde y terminamos de enfriar sobre una rejilla.







Bizcocho de algarrobas

Para describir el sabor de este bizcocho os diré que tiene un sabor a un producto natural,integral....es que no encuentro las palabras pero es muy rico.

Para obtener la buttermilk, en un vaso de leche, se añade una cucharada de limon, se deja 10 minutos,se remueve y sí, tiene grumos,pero es así, es como leche cortada,esto hace que el bizcocho salga húmedo y denso,muy agradable de comer. 

Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ricas empanadas saladas son una masa fina de pan rellenas, que los mismo pueden ser dulces. La masa generalmente, se hace con harina de trigo, o maiz, y manteca de cerdo o aceite. Se trabaja bien ...

Hola chicas y chicos! amigosd de la buena cocina hoy les traigo unas deliciosas recetas con gambas. Que rico el marisco en general, y cuánta variedad de recetas podemos preparar con él. En mi casa ado ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

bizcocho de yogur bizcocho harina de algarroba bizcocho algarroba ...

Receta de bizcocho de yogur con harina de algarroba, esta harina le da un sabor y color muy peculiar. Anímate a segur esta receta paso a paso y cocina un bizcocho super jugoso y esponjoso. Ingredientes: 1 Yogur 1 medida de aceite oliva suave 2 medidas azúcar 2 medidas harina trigo floja 1 medida harina algarroba 1 pizco de sal 1 sobre polvo hornear (16g) 3 huevos Elaboración paso a paso Las medida ...

recetas postres bizcochos huevos ...

Hace unas semanas, una amiga me pidió que le hiciese un bizcocho. Era para celebrar un cumpleaños, pero tenía que ser sin gluten. Socorro!, pensé inicialmente. No tenía ni idea de cómo lo iba a hacer. Después pensé, ya está! Marta aprovecha esa harina de algarroba que te trajiste en verano en la maleta, aún a riesgo de enharinar toda la ropa. Cuando me dispuse a hacerlo, fue todo una improvisació ...

recetas postres postres olla gm reposteria thermomix. ...

Ingredientes: 4 huevos. 250 grs. Azúcar. 225 grs. Leche. 125 grs. Aceite de oliva suave. 4 gaseosas. 250 grs. Harina. 35 grs. Harina de algarroba. Raspadura de limón o esencia de limón. 1 cucharadita de canela. Elaboración: Poner los huevos y el azúcar en el vaso del thermomix. Mezclar 4 minutos, 37º, velocidad 4. Añadir la leche, aceite, los sobres blancos de las gaseosas y 1 cucharadita de es ...

Algarroba Bizcocho Nueces ...

Hoy toca receta dulce y os quiero animar a usar un ingrediente diferente y del que se comenta mucho sus propiedades últimamente, la harina de Albarroba. Esta harina se puede usar como sustituto del cacao, ya que su sabor es muy parecido, sobre todo si le agregamos un poco de canela en polvo. La algarroba es un poco mas dulce que el del cacao pero hay que resaltar que tiene menos grasa que este. P ...

recetas postres bizcochos

¿Algarroba? Sí, eso mismo me pregunte yo cuando Elena, una compañera del trabajo me regalo un tarro con semillas de algarroba molida.Lo primero que me vino a la cabeza fue Curro Jimenez y el Algarrobo, jajajaja. Me dijo que era para que hiciera un bizcocho, que salia riquísimo y que lo tenía que probar. Abrí el tarro y me encontré un polvo oscuro que parecía chocolate molido, pero con un aroma dif ...

general postres recetas de cocina sana ...

¿Les apetece preparar conmigo un bizcocho de harina de algarroba, dátiles y nueces sin azúcar refinada ni edulcorantes artificiales? Queda buenísimo y es muy fácil de hacer. El ingrediente estrella de esta receta es la algarroba, un alimento bajo en calorías, utilizado a menudo como sustituto del chocolate debido a su sabor y textura parecidos. Valoración por nutricionistas de Medicadiet  La algar ...

recetas postres postres recetas de cocina sana ...

¿Les apetece preparar conmigo un bizcocho de harina de algarroba, dátiles y nueces sin azúcar refinada ni edulcorantes artificiales? Queda buenísimo y es muy fácil de hacer. El ingrediente estrella de esta receta es la algarroba, un alimento bajo en calorías, utilizado a menudo como sustituto del chocolate debido a su sabor y textura parecidos. Valoración por nutricionistas de Medicadiet  La algar ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Bizcocho de Remolacha y Harina de Algarroba (sin Gluten) Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 80gr de Harina de arroz integral 50gr de Harina de algarroba 30gr de Almendra molida 60gr de Azúcar moreno 80gr de Remolacha cocida 1 cucharadita de Canela Nuez moscada 1 cucharadita de Jengibre molido 2 Plátanos maduros 50gr de Aceite de girasol ½ bolsita de ...

general

Harina de algarroba Tengo un algarrobo en el campo, todos los años al ver su fruto,la algarroba,pensamos en que hacer con ella, desde pequeña sabía que era el llamado "cacao de pobres",muy usado antiguamente también a día de hoy muy consumido en países latinoamericanos. Hace poco visité Portugal y los postres en la mayoría de los restaurantes eran preparados por algarrobas, los probé ...

general postres olla gm reposteria thermomix.

Ingredientes: 300 grs. Harina. 80 grs. Chocolate en polvo Clavileño. 20 grs. Harina de algarroba. 120 grs. Mantequilla temperatura ambiente. 200 grs. Azúcar. 2 cucharadas de esencia de vainilla. 2 yogures naturales da igual que sean azucarados o no. Yo he usado griego. 2 huevos. 1 sobre de levadura. 1 pizca de sal. 1 pizca de canela. Ralladura de limón. Elaboración: Tamizamos la harina, levadura y ...