Coca aromática de calabacín y queso

Hace tiempo que le tenía yo ganas a hacer una empanada, pero de las gallegas, con la masa elaborada en casa, hay que ver como cambia. Hace muchos años que estuvimos por primera vez en Galicia, en Portosín , La Coruña, y allí descubrí unas empanadas a cual más sabrosa, desde las de carne, pasando por las de atún, zamburiñas, bacalao, .. Y lo que son las cosas, hasta ahora no la he hecho y ha sido ...

Cuando queremos hacer una empanada podemos: a) tener la masa de un modo rápido que sería empleando masas comercializadas ya sea de hojaldre, o las que venden ex proceso para tal fin. b) se puede hacer en casa. Si optamos por la opción b, buena elección. No es laboriosa, solo entretiene un poco, pero os aseguro que merece la pena. Además podemos hacer más cantidad y congelar dicha masa. Ingr ...

Esta receta de palmeras de queso y tomillo es una idea sacada del libro "Apéritifs, barbecues & recettes dété" de la editorial Larousse. Una receta sencilla y rápida que gustará a vuestros invitados. La receta original es a base de parmesano (40 gramos) y de emmental rallado (3 cucharas soperas). Sin embargo, podéis hacerla con otros quesos. Por mi parte, la hice con un queso de mezcla d ...

No quiero contaros una larga historia, pero lo cierto es que en mi despensa hay unos cuantos sobres de puré de patatainstantáneo. ¿Qué se puede hacer con puré de patatas? Pues entre otras cosas? Brazo de puré de patata relleno (aquí) Gratinado depatatas, bacalao y cebolla (aquí) Pastelitos de pulpo (aquí) Esta es una nueva manera de hacer un rico plato con puré de patata, probadlo, os lo ac ...

Una vez puse una receta con lomo enrollado, o con jamón, no recuerdo cual fue, me dijeron que eso eran flamenquines, lo cierto es que, que yo sepa, por aquí no son tan conocidos ni empleados. Esta receta de hoy se le podría llamar también flamenquines ya que se trata de lomo con un relleno de jamón serrano y queso de cabra, aunque yo prefiero llamarlo rollitos. Ingredientes para 4 personas: ...

Esta semana se ha celebrado en Balaguer el Corremón (aquí) , iniciativa de la Asociación Correbars. He ido publicando recetas de los distintos continentes, esta es la última y pertenece a Oceanía. He hecho una versión pequeña del pastel de carne, entre otras cosas porque lo encuentro mejor si es de tamaño ración y resulta muy práctico sobre todo si decidimos hacerlos para llevar a una excusión ...

Cuando digo sin azúcar, es sin azúcar. Pero ¿cómo puede ser eso en un postre? Lleva endulzante Dayelet (aquí) , que es ideal para diabéticos, aunque pueden utilizarlo los que siguen una dieta baja en calorías. Lo bueno es que los que no lo saben no notan nada diferente cuando prueban este postre, eso indica que el sabor viene a ser el mismo. Ingredientes para 4 -5 personas: 3 huevos 100 gr. d ...

Ya estamos en junio y toca llevar una rica tortilla a #LaColección de nuestro Club de la Tortilla Perfecta. Además sé que son ya 22 tortillas compartidas al igual que Lola, Con sabor a huerto y de alguna manera hay que desempatar jeje. ¡¡Qué rico he cenado con esta tortilla por dios!! Los ingredientes van en crudo, así que esto significa que es menos calórica y más sana. O sea, la cena perfecta. ...

Me dicen, los de mi casa, que no son amantes de lo dulce. Yo voy y ?.. no me lo creo. Lo que pasa es que les gusta tener algún bizcochoo similar a punta de "dedos" para cortar un trocito e ir picoteando, para coger un buen trozo para desayunar o para ir comiendo mientras salen de casa. ¿Os animáis a probar este bizcocho de lima? Os lo quitarán de las manos. Ingredientes para 6 per ...

Hoy tenemos una receta súper sencilla pero muy sabrosa y resultona, bollitos de hojaldre rellenos, son perfectos para picotear, en la merienda o como entrante, cualquier momento es bueno porque son un auténtico lujo. De nuevo nos decantamos por una idea fácil y rápida, con la vida tan ajetreada que llevamos no puede ser de otro modo o nos volveremos tod@s loc@s, lo mejor es dejar de lado las compl ...