Mandarinas y Miel Idea guardada 27 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Canelones de pollo con verduras, en salsa de piquillos



Los canelones son uno de esos platos tradicionales que hemos comido toda la vida y que recordamos de nuestras madres y abuelitas.

Son un poco laboriosos de hacer, pero no tienen nada que ver con los que venden hechos sean frescos o congelados.

Pueden llevar una gran variedad de relleno, de pescado, espinacas, carne picada de ternera y cerdo.....Estos que os pongo hoy están rellenos de pollo y acompañados de una salsa de pimientos del piquillo.

Yo suelo hacer canelones muy a menudo, a mi familia les encanta, siempre que me sobra algún tipo de carne sea de cocido, de pollo asado, o restos de carne.....los preparo. Y suelo hacerlos todo el año, calientes en invierno y tibios en verano.



Ingredientes:(4personas)

12 láminas de canelones precocidos.

300g. de pechuga de pollo cortada en daditos.

25g. de mantequilla.

25g. de harina.

1 vaso de leche.

1 diente de ajo.

100g. de calabacín.

2 tomates.

1 cebolla.

6 pimientos del piquillo.

Vino blanco.

Queso rallado.

Aceite.

Sal.


Modo de hacerlo:

Hidrata la pasta, ponla en remojo en agua tibia el tiempo que indique el fabricante, escúrrela y ponla sobre un trapo de cocina limpio para que se seque.


Pela y pica la cebolla y los tomates, corta el calabacín en daditos.

Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en trocitos pequeños, pica bien pequeño el diente de ajo.




En una sartén con un poco de aceite pocha la cebolla, cuando empiece a cambiar de color añade el calabacín hasta que esté tierno.


Añade el medio vaso de vino y deja que se evapore.

Añade los tomates picados y deja que cueza durante unos minutos.

Cuando esté la salsa en su punto, añade el pollo cortado en cuadraditos, sofríe hasta que esté hecho, apaga el fuego y reserva.




En otra sartén aparte, sofríe el ajo picado y los pimientos troceados en la mantequilla y un poco de aceite.

Añade la harina, remueve para que se cocine un poco y echa la leche removiendo continuamente, deja que cueza a fuego lento hasta que se espese.


Echa la sal y pimienta y tritura toda la salsa.


Rellena la pasta con el sofrito de pollo, enrolla con cuidado para que no se salga la mezcla.

Pon un poco de la salsa de piquillos en el fondo de una cazuela de barro individual o una grande, como tu quieras, yo las he hecho individuales. Pon los canelones y cubre con más salsa.


Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno.




Si estos canelones los van a comer los niños, puedes mezclar la salsa de piquillos con tomate frito para que no les resulte demasiado fuerte.....verás como les encanta!!!





Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso La Viña

La semana pasada hice esta tarta para celebrar mi cumpleaños, os la enseñé solo con una foto porque no la tenía publicada, y muchos de vosotros me pedisteis la receta; yo os prometí que esta semana la ...

Perrunillas extremeñas

Empiezo esta semana de noviembre con un dulce que hace tiempo que quería hacer y que por un motivo u otro lo he ido dejando; ahora por fin ya le ha llegado el momento!! Desde que fui a Extremadura hac ...

Crema de verduras con lazo rosa

Esta semana ha cambiado el tiempo completamente, hemos pasado de la ropa de verano con alguna rebequita a tener que taparnos con ropa de invierno. Y claro está, la comida también cambia, nos apetece ...

Etiquetas: CarnePastaQueso

Recomendamos

Relacionado

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Canelones de Pollo con Piquillos

Receta Canelones de Pollo con Piquillos Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Horneado: 15-20 minutos Ingredientes 24 placas de Canelones o canelones listos para rellenar 100gr de Queso emmental rallado par gratinarlos Para el relleno 150gr de Cebolla cortada en cuartos 80gr de Pimiento verde 50gr de Aceite de oliva virgen extra 100gr de Tomate triturado en conserva 50gr de Vin ...

segundos platos recetas de canelones

Canelones con salsa de piquillos

INGREDIENTES Una caja de canelones. Una pechuga de pollo. Una cebolla. Una cucharada de harina. Unos higaditos de pollo. Una lata de pimientos del piquillo. Dos dientes de ajo. Un brick de nata. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Preparamos el relleno de los canelones hirviendo las pechuga y, cuando esté fría, la troceamos. Reservamos. Por otra parte, picamos la cebolla y la sofreímos A m ...

Carne Pasta Reto Typical Spanish

Canelones de carne a mi manera

Desde el momento en que supe que para el reto Typical Spanish teníamos que prepara un plato con pasta, casi lo tuve decidido, pensé en hacer uno de los platos preferidos de mis hijos y que aún no tengo en el blog......la fideuá. Durante la comida del domingo pasado que estaban mis hijos, y delante de una buena paella, les comenté lo del reto, les dije que pensaba hacer fideuá y que quería que vin ...

Canelones de jamón y queso con salsa de poquillos y tomate

¿Has probado los canelones de jamón y queso? Si la respuesta es negativa sigue leyendo, no te asustes, son tan sencillos que te sorprenderás. Las placas de canelones son unas planchas de pasta que admiten infinidad de ingredientes, podemos rellenarlos de verduras, pescados o carnes, no importa cuál sea nuestra elección, en cualquier caso obtendremos un estupendo resultado. Un plato de pasta siempr ...

Uncategorized canelones canelones caseros ...

Canelones de sama con velouté de piquillos

Receta de canelones de sama con velouté de piquillos. La sama es un pescado de carne muy apreciada en las Islas Canarias. Con esta receta conseguiremos, además, que los más pequeños de la casa consuman pescado y verduras. Que son las dos cosas que, por lo general, se les suelen atragantar más. Y disfrutaremos nosotros porque está realmente sabrosa. En lugar de la bechamel que tradicionalmente acom ...

comidas mis recetas eatlean ...

Canelones de calabacín rellenos de pollo y huevo

Canelones de calabacín rellenos de pollo y huevo Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Calabacín 1 Puñado de pollo desmechado 2 Huevos cocidos Ajo en polvo Perejil en polvo Cayena molida Sofrito fitness Queso rallado bajo en grasa Proceso: Lavamos bien el calabacín. Con la ayuda de una mandolina lo cortamos en láminas. Pasamos el calabacín por la plancha y reservamos ...

comidas mis recetas otras recetas ...

Canelones de calabacín rellenos de pollo

Canelones de calabacín rellenos de pollo Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Calabacín 1 Puerro Pollo desmechado 40gr de Queso proteínico rallado Eatlean Sal rosa del Himalaya Cebolla en polvo Cayena molida Salsa de tomates secos y albahaca Utensilios: Mandolina Proceso: Precalentamos el horno a 200º Lavamos, pelamos el puerro y lo cortamos en trocitos peque ...

Dietas Entrantes Verduras

Pastel de judías verdes con salsa de piquillos

Volvemos de nuevo con las recetas sanas y de dieta mediterránea; empezamos febrero con un pastel de judías verdes y champiñones sencillo y riquísimo, una forma diferente de comer las verduras que más nos gustan!! Con esta receta participo en el reto Alfabeto salado que organiza Elena de Misspimienta, este mes las encargadas de elegir ingredientes con las letras que han salido por sorteo han sido L ...

general pastas

CANELONES DE POLLO

Hoy comparto esta receta de canelones caseros con carne de Pollo. Con ganas de cocinar unos buenos canelones y ver que los platos quedan vacíos esta es tu receta. ingredientes para 4 personas 1 caja de 15 unidades de pasta para canelones 500 gr de carne de pollo,a tacos o picada 2 dientes de ajos 1 cebolla 1 zanahoria medio pimiento rojo 1 tomate 1/2 copa de vino aceite de oliva 600 ml de <sal ...

PASTA Recetas al horno Recetas de pasta ...

Canelones de pollo

Los canelones de pollo es uno de esos platos que los niños adoran, y que me hace pensar que yo todavía tengo una gran parte de niño en mi, porque ¡hay que ver como me gustan! La verdad es que es un plato muy completo, perfecto para una comida familiar y para lucirte con los tuyos de manera segura, porque quedan ricos no, ¡lo siguiente! Te cuento como se preparan: Receta de canelones de pollo: los ...