Divertido y delicioso Idea guardada 51 veces
La valoración media de 81 personas es: Muy buena

Cómo hacer cabello de ángel


En el mes noviembre, fui a casa de mis padres y mi madre me tenía preparada una sorpresa. Le llevaba diciendo tiempo a mi madre que quería aprender a realizar cabello de ángel, puesto que a mi pareja le encanta. Mi pareja no pudo estar por temas labores, le fastidió mucho de no estar, pero al final le lleve un par de botes para probarlo. El resto se quedó en casa de mis padres, en el campamento base, que decimos, al igual que toda la conserva que hacemos.

Y ahora si quieres saber cómo se hace este rico cabello de ángel, ponte el delantal y cocinar.

Ingredientes para unos 6 u 8 botes de cabello de ángel:

1 Calabaza.

1 Kilo de azúcar.

Pasos de Elaboración :

Paso 1.

En primer lugar, coje la calabaza y dale un golpe seco para que se habra por la mitad. Introdúcela en una olla a presión con un dedo de agua y deja cocer durante una hora ( o cuando veas que esta tierna).

Cocción de la calabaza.
Paso 2.

Una vez que se haya enfriado un poco (con la mano o con unos guantes), ve quitando toda la pulpa de la calabaza y deja en un recipiente grande.

Ve deshilachando la pulpa en tiras, retira todas las pepitas. (Aunque siempre se escapa alguna, pero no pasa nada). Ve echando en una sartén grande, para poder darle vueltas sin problemas.

Calabaza deshilachada.
Paso 3.

Por cada kilo de calabaza hay que echar un kilo de azúcar y un poco de agua de cocción. Como un vaso aproximadamente.

Calabaza y azúcar al 50%.
Paso 4.

Ve removiendo continuamente, tiene que integrase todo. El tiempo de realización de este paso es de unos 45 minutos.

Paso 5.

Una vez pasados esos 45 minutos tiene que quedar como la foto. Tiene que quedarse prácticamente sin caldo de cocción.

Cabello de ángel.
Paso 6.

Finalmente si haces una gran cantidad puedes embotarlo.

Mete el cabello de ángel en un bote de cristal, ciérralo y deja cocer en agua caliente durante unos 20 minutos. Y deja enfriar.

Cabello de ángel, embotado.
Espero que os haya gustado. Feliz Martes a tod@s!!

Fuente: este post proviene de Divertido y delicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos gordos con garbanzos

Hoy toca, receta de aprovechamiento. Estas me encantan, ya que no me gusta tirar nada de comida. Es un gran plato para estos días de frío, tardas muy poco en hacer el plato, pero su sabor es enorme. E ...

Recomendamos

Relacionado

general azúcar calabaza ...

CABELLO DE ÁNGEL

Vamos a terminar la semana con la receta del CABELLO DE ÁNGEL, que luego nos va a servir como relleno de numerosas recetas, conocéis su elaboración? , pues si no es así, yo os lo cuento.... El cabello de ángel se obtiene , generalmente, de un tipo de calabaza, la Cidra (que no la sidra de beber....), por fuera parece una sandía veteada, y por dentro es blanca, como una chirimoya gigante. Au ...

general cabello de angel receta cabello de ángel ...

Cómo hacer cabello de ángel con calabaza 'Cidra'

Nada más fácil que hacer tu propio cabello de ángel, no recordaba esta receta hasta que vi la calabaza en el mercado, sabía que el cabello de ángel salía de una calabaza porque lo vi cuando era pequeña como lo hacía la abuela de una buena amiga mía, os dejo el paso a paso aunque está chupado, es casi más difícil encontrar la calabaza, que hacer la receta. La calabaza en cuestión se llama Cidra, es ...

recetas postres inicio postres ...

Cabello de ángel

Gran conocido en la repostería, que se usa como relleno en infinidad de dulces: hojaldres, empanadas dulces, pasteles, tartas… Este delicioso producto se elabora con la pulpa de la calabaza de cidra, la cual está formada por una especie de hilos o filamentos que cocidos con azúcar, como si de una mermelada se tratase, conseguimos caramelizarlos consiguiendo de esta manera el famoso cabello d ...

ocasiones especiales recetas dulces cabello de angel ...

Pastelillos de cabello de ángel

Hoy quiero traeros unos pastelitos que son una autentica delicia. Están rellenos de cabello de ángel y tienen un sabor rico, rico amigos. El origen de estos pastelillos se encuentra en la región de Murcia, aquí en España y aunque son típicos en Navidad, como están tan buenos se pueden encontrar en las pastelerías en cualquier época del año. Así que no esperéis a que lleguen las navidades de nuevo ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Cabello de ángel

Hacer Cabello de ángel es lento pero sencillo. Se elabora con la pulpa de una calabaza llamada Cidra (Cucurbita Ficifolia) y es la única calabaza con la que se puede hacer el Cabello de ángel. Este dulce es ideal para rellenar tartas y bizcochos, ensaimadas y muchos tipos de pasteles. Como siempre, nosotros os instamos a prepararlo vosotros mismos, porque el Cabello de ángel casero no tiene nada ...

Económicas Fáciles Pastelería

Cañas de hojaldre con cabello de ángel

Cañas de hojaldre con cabello de ángel Cañas de hojaldre con cabello de ángel ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos un delicioso y sencillo postre casero. Solo nos hará falta una lámina rectangular de hojaldre, cabello de ángel y luego agua y azúcar para preparar un almíbar con el que pintar estas cañas de hojaldre con cabello de ángel. Utilizaremos un producto de esos que su ...

recetas postres confituras y mermeladas

Cabello de ángel

El año pasado me regalaron una calabaza cidra. Gracias Carmina, porque me ha encantado preparar el cabello de ángel, que nunca antes lo había hecho casero. La cidra es un tipo de calabaza de cáscara muy dura de un característico color verdoso con manchas amarillo pálido que en su interior contiene una carne de color blanquecina. Tiene unas pipas de color negro, lo que facilita el trabajo de quitar ...

ingredientes recetas dulces robots de cocina ...

Cómo preparar cabello de ángel casero

Tengo que reconocer que me encanta el cabello de ángel, pero hasta hoy siempre lo compre preparado y enlatado para utilizarlo en mis elaboraciones. Pero después de darle muchas vueltas, mirar por varios sitios investigando y preguntándole a nuestras abuelas que son las que llevan haciéndolo toda la vida , me anime a dar el paso y preparar mi propio cabello de ángel. Y que es el cabello de ángel? P ...

recetas postres postres postres de cuaresma ...

Hojaldre con cabello de ángel

Me encanta este hojaldre con cabello de ángel, y a vosotr@s también os gustará, no tengo ni la menor duda!. Es un postre o merienda, tan sencillo y lleva tan pocos ingredientes que parece imposible que pueda estar tan rico Y es que como sabéis, nuestro Método defiende comer variado y bien, pero sin necesidad de hacer platos muy laboriosos que nos lleve todo el día en la cocina, porque la vida est ...

Recetas cabello de angel calabaza

Receta de cabello de ángel sin azúcar

El cabello de ángel es un clásico en la repostería, también llamado dulce de calabaza, que tiene una textura de mermelada con filamentos transparentes, con un ligero toque dorado. Hoy veremos cómo preparar cabello de ángel sin azúcar. Este delicioso dulce se prepara a base de calabaza (sí, ¡calabaza), o zapallo en Latinoamérica. La variedad de calabaza que se usa para el cabello de ángel es la cal ...