Canelones de ropa vieja

La ropa vieja es, desde mi punto de vista, una de las mejores y más rápidas recetas de aprovechamiento. El cocido es ya de por si todo un invento, que nos permite cocinar una comida nutritiva, económica y super completa. Si te apetece ver como lo hacemos en casa, puedes ver mi RECETA DE COCIDO. Pero es que además, el cocido nos permite sacar todo el rendimiento posible a sus ingredientes, puesto ...

Ropa vieja: Receta de aprovechamiento con las sobras del cocido madrileño INGREDIENTES: Restos del cocido (carne, pollo, jamón, chorizo, garbanzos, verdura......) cebolla ajo salsa de tomate perejil aceite PREPARACIÓN: Vamos a preparar nuestra receta de Ropa vieja con las sobras del cocido: para ello, troceamos todos los ingredientes (menos los garbanzos), ponemos un poco de aceite en una sartén y ...

Ingredientes: 500ml de leche 30gr de mantequilla 30gr de harina nuez moscada pimienta molida salRopa Viejaaceite de oliva Preparación: En una picadora trituramos la ropa vieja y reservamos. Tamizamos la harina y en un caldero ponemos la mantequilla para que se derrita,cuando esté derretida añadimos la harina y vamos removiendo. Añadimos la leche tibia y seguimos removiendo hasta que desaparezcan l ...

Ropa vieja INGREDIENTES: La ropa vieja se hace con las sobras del cocido, aunque conviene aumentar las cantidades del mismo, para que sobre seguro. Por supuesto, hay tantos cocidos como casas en que se prepara y mucha variedad a la hora de hacer la ropa vieja. Aunque lo básico es, sofreír los ingredientes del cocido añadiendo alguno más. Yo he puesto ajos y tomate frito. PREPARACIÓN: Poner una sar ...

¡Bienvenidos amigos y amigas amantes de la cocina y del buen comer! En Paulina Cocina estamos en permanente exploración de recetas, que por suerte nos pueden llevar a muchos lugares, sin movernos de casa. Hoy viajamos a la hermosa Cuba, para disfrutar un plato de ropa vieja cubana.  Esta receta súper sabrosa, a pesar de su nombre poco tentador, consiste en una riquísima carne desmechada, que se si ...

Esta receta está hecha con sobras, de otras recetas que nos han sobrado, para aprovecharlas y ver que puede quedar un plato más que solvente. INGREDIENTES 1 paquete de espaguettis 2 filetes de lomo de cerdo adobado 3 salchichas Queso gouda 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo Sal Pimienta Aceite 1 hoja de laurel ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS “ROPA VIEJA” Esta receta es de rápida elaboración, ya ...

Imagen: Hosebagman/Flickr La ropa vieja es un plato que, sobre todo en el caso de España, se prepara con sobras de otros guisos. En Latinoamérica, principalmente en Cuba, es un plato muy tradicional que no se realiza tanto con sobras, sino que tiene como base carne de vaca rasgada o mechada (que asemeja a trozos de ropa desgarrada o vieja) que se acompaña de frijoles, arroz y/o verduras. En España ...

INGREDIENTES 150 g de chorizo 150 g de morcilla 100 g de muslo de pollo 100 g de ternera 100 g de jamón 40 g de harina 1/2 l de leche 1 unidad de huevo 40 g de pan rallado 20 g de aceite Nuez moscada Pimienta ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE ROPA VIEJA Troceamos toda la carne en trocitos pequeños, quitando los huesos que puedan haber. La juntamos después toda. Ponemos el aceite en una sartén y sofrei ...

Después de unos días sin tiempo de nada, aprovecho para postear esta receta que tenía guardada en el baúl de los recuerdos... Es muy socorrida y se hace en un momento. La he llamado "Ropa vieja" porque es parecida a la original (cada uno en su casa reaprovecha lo que quiere), lo único que no lleva carne de cocido. En cuanto a nutrientes, es muy completa. Contiene legumbres y verduras com ...

Madre mía cuanto tiempo sin traeros una receta de martes wow!! Parece que tengo abandonados a mis mejores cocinillas, ¡¡pues de hoy no pasa!! La sopa se ha convertido en el plato estrella de casa y hace ya algún tiempo que hemos sacado de nuevo la olla rápida del rincón del armario en el que se había quedado oculta durante el verano y lleva parte del invierno ya haciendo cocidos, purés y sopas, es ...