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Bacalao a la portuguesa



Los ingredientes para dos personas son:

-4 trozos de bacalao ya desalado

-1cebolla

-1/2 pimiento rojo

-1/2 pimiento verde

-harina

-aceite

-1cucharada de pimentón

-dientes de ajos

-2guindillas

-perejil



-Ponemos en una sartén con abundante aceite.

-Cuando esté caliente añadimos las patatas cortadas tipo panaderas.

-Freímos un poquito, las retiramos , colocamos en la sartén o fuente para el horno.

-En este mismo aceite freímos la cebolla cortada en juliana.

-Cuando esté blandita retiramos y lo incorporamos encima de las patatas.



-Freímos ahora los pimientos y colocamos encima de la cebolla.

-Por último enharinamos los trozos de bacalao , freímos vuelta y vuelta.

-Los colocamos con la piel por arriba , encima de los pimientos.



-Escurrimos todo el aceite que haya quedado en la sartén del fríto y se lo añadimos a la sartén del aceite.
-Con el aceite ya frío echamos ajos picados , perejil y una cucharada de pimentón, removemos.
-Todo este aceite se lo vertemos encima de del bacalao.
-Introducimos al horno a 180º duante 10 minutos.
Una ricura , si no probar y me contáis!
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