Ella dudó un segundo al oír aquello
Con su seguridad, su mala ostia y años de entrenamiento para ser la mujer más borde del planeta, lo hubiera podido dejar para el arrastre
Pero en el fondo, le hizo gracia. No lo dejó entrever, por supuesto
Y solo utilizó su mirada asesina para mirarlo de arriba abajo y dejarlo fulminado, antes de girar sobre si misma y marcharse a la pista de baile
Con la seguridad que dan cuatro copas de más y la indiferencia del que no pierde nada, aquella mirada ni le afectó
Es más, ni se dio cuenta. Y en esa nebulosa de alcohol que le daba valentía, la siguió pensando que eso era lo que Ella quería. O simplemente como un acto reflejo
Varias horas bailando, sonriendo, intercambiando alguna que otra palabra y una amiga de Ella, hicieron el resto
En tu casa no, en la mía tampoco, yo tengo una habitación libre, para eso están las amigas
A la mañana siguiente, sin alcohol, sin música, sin gente alrededor, a plena luz del día
En la realidad todo aflora: la vergüenza, la timidez, la prisa
Intercambio de teléfonos por compromiso
Tres días después, Ella recuerda el cumpleaños de Él
Una llamada, no sabe porqué, una felicitación entre risas para soltar el apuro que siente
Y como el azar es así de caprichoso y el destino ineludible, una segunda cita marca el camino
Él, que lo esperaba todo y Ella que ya no esperaba nada
Él se agarró con fuerza a aquella mujer que lo haría mejor y más fuerte
Ella, simplemente se perdió en los ojos verdes de aquel paleta feo y que no le mentía cuando le decía te quiero
Ella hace mucho tiempo que no toma alcohol
A Él le gusta tomar unas cervezas de vez en cuando
Las fotos no le hacen ningún favor a este plato pero no siempre hago las fotos que me gustaría
INGREDIENTES
1 conejo a trozos
500 g de cordero a tacos, como para estofar
1 kg de patatas
2 cebollas
4 dientes de ajos
5 nueces peladas
150 ml de aceite
Sal
Agua
ELABORACIÓN
Pelar y cortar las patatas en dados
Picar las cebollas y los ajos finamente
Menú Cocina
Poner el aceite en la cubeta
Cuando el aceite esté caliente, dorar el conejo por tandas, excepto el hígado
Reservar
Dorar el cordero por tandas
Reservar
Sofreír la cebolla y los ajos
Añadir las patatas
Remover
Incorporar toda la carne
Remover
Añadir agua hirviendo a la cubeta
Salar
Mientras tanto, en un mortero, majar el hígado el conejo junto con las nueces
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Despresurizar manualmente
Añadir el majado a la cubeta
Remover
Menú Cocina 10 minutos
Receta adaptada del libro Un viaje por la cocina aragonesa