Cocina

Yustherfood Idea guardada 21 veces
La valoración media de 19 personas es: Muy buena

Bolitas de arroz rellenas de soja texturizada


Muy buenas!!

¿Has probado alguna vez la soja texturizada? Un producto bastante versátil, que absorbe muy bien el sabor que más te guste (un sofrito, una salsa,...). Ahora que está tan de moda, les traigo una idea que les puede interesar.

En el siguiente vídeo te explico como preparar unas deliciosas bolitas de arroz rellenas de soja texturizada:



Para hacer estas bolitas NECESITARÁS:

- 200 gr. de Arroz Redondo

- 256 ml de Agua

- 1 Trozo de Puerro

- 150 ml. Salsa de Tomate Casero

- 100 gr. Soja Texturizada

- 2 Cdas. de Harina de Arroz

- Sal Marina

- Pimienta Negra

- Aceite de Oliva

"Huevo" de Lino: 1 Cda de Semillas de Lino + 3 Cdas de Agua. Dejar Reposar de 5 a 10 minutos.



ELABORACIÓN.

1. Poner en remojo la soja texturizada con agua templada o tibia. Dejar reposar unos 20 minutos, hasta que la soja absorba el agua y se hidrate.

2. Preparar el "huevo" de lino. Dejar actuar 5 o 10 minutos, hasta que adquiera consistencia de "huevo".

3. En un bol,  poner el arroz cocido y agregar el "huevo" de lino. Mezclar bien. Reservar en frio.

4. En un sartén sofreír el puerro y el apio. Añadir la soja texturizada y salpimentar.

5. A continuación, cuando se haya rehogado bien el apio, puerro y soja, añadir la salsa de tomate. Remover bien. Reservar y dejar enfriar.

6. Sacar del frio el arroz. Añadir dos cucharadas de harina de arroz y mezclar bien. Hacer pequeñas bolitas con el arroz, y, a cada una, hacerle un pequeño hueco, donde agregaremos el sofrito de soja. Cerrar bien cada bolita.

7. Rebozar cada bolita con sésamo.

8. Freír cada bolita hasta que doren un poco.



Sirve estas bolitas con salsa agridulce, de soja, tamari o pesto de cilantro y nueces. O, simplemente, SOLAS, sin salsas.
Son un buen plato para entrante o para una fiesta. Sorprenderás a todos/as por lo bonitas que quedan en plato y por su espectacular sabor.

Espero que les haya gustado la idea.
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.
Un abrazo!!!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho con Harina de Trigo Sarraceno

Muy buenas!! El trigo sarraceno (también conocido como Alforfón) es un pseudocereal con origen en Asia, y con un alto valor nutricional (incluso mayor que el de cereales más consumidos por la sociedad ...

Hamburguesas Vegetales

Muy buenas!! ¿Qué hacer cuando te sobran legumbres y brócoli?... en mi caso, preparar unas super HAMBURGUESAS VEGETALES, añadiéndole otros ingredientes para darles más sabor y consistencia a la masa p ...

Postre Sin Horno y Saludable

Muy buenas!!!! Cuánto tiempo sin pasar por facilísimo y compartir las ideas que me vienen a la mente y que intento trasladar en forma de vídeo y blog. Tenía muuuuchas ganas de cocinar, preparar recet ...

Trufas con harina de plátano

¡Muy buenas! He estado probando una harina nueva, libre de gluten, y con un sabor muy característico. Es la harina de plátano, con una textura suave y un gran aroma. Al igual que la harina de almendra ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos albóndigas cebolla ...

Albóndigas de soja texturizada en salsa de cebolla

Como he comentado en entradas anteriores, sigo sin pillarle bien el puntillo a la soja texturizada, por lo que no suelo utilizarla en la cocina y en su lugar empleo lentejas o avena por ejemplo. Sin embargo, mi hermana se lo ha pillado estupendamente y hace estas albóndigas de soja tan ricas acompañadas de una salsa de cebolla y guisantes muy suave y rica. Un perfecto almuerzo de domingo para com ...

fácil ligeras RECETAS ...

Berenjenas rellenas de boloñesa vegana con soja texturizada

Berenjenas rellenas de “boloñesa vegana” con soja texturizada Berenjenas rellenas de “boloñesa vegana” con soja texturizada Berenjenas rellenas de “boloñesa vegana” con soja texturizada Estas berenjenas rellenas de “boloñesa vegana” con soja texturizada os van a sorprender. Haced la prueba y no le digáis a nadie que la Boloñesa no es la auténtica, veréis que nadie se cree que no esté hecha c ...

carnes vegetales Otros platos soja texturizada ...

Berenjenas Rellenas de Soja Texturizada (Veganas)

¡¡Hola!! Desde que nació el cachorro aprovecho sobretodo los fines de semana para cocinar alguna cosilla de las que entre diario no podría, aprovechamos que el aita está en casa todo el día para meterme una horita en la cocina y poder preparar algo más “elaborado”. Durante la semana cocino, si es que se puede llamar cocinar, aprovechando alguna de las mini-siestas del bebé, así que pod ...

arroz soja texturizada cebolla ...

Bolas de arroz rellenas de soja texturizada (Arancini)

Los arancini son unas bolas de arroz típicas sicilianas. Se trata de una especie de croquetas hechas con una pasta de arroz, con azafrán, parmesano y huevo, que se rellenan de guisantes, salsa boloñesa, espinacas..., y después se fríen. El resultado final del arroz es crujiente, que con el contraste del relleno resulta delicioso. La receta que yo he hecho es vegana, por lo tanto no he utilizado ni ...

general

Hamburguesas de soja texturizada

Ingredientes: 250 gr. de soja texturizada fina 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria Una cucharadita de curry Pimienta negra Salsa de soja El agua que acepte Aceite de oliva VE Una cucharada de harina de maíz Guarnición: arroz especiado y tomates cherry Procedimiento: Picar la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria y saltearlo en una sartén con un poco de aceite. Incorporar el curry, la salsa de ...

Verduras Pastas Postres ...

Hamburguesas de soja texturizada

Ingredientes: 250 gr. de soja texturizada fina 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria Una cucharadita de curry Pimienta negra Salsa de soja El agua que acepte Aceite de oliva VE Una cucharada de harina de maíz Guarnición: arroz especiado y tomates cherry Procedimiento: Picar la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria y saltearlo en una sartén con un poco de aceite. Incorporar el curry, la salsa de ...

primeros platos vegetarianos apto celiacos ...

Como hacer milanesas de soja y arroz integral rellenas de albahaca y queso

Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con arroz" Muy buenas tardes gente hermosa de mi corazón! Hoy, como había prometido, vamos a hacer las mejores milanesas de soja y arroz integral de todo el universo... pero RELLENAS!! Y no cualquier relleno, no señor!! Las vamos a rellenar con queso y mi tan querida, tan amada albahaca!!! No se imagina ...

general berenjenas recetas ...

BERENJENAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA

La soja texturizada es una buena alternativa a la carne para los que somos vegetarianos, aunque también es muy aconsejable para todos, por sus propiedades nutritivas y beneficiosas para nuestra salud. Es una buena fuente de proteínas y baja en grasas. Hay soja texturizada fina y gruesa, yo siempre he comprado la fina porque es la adecuada para las recetas que yo hago. Se puede comprar en herbolari ...

recetas de primeros

Calabacines rellenos de arroz y soja texturizada

Hace casi 2 semanas que no me conectaba, pero es que el turno de trabajo partido es horrible, no da tiempo de hacer nada, ni cocinar, ni blog, nada! menos mal que siempre llega el ansiado y maravilloso fin de semana! Hoy os enseño unos calabacines rellenos de arroz y soja, muy facilitos de hacer. Ingredientes: Para dos personas 2 calabacines, 150 gr. de arroz aprox, yo lo suelo echar a ojo, dos ...

reto facilisimo recetas veganas hamburguesa vegana ...

Hamburguesas espectaculares de soja texturizada

Éstas hamburguesas nos han sorprendido hasta a nosotras. Mi madre se las inventó el otro día y resultaron una pasada de sabor y de lo poco complicadas que son. Tenemos proteínas (soja), fibra (avena) y vitaminas. Son muy fáciles, ideal para los que tienen poco tiempo para cocinar, perfectas para poner en un tupper y llevar al trabajo o para los niños al colegio. Se pueden congelar, se descongelan ...