Calamares en salsa Americana

Hace unos días, en un restaurante Gallego de Madrid, nos los pusieron como tapa antes de empezar la comida. ¡Gran idea!. Champiñones y Portobellos. Un tuneo de la receta que en su momento ya publicamos de calamares en salsa amerícana; pero esta vez, con hongos. Cierto es que no 100% "salsa Americana", ya que no lleva el "fumet" de pescado, ni tampoco el coñac. Lleva whisky. De ...

Fácil, fácil, fácil. O sea, como siempre. Y además, con la MáKina. No tienes excusa que valga; tambien los puedes hacer en cazuela, si, si. Esa salsita te va a encantar y los calamares quedan, riKos, riKos. ¡Vamos!. ThermoLoKura Total TTR (Tó Tol Rato) ¡A por ellos! Ingredientes: 3 o 4 galletas tipo María 2 cebollas Perejil 3 dientes de ajo 70 ml de aceite de oliva 800 gramos de calamares 1/2 cu ...

Si, si... Romanescu. De nuevo, la col "rarita". Para mi gusto, tiene una textura mucho más suave que otras coles y su sabor me encanta. En este caso con la MáKina, que andaba con prisa; pero puedes hacerlo perfectamente con tus cazuelas y con la batidora. Me he basado en una receta de El comidista, y más que por la receta, por uno de los ingredientes que se utilizaba, el Zaatar (te pongo ...

Y seguimos con la MáKina. Es un no parar de cosas riKas. Pura ingeniería. Pon esto, pon lo otro, programa... Pero claro, no puedo remediar lo del ansia de "tuneo"... Soy como el escorpión, que lo llevo en los genes. ¡Venga!. Escuadra, cartabón y ¡ala!... Ingeniería gastronómica, con la MáKina. ¡ThermoLoKura Total! Ingredientes: 50 ml de aceite de oliva 6 contra muslos de pollo sin pi ...

Esa col, alienígena, si, si. Me encanta. La textura, el sabor y sobre todo... la forma. Romanesco, geometría fractal, en la cocina. Si Fibonacci lo probara.... ¡ja!. ThermoLoKura total. La MaKina, nos ayudará. Alberto Fortes, es el culpable. Mil gracias por tu idea/receta. ;-) ¡A por ella! Ingredientes: 1 romanesco 500 ml. de agua 125 ml. de aceite de oliva 5 ajos laminados 40 gr. d ...

Hacía días que no le dábamos marcha a la MáKina. Pues hoy toca. Aunque tambien puedes realizar la receta sin ella, pero ya sabes que la textura es siempre de ThermoloKura. Tomate, mmmm, rico, rico. Tibia, caliente o fría. Ese aroma de hierbabuena, delicioso. ¡Vamos con ella!. Ingredientes: 500 gr. de tomates (maduritos) 75 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento rojo 1 zanahoria pequeña 60 gr. de ac ...

¡Venga! Pon en marcha la MáKina, que hoy le daremos caña. ThermoLoKura total. Una verdura con toques de tierras lejanas. Un Masala que vino desde Turquía, le dará sabor y aroma a las verduras. ¡Vamos!. ThermoLoKura Total. TTR (Tó Tol Rato) ¡Vamos con ella! Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 1/2 calabacin 1 brocoli 3 cucharadas de curry masala 1 yogur 80 ml de Aceite de oliva 250 ml de caldo de ...

Esta receta exquisita la he hecho completamente con mi thermomix. Os la explico paso a paso. Pero también os dejo la receta de forma tradicional. Yo el arroz basmati una vez cocido, lo rehogo con un poco de ajo , esta mas bueno. Ingredientes. 750 gr. de Calamares frescos de Estepona. 500 kg. de cebollas dulces cotadas en cuartos. 3 dientes de ajo. 60 ml de aceite de oliva virgen. 1 cucharada de t ...

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas)50 gr. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grandota. 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos. Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr). Una guindilla sin pepitas (Rosa puedes omitir esto que se que el picante no te gusta). 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal. Pimienta. 50gr de vino bl ...

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una receta sencilla de arroz y calamares que es perfecta para comer. El calamar le da un sabor especial a este guiso y que está muy rico. Las recetas de arroz en el robot de cocina salen buenísimas. Espero que os guste nuestra receta rápida y fácil. Detalles de la Receta Raciones 3 Preparación 5M Cocinado 35M Dificultad Fácil Calorías 21 ...