Después de los excesos de las navidades y de tanto cocinar, que queréis que os diga, a mí me apetece algo sano, ligero y que no me dé demasiado trabajo, y estos bollitos de tan sólo 4 ingredientes y que están listos en 3 minutos cumplen esos requisitos y además son ricos en proteína y son de ¡¡chocolate!!.
Se hacen en un suspiro, no sólo por el tiempo de preparación que es mínimo sino también por el de cocción.
Ingredientes (5 uds.):
110 gr. claras de huevo pasteurizadas
120 gr. proteína de chocolate sin azúcar, sin gluten y vegana (*)
9 gr. impulsor químico
10 ml. bebida vegetal (la que queráis pero con la de almendras están tremendos)
Elaboración:El primer paso es poner en un recipiente todos los ingredientes: primero la proteína de chocolate junto con el impulsor químico, luego la bebida vegetal y por último las claras de huevo.
Batimos con una varilla hasta conseguir una masa homogénea y con las manos vamos haciendo bolitas y aplastándolas un poco para darles forma de bollito (como si fueran un pan de hamburguesa).
Ponemos los bollos en el borde (**) de un plato apto para microondas y los metemos 3 minutos a potencia máxima.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos.
* La proteína no tiene porque ser de chocolate, puede ser de vainilla o del sabor que queráis siempre que no tenga gluten, leche ni azúcar.
** Si ponemos los bollitos en el borde del plato, se cocinan antes que si los ponemos en el centro.
On egin.
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