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- BOLLOS DE LECHE CONDENSADA CON PEPITAS DE CHOCOLATE. -


- Que decir de la receta:
Esta es de esas recetas que con practica se mejoran pero hasta la primera vez que los hagáis presumiréis de merienda o desayuno, segurisimoo...


Ingredientes:
- 500g de harina de fuerza.
- 200ml de leche tibia (semi o de la que bebamos en casa).
- 200ml de leche condensada.
- 2 huevos + 1 para pintar.
- 25g de levadura fresca.
- 1 pizca de sal.
- 50g de matequilla.
- 200g de pepitas de chocolate.
Pasos a seguir:
1- Vertemos la levadura fresca en la leche tibia, con ayuda de un tenedor la disolvemos y reposamos 15 min.
2- Volvemos al lió ... 
Mezclamos la leche junto a la leche condensada.
En un bol amplio batimos los huevos, la pizca de sal y la mezcla anterior.
3- Vamos tamizando la harina a la vez que vamos integrándola hasta conseguir una masa tierna pero manejable.
4- Cubrimos la mantequilla con la masa obtenida y amasamos hasta conseguir una masa como la que teníamos anteriormente (Veréis que la masa se rompe pero no pasa nada, amasar y volverá a su estado).  
5- Ya tenemos nuestra maravillosa masa, la volveremos a meter en el bol y la dejaremos tapada reposando 2 horas en algún lugar calentito.
6- Una vez duplicado el volumen de la masa, le añadiremos las pepitas de chocolate y amasamos con el fin de que queden repartidas.
7- Formamos los bollitos del tamaño de una mandarina, los ponemos en la bandeja del horno y los pintaremos con el huevo que nos queda.
8- Elegiremos una de estas opciones según nos convenga:
- Horneamos a 50º unos 45 min.
- La opción mas lenta dejar levar 1h y 30min a temperatura ambiente.
9- Una vez pasado este tiempo horneamos de 15 a 20 minutos a 180º por arriba y por abajo.
Tienen que quedar ligeramente dorados.
Una merienda perfecta acompañados con unos cola-caos.
Fuente: este post proviene de Presume de Postres, donde puedes consultar el contenido original.
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