CONEJO AL WHISKY



Esta receta la descubrí en la revista LOVE COCINA y realmente me encanta esta suer sabrosa  y tierno.

INGREDIENTES:

Para 4 personas

1 conejo ( 1,500kg)

2 cebollas pequeñas.

2 dientes de ajo.

100 ml de whisky o coñac.

4 o 5 patatas medianas.

3 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco.

3 ramitas de  romero o 1 cucharadita de romero seco.

aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Limpiar el conejo, cortarlo en trozos y salarlo.

Pelar los ajos y picarlos bien, pelar y picar fina la cebolla, pelar lavar y triscar las patatas.

En una olla poner un chorro de aceite y rehogar el conejo, cuando este dorado, añadir el ajo, el tomillo y el romero. Remover un poco y añadir la cebolla.

Echar el whisky y  dar unas vueltas y añadir las patatas.

Echar un poco de sal  y un poco de agua  si hiciera falta.

Cerrar la olla expres y ponerlo 5 min .

Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
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