Carpaccio de Bacalao con Palitos de Marisco.

– Por qué un CARPACCIO DE BACALAO de verdad ?; Es que hay de algún otro? Vivimos en una era en que se llama Carpaccio a cualquier cosa cortada en láminas finas y con alguna Salsa o Aliño por encima. Láminas de Pescado ahumado (Bacalao, Salmón, Pez Espada, Trucha…); con tomate natural rallado por encima, no es Carpaccio, ni siquiera Marinado! Lo he visto muchas veces; el fenómeno Carpa ...

Vídeo receta; carpaccio de bacalao muy fácil: Carpaccio de bacalao muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 8 personas                Tiempo: 10 minutos Ingredientes para el carpaccio de bacalao muy fácil: lomo de bacalao limpio pero con piel; unos 200 gr fresco o desalado 1 – 2 pimientos del piquillo 1/4 de cebolleta 1/2 tomate no muy grande Un puñadito de acei ...

Buenos dias, ya estamos de pleno en Abril, preparando la Feria Gourmet en Madrid la semana que viene. Como hace dias que no pongo receta, vamos a ello, espero que os guste. ? BACALAO CON PATATAS Y HUEVAS DE TRUCHA Ingredientes: - 200 gr. de bacalao desalado desmigado de BACALAOS ALEJANDRA, - 4 huevos, - patatas paja, - huevas de trucha, - aceite de oliva, - 4 huevos de codorniz, - 1 cebolla - s ...

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena. La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen". A mis invitados les encantó. INGREDIENTES:Bacalao desalado cortado a tiras Aceite de oliva virgen extra 7,5 ml. Licor Grand Marnier Miel de caña (al gusto) puse 2 cucharadas 1 ...

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena. La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen". A mis invitados les encantó. INGREDIENTES:Bacalao desalado cortado a tiras Aceite de oliva virgen extra 7,5 ml. Licor Grand Marnier Miel de caña (al gusto) puse 2 cucharadas 1 ...

Buenos dias, después de unos dias desaparecida, pero no sin trabajar......es que tenia que preparar otros actos, y me han ocupado muchisimo tiempo, volvemos a nuestras receticas de bacalao, y demás temas relacionados. La Semana de la Mujer, ha sido mi prioridad. Un beso y vamos al lio..... BACALAO CON MUSELINA DE MEMBRILLO. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de bacalao desalado de 200 g c ...

Una receta de lujo para días de fiesta........éxito asegurado INGREDIENTES rodajas de rape (2 por persona) gambas (2 por persona) para la salsa: 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 cebolla 1 vasito de coñac 6 gambas tomate frito PREPARACIÓN haremos la salsa: pocharemos las verduras en trocitos, añadiremos el coñac y flambeamos. echamos el tomate y las gambas y dejamos en el fuego unos 5 minutos ...

Buenos dias, preparandonos para la semana santa, una receta de cuaresma pero moderna: KOKOCHAS DE BACALAO CON BERBERECHOS Y CEBOLLINO Ingredientes: - 1 diente de ajo picadito, - 75 g de aceite de oliva, - 200 g de kokotxas de bacalao desalado de BACALAOS ALEJANDRA, - 30 berberechos, - 50 g de vino blanco o txakoli o albariño, - 1 cucharada sopera de cebollino picado, - sal. Elaboración: * ...

Hoy os traigo un plato maravilloso, de esos simples que con pocos ingredientes pones encima de la mesa algo realmente bueno. A mí me encanta el bacalao en todas sus versiones, pero desalao en platos frios como la esqueixada o este plato de hoy me encanta. El truco está en usar productos de buena calidad. Vale la pena gastarse un poquito más comprando un buen bacalao y desalarlo con paciencia y mim ...

Y que rico está! Para un picoteo, primer plato, el vermut....lo que se tercie se hace en 2 minutos y se come en 1...jajajajaj Ingredientes: 1 Sobre de bacalao ahumado loncheado (en el super con los salmones ahumados etc..) 1 Tomate 1 Ajo aceite y pimienta Preparación: -Colocar el bacalao en un plato sin sobreponer las lonchas - Rallar el tomate por encima del bacalao - Rallar el ajo sobre el tomat ...