Vídeo receta; como hacer masa de empanadillas casera:
Como hacer masa de empanadillas casera
Dificultad: muy fácil Raciones: 20 – 30 unidades Tiempo: 10 minutos más reposoIngredientes de la masa de empanadillas casera:
350 gr de harina común
70 gr de leche entera
110 gr de aceite de oliva
40 gr de agua
1/2 cucharadita de sal
Como hacer masa de empanadillas casera:
Colocamos la harina en un cuenco amplio y le añadimos en el centro el resto de ingredientes, los líquidos.Mezclamos primero en el centro con la ayuda de una cuchara o de unas varillas hasta que no podamos mezclar más.
Después pasamos la masa a una mesa limpia, y la trabajamos hasta obtener una masa lisa y uniforme, donde no se note el harina o/y el aceite; aunque debe de resultar algo pegajosa.
La tapamos y la guardamos en el frigorífico durante una 1 hora para que luego nos resulte más sencillo estirarla.
Tras el reposo de 1 hora estiramos la masa en una mesa limpia; no es necesario añadirle harina o aceite; se estira muy bien; estiramos bien la masa hasta que este muy fina prácticamente transparente.
Si hace mucho calor yo os aconsejo que primero estiréis la mitad de la masa y la otra mitad la reservéis en el frigorífico.
Una vez este estirada y casi transparente la cortamos.
Con la ayuda de un molde redondo sacamos las obleas de masa con las que haremos las empanadillas.
Si queréis congelar la masa tendréis que ir colocándolas entre papel de horno para que no se peguen.
Si las rellenamos le añadimos el relleno con una cucharadita dejando limpios los bordes, cerramos las empanadillas dándoles forma y apretando los bordes con los dedos, después sellaremos con un tenedor.
Y las tenemos listas para freír, si las queréis hacer al horno o en la freidora de aire pintarlas con huevo y a hornear.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de como hacer masa de empanadillas casera.
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