Ingredientes:
1 Yogurt natural ( utilicé uno de sabor a limón)
3 Huevos
2 Medidas de yogurt de azúcar
3 Medidas de yogurt de harina de Harinas Santa Rita Bizcochos y Magdalenas
1/2 Medida de yogurt de aceite de girasol
Ralladura de limón (o de naranja)
1 Sobre de levadura en polvo
Nueces (6-8)
Canela(una ct)
Azúcar Glas para decorar
Preparación:
En un bol echamos el yogurt, el azúcar y los huevos, batimos hasta que obtengamos una mezcla espumosa.
Se incorpora el aceite, ralladura de limón y la harina con el sobre de levadura (tamizada).
Se bate todo bien, cuando tengamos todo batido, añadimos las nueces (partidas previamente) y una cucharadita de canela (al gusto), mezclamos todo con una espátula para que quede bien integrado.
Se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Metemos al horno a 180° unos 25 minutos.
Sabremos si está listo si al pinchar con un palillo sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar sobre una rejilla, espolvoreamos con un poquito de azúcar glas.
Riquísimo y muy jugoso para una merienda o desayuno es ideal.
Servido en este plato de marmol de Platos y Pizarras queda genial
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