Carpaccio de Bacalao con Palitos de Marisco.

– Por qué un CARPACCIO DE BACALAO de verdad ?; Es que hay de algún otro? Vivimos en una era en que se llama Carpaccio a cualquier cosa cortada en láminas finas y con alguna Salsa o Aliño por encima. Láminas de Pescado ahumado (Bacalao, Salmón, Pez Espada, Trucha…); con tomate natural rallado por encima, no es Carpaccio, ni siquiera Marinado! Lo he visto muchas veces; el fenómeno Carpa ...

Buenos dias, ya estamos de pleno en Abril, preparando la Feria Gourmet en Madrid la semana que viene. Como hace dias que no pongo receta, vamos a ello, espero que os guste. ? BACALAO CON PATATAS Y HUEVAS DE TRUCHA Ingredientes: - 200 gr. de bacalao desalado desmigado de BACALAOS ALEJANDRA, - 4 huevos, - patatas paja, - huevas de trucha, - aceite de oliva, - 4 huevos de codorniz, - 1 cebolla - s ...

Vídeo receta; carpaccio de bacalao muy fácil: Carpaccio de bacalao muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 8 personas                Tiempo: 10 minutos Ingredientes para el carpaccio de bacalao muy fácil: lomo de bacalao limpio pero con piel; unos 200 gr fresco o desalado 1 – 2 pimientos del piquillo 1/4 de cebolleta 1/2 tomate no muy grande Un puñadito de acei ...

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena. La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen". A mis invitados les encantó. INGREDIENTES:Bacalao desalado cortado a tiras Aceite de oliva virgen extra 7,5 ml. Licor Grand Marnier Miel de caña (al gusto) puse 2 cucharadas 1 ...

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena. La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen". A mis invitados les encantó. INGREDIENTES:Bacalao desalado cortado a tiras Aceite de oliva virgen extra 7,5 ml. Licor Grand Marnier Miel de caña (al gusto) puse 2 cucharadas 1 ...

Buenos dias, después de unos dias desaparecida, pero no sin trabajar......es que tenia que preparar otros actos, y me han ocupado muchisimo tiempo, volvemos a nuestras receticas de bacalao, y demás temas relacionados. La Semana de la Mujer, ha sido mi prioridad. Un beso y vamos al lio..... BACALAO CON MUSELINA DE MEMBRILLO. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de bacalao desalado de 200 g c ...

Una receta de lujo para días de fiesta........éxito asegurado INGREDIENTES rodajas de rape (2 por persona) gambas (2 por persona) para la salsa: 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 cebolla 1 vasito de coñac 6 gambas tomate frito PREPARACIÓN haremos la salsa: pocharemos las verduras en trocitos, añadiremos el coñac y flambeamos. echamos el tomate y las gambas y dejamos en el fuego unos 5 minutos ...

Buenos dias, preparandonos para la semana santa, una receta de cuaresma pero moderna: KOKOCHAS DE BACALAO CON BERBERECHOS Y CEBOLLINO Ingredientes: - 1 diente de ajo picadito, - 75 g de aceite de oliva, - 200 g de kokotxas de bacalao desalado de BACALAOS ALEJANDRA, - 30 berberechos, - 50 g de vino blanco o txakoli o albariño, - 1 cucharada sopera de cebollino picado, - sal. Elaboración: * ...

Hoy os traigo un plato maravilloso, de esos simples que con pocos ingredientes pones encima de la mesa algo realmente bueno. A mí me encanta el bacalao en todas sus versiones, pero desalao en platos frios como la esqueixada o este plato de hoy me encanta. El truco está en usar productos de buena calidad. Vale la pena gastarse un poquito más comprando un buen bacalao y desalarlo con paciencia y mim ...

Y que rico está! Para un picoteo, primer plato, el vermut....lo que se tercie se hace en 2 minutos y se come en 1...jajajajaj Ingredientes: 1 Sobre de bacalao ahumado loncheado (en el super con los salmones ahumados etc..) 1 Tomate 1 Ajo aceite y pimienta Preparación: -Colocar el bacalao en un plato sin sobreponer las lonchas - Rallar el tomate por encima del bacalao - Rallar el ajo sobre el tomat ...