Blondie de calabaza con dulce de leche



Hola! Hoy te traigo el mejor pastel de calabaza que he probado hasta la fecha! Se trata de un blondie de calabaza y dulce de leche casero!

Te preguntarás qué es eso del “blondie” verdad? Bien, se trata ni más ni menos que de un bizcocho tipo brownie, húmedo y compacto, con la salvedad de que no lleva chocolate y por tanto no tiene el color oscuro de los brownies. Vamos, que es un brownie “blanco”.

El resultado es un pastel delicioso, con un sabor intenso a calabaza y endulzado con miel y el punto extra de la cobertura de dulce de leche que hace que sea aún más espectacular si cabe!

En cuanto a la calabaza, puedes optar por calabaza cocida pero te aconsejo que elijas calabaza asada ya que el toque caramelizado que le da el horno es realmente espectacular.

En cuanto al “crunch”, lo consigo por una parte con almendras ligeramente picadas en el interior y desde el exterior, con unos nibs de cacao crudo.

Lo mejor es que además de que está súper bueno, es extremadamente fácil de hacer! Además, en esta ocasión la receta viene con vídeo, algo que hará que no se te resista y te quede exactamente como a mí,

Como extra, en el vídeo te recuerdo cómo se hace el dulce de leche casero pero si quieres puedes ver directamente la receta ampliada para que te quede más claro. Dulce de leche casero con miel.

Ah! Y con este blondie me presento al concurso de bloggeros cocineros de canal cocina, a ver si tengo suerte y me eligen!

Antes de ir con la receta, me gustaría recordarte que es muy importante que elijas los ingredientes de la mayor calidad que encuentres o te puedas permitir, ya que esto va a influir en el resultado final, tanto en aspecto como en sabor, además de obtener un postre mucho más saludable.

Vamos con la receta!

Te dejo el vídeo completo d ela receta y más abajo el paso a paso para que no pierdas detalle.

*Molde de 15x20cm de diámetro.



BLONDIE DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE

4 Huevos ecológicos o al menos camperos

80gr Miel cruda

100gr Agua

80gr Anacardos crudos picados (casi en polvo)

400gr Calabaza cocida

1/2 c/p Canela en polvo

1 c/p jengibre en polvo

40gr Almendras parcialmente picadas

Dulce de leche casero con miel

Nibs de cacao crudo.

Tritura todos los ingredientes salvo las almendras, el dulce de leche y los nibs de cacao hasta obtener una crema.

Añade las almendras y mezcla manualmente.

Hornea: con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin aire, durante unos 30-35 minutos.

A partir de los 30 minutos comprueba con la ayuda d eun palillo si está cocido. Introdúcelo y si sale húmedo y limpio ya lo tienes pero si sale sucio déjalo 5 minutos más y vuelve a comprobar.

Deja que enfríe.

Añade una capa de dulce de leche por encima.

Distribuye unos nibs de cacao crudo.

Corta, sirve y disfruta de este delicioso blondie de calabaza con dulce de leche!
Como ves, no puede ser más fácil! Así que no hay excusa…Si lo intentas en casa me encantará que me envíes el resultado o me etiquetes si publicas a imagen!

Te dejo algunas recetas parecidas y me despido hasta la próxima!!

Brownie de mango y chocolate

Pastel de calabaza, coco y plátano

Y, si no quieres perderte todo lo que preparo me puedes seguir en:

Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCogKeD1w141YV-USjih2OwA

Instagram:https://www.instagram.com/chefbosquet/

Facebook:https://www.facebook.com/robebos/

Twiter:https://twitter.com/chefbosquet

.

Fuente: este post proviene de ChefBosquet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empieza la semana a tope de energía con este pudding de chocolate. Un capricho saludable para alegrarte el día. Sin azúcar ni ningún edulcorante, únicamente endulzado con fruta. Quédate porque te va a ...

Hoy vengo con un plato de lo más típico en su versión más fresquita, esta ensalada de verano es la receta que necesitas para los tuppers de tus días de playa o piscina. ¿Qué platos o alimentos dirías ...

Hoy vamos con una receta viral que no puede ser más apetecible y útil. Si hay algo que nos cuesta a todxs es encontrar un rato para preparar una comida o cena rica entre semana. Afortunadamente el sab ...

Muy atentxs a esta receta que os traigo porque ya he comprobado que triunfa haya donde va. Un plato súper original y una idea perfecta para que comer verduras no sea tan aburrido como algunxs lo pinta ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría blondie brownie de calabaza ...

A esta receta de Blondie de Calabaza le tenía muchas ganas además de un cariño especial. Gracias a esta receta conocí a Roberto @Chefbosquet uno de los iconos más emblemáticos de Instagram y tengo la suerte de contar como amigo. Es una receta deliciosa si te encanta como a mi la Calabaza, las especias, los sabores otoñales, aunque es tan fácil de hacer que puedes disfrutarla en cualquier época del ...

recetas postres postres y dulces azúcar ...

  Un postre para chuparse los dedos, un blondie de nueces con sopa de chocolate con leche, todo un placer para los sentidos y para los amantes del chocolate. Esta receta la tenía pensada publicar con Manu a la misma vez que la publicaba en mi blog (VER RECETA AQUÍ),  pero con los ingredientes al revés, dos recetas espejo. Las dos están igual de buenas, podéis probar a preparar las dos y nos d ...

Bizcohos chocolate tarta ...

Hola! Hoy, tras mucho tiempo vuelvo con una videoreceta y ya que la ocasión lo requiere, lo hago con un postre espectacular! Se trata de un pastel de chocolate, dulce de leche y merengue! Leyendo el título y viendo la imagen, la sensación es de que estamos ante la tarta menos saludable de la historia pero te aseguro que te sorprenderás, ya que es todo lo contrario. Por una parte, tenemos un bizcoc ...

Bizcochos Recetas Recetas Básicas ...

Hoy voy a enseñarte los trucos y secretos de como hacer un blondie auténtico delicioso. Si eres de los que no te gustan mucho el chocolate, pero te encanta contar con un dulce con esa textura húmeda, con sabor intenso, hoy te voy a dar la receta perfecta. El auténtico blondie o brownie de vainilla. El blondie se conoce como la versión rubia del brownie clásico, es la versión vainilla de un browni ...

reto facilísimo recetas sin gluten

Hola! Hace unos meses os enseñé algún ejemplo de brownie para embarazadas pero aunque no los necesite ahora, me sirven igualmente para recuperar tras un entrenamiento o simplemente para el desayuno! Os cuento lo de “para embarazadas”... Resulta que algunos de sus ingredientes favorecen algunos aspectos importantes para ellas como por ejemplo: Dátiles: Según estudios recientes, comer 4 ...

La cosa más dulce Sabores lejanos

Blondie con nueces pecanas. El dulce de hoy es el hermano casi gemelo del brownie aunque se diferencia de este en que ha perdido un poco de color por el camino. Crujiente por fuera y blandito y jugoso por dentro, mmmm ¡Se me hace la boca agua! Hace relativamente poco que conozco el blondie pero cuando lo probé me gustó mucho así que lo incorporé inmediatamente al recetario. Además tanto en su ver ...

general brownies calabaza ...

Un blondie es un brownie pero con chocolate blanco, aunque éste debería ser un "blond-brownie" porque lleva de los dos y lo mejor es que lleva calabaza, que nos sustituye a la mantequilla. El resultado de lujo. Es ideal para no meter muchas menos calorías al cuerpo. !!!!!! Llegan las calorías de los chocolates !!!! Buenos vamos con la receta. Ingredientes: 300 grs de calabaza asada o coc ...

recetas postres bizcochos celebraciones ...

¿El goloso nace o se hace? Yo creo que nací golosa. Mi madre lo es y mucho y todos los domingos de mi niñez y adolescencia había postre en casa. Solía haber clásicos como el arroz con leche, las natillas, la leche frita, las torrijas o los buñuelos. Luego vinieron las novedades como la tarta de queso o la tarta de naranja o un budin tipo coulant. Yo he heredado la necesidad de dulce. Me reconforta ...

recetas postres dulces recetas por alergeno ...

A estas alturas todo el mundo conoce el brownie, ¿verdad?. Pues El blondie es como el brownie, pero con chocolate blanco. En cuanto a sabor no se parecen. El blondie está muy bueno también, es más suave. Y va cargadito de material… hay que servir pedacitos pequeños, si es que puedes resistirte. La receta original lleva harina de trigo, que he sustituido por una mezcla de almendras molidas y ...

Pastel frío calabaza chocolate ...

Este pastel de calabaza y chocolate rápido ha sido el desayuno de hoy. Estos desayunos son perfectos para cuando no tienes tiempo de preparar nada ya que sólo tienes que perder 10 el día antes y por la mañana sólo necesitas abrir la nevera y desayunar! Aunque todo sea dicho, te va a servir perfectamente como postre. Aunque no lo parezca, es un pastel muy saludable y con muy pocos ingredientes, ade ...