Chupe de Coliflor con Merkén

Vídeo receta; crema de zanahoria y coliflor con jengibre: Crema de zanahoria y coliflor con jengibre Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6           Tiempo: 30 minutos     Sin gluten Ingredientes: 4 zanahorias 1/2 coliflor 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal y pimienta jengibre en polvo 1 cucharadita comino 1 cucharadita 1 litro de agua o caldo de verdura Elaboración de la crem ...

Vídeo receta de la coliflor con bechamel: Coliflor con bechamel Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas         Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 diente de ajo 50 gr de panceta o bacón Sal y aceite de oliva Un puñado generoso de queso rallado Para la bechamel 1/2 de leche entera 30 gr de harina 40 gr de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada Elaboración: Lo ...

Gratinado de verduras con crema de coliflor Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1/2 Coliflor 1 Vaso de bebida vegetal sin azúcares añadidos Nuez moscada 2 Huevos 2 Cucharadas de queso proteínico untable eatlean Verduras (las que queráis) Sal rosa del Himalaya Ajo en polvo Aceite de oliva virgen extra Queso proteínico rallado eatlean Proceso: En una sartén poc ...

Ingredientes: Mango (1) Azúcar (el 50% del peso del mango limpio) Zumo de limón (al gusto) Ajo (1) Jengibre fresco Chile fresco (2) Comino (1/2 cucharadita) Cúrcuma (1/2 cucharadita) Cardamomo verde (2) Clavo (2) Comino (1/2 cucharadita) Canela (1/2 cucharadita) Nuez moscada (1/2 cucharadita) Pimienta negra (8) Pimienta de Jamaica (8) Sal (1/2 cucharadita) Preparación: Pela el jengibre y trocéalo ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 600 gr. almendra 75 gr. diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas canela en polvo 1/2 de cucharadita pimienta molida nuez moscada clavo de olor 1 unidad vinagre 1 cucharada sal [imagen=1824386] Separar la coliflor en ramitos y lavarla muy bien. Cocerla al vapor hasta que esté "al dente". Escurrirla y reservar caliente. Pelar y pi ...

Ingredientes para 7 comensales 4 patatas medianas,3 dientes de ajo,1/2 coliflor grande,1 cucharada de mantequilla,130 ml de leche evaporada,1 cucharada de tomillo picado,1 cucharadita de curry,1 cucharadita de nuez moscada molida,1/2 guindilla molida,3 cucharadas de harina integral,3 cucharadas de aceite de oliva,sal,pimienta Lavar bien las patatas y colocarlas en un recipiente con agua y sal. He ...

Ingredientes para el pollo al curry: Pollo -yo uso contramuslos de pollo deshuesados- (1 kg) Cebolleta (1) Ajo (2) Jengibre (1) Pasta de curry (1 cucharada sopera) Pimienta blanca en grano (10 granos) Comino en grano (1 cucharadita de postre) Nuez moscada (1 cucharadita de postre) Pimentón dulce (1 cucharadita de postre) Cúrcuma en polvo (1 cucharadita de postre) Azafrán (1 cucharadita de postre) ...

Ingredientes: 4 personas 1 coliflor sobre 700 grs después de cocida 200 grs de bebida vegetal de avellana 40 grs de crema de avellanas (esto se logra con una picadora, picando y picando hasta conseguir la textura de manteca) 1 cucharadita de nuez moscada rallada un poco de pimienta negra y sal una pizca de lemon grass en polvo una pizca de ajo en polvo Para por encima la guarnición: 250 grs de se ...

Ingredientes: Solomillo de cerdo (1) Cebolla (1) Ajo en polvo (al gusto) Jengibre en polvo (al gusto) Nuez moscada (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Romero fresco (al gusto) Whisky (1 chupito) Caldo -de carne, de pollo o de verduras- (1 vaso) Nata -crema de leche- (1 vaso) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Preparación: Pela y pica la cebolla en trocitos pequeños. En un poco de aceite de ol ...

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de calor de hogar, de bienestar junto a una buena taza de café cuando el frío aprieta afuera. Y eso es lo que yo pretendo transmitirte hoy con la receta y fotografías de este pan de origen francés. Un pan ...