Chiles en escabeche- EN VIVO

Cada vez que llega septiembre, un halo nostálgico recorre todo mi cuerpo, trabajo al lado de la embajada mexicana en Madrid, y cada 16, cuando celebran el día de su independencia, me transporto a ese México lindo y querido a través de su música y del ambiente festivo y alegre de su embajada. Hace un año por estas fechas, mi amigo Carlos, viajero y cocinilla impenitente, me invitó a cenar a su casa ...

INGREDIENTES Para el picadillo: Sal Pimienta Manteca de cerdo Ajo picado Cebolla picada Carne de cerdo molida Carne de res molida Jitomate pelado y sin semillas Clavo de olor Canela entera Comino Manzana Golden Pera Uva pasa Almendras Acitrón Jerez seco Para la nogada: Nuez de castilla Almendras Queso fresco Pan de bolillo Leche Sal Pimienta Para la decoración: Granada Perejil fresco ELABORA ...

CHILES EN NOGADA Ingredientes 1kilo de chiles poblanos asados 3/4 de taza de aceite de vegetal 2 dientes de ajo picados 1 cebolla finamente picada 1.5 kg de carne molida combinada de cerdo y res sal al gusto 1 taza de vino tinto 1/2 taza de almendras rebanadas 3/4 taza de pasas picadas 1/2 taza de nuez picada 4 clavos de olor 1 raja de canela de 4 tazas de manzana en cubitos 4 tazas de peras en cu ...

CHILES EN NOGADAIngredientes1kilo de chiles poblanos asados 3/4 de taza de aceite de vegetal 2 dientes de ajo picados 1 cebolla finamente picada 1.5 kg de carne molida combinada de cerdo y res sal al gusto 1 taza de vino tinto 1/2 taza de almendras rebanadas 3/4 taza de pasas picadas 1/2 taza de nuez picada 4 clavos de olor 1 raja de canela de 4 tazas de manzana en cubitos 4 tazas de peras en cub ...

Los chiles en nogada es el platillo típico mexicano por excelencia, precisamente en puebla es donde se crea éste manjar. Y cuando digo que los chiles en nogada son un manjar no miento, la persona que lo prueba queda absolutamente “enamorado” de su sabor. No necesita mas acompañamientos que su rica salsa o nogada y unas buenas tortillas calientitas, éste platillo se hizo con un sólo pro ...

Pase señora, pase señor y tomen asiento, porque la receta que les traigo hoy tiene de todo, una historia super interesante, una combinación de ingredientes que es hermosa y un final digno de apreciar. Chiles en noada. Poético, diría yo. Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina, su sitio de recetas favorito dónde siempre podrán encontrar los platos más novedosos e ideas que le sirven para cualqui ...

Los chiles en nogada son un platillo muy típico de estas fiestas patrias (acá en México) por lo que en la nota de hoy aprenderemos a prepararlo pero en su versión vegana para que lo puedas ofrecer a cualquiera de tus invitados, así que sin más vamos a por ello: Ingredientes 1 taza y media de lentejas. Media taza de cebolla. 2 dientes de ajo. 2 tomates grandes. 4 chiles poblanos asados, pelad ...

Esta es mi versión Mexico-Argentina de los chiles rellenos. Platillo muy típico y sobre todos los Chiles en nogada que son la especialidad de la zona en la que vivo. No intento cambiar la receta original pero como todos los que nos vamos a vivir a otro país creamos nuestras mezclas de recetas para darle el gusto a todos y sobre todo a uno mismo. Los chiles poblamos no solo son deliciosos sino que ...