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Calamares en salsa Americana



Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta.

Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito.

Que si, que no, que caiga un chaparrón...

Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa.

¿Vamos con ella?

ThermoLoKura, si, si, si. ThermoLoKura total.



Ingredientes:

250 gr de cebolla

1 ajo

50 ml de aceite de oliva virgen extra

200 gr de salsa de tomate (casera) o tomate frito

Sal al gusto

50 ml de vino blanco

50 ml de agua

700 gr de calamares, en aros

Pimienta al gusto

200 ml de Brandy

1 cayena (opcional)



Al lío.

Ponemos la cebolla, el ajo y la cayena en el vaso de la MáKina. Programamos:

8 seg/Vel 4


Añadimos el aceite y sofreímos. Programamos:

8 min/Varoma/Velocidad cuchara



El agua, el vino, la salsa de tomate, los calamares, pellizco de sal y golpe de pimienta. Todo al vaso.

Programamos, ahora:




8 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara


Toque alcohólico. Añadimos el Brandy y programamos:




20 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara

¿Como lo ves?




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