Esta es una receta para organizar un almuerzo o cena, a base de botes o latas que tengamos en la despensa, rápido y muy sabroso.
Ingredientes:
alcachofas pequeñas y tiernas, 1 bote
rilletes de oca, 200 gr.
1/2 cebolleta.
hojas de salvia fresca.
chutney de manzana.
aceite de oliva virgen extra.
sal del Himalaya.
rabanitos y eneldo en polvo.
Eliminamos el exceso de grasa que lleva el frasco de rilletes, y que sirve para su conservación, y reservamos.
Ponemos en un colador grande a escurrir las alcachofas para deshacernos del líquido de gobierno en el que vienen conservadas.
Picamos muy fina la cebolleta, que ponemos a dorar con un chorrito de aceite en una sartén y añadimos también las alcachofas, para que se doren levemente, con unas hojas de salvia picada y un toque de sal.
A los dos minutos incorporamos los rilletes, un poco de chutney de manzana, y rehogamos todo junto durante unos minutos más hasta integrar bien todos los sabores.
Presentamos el plato con un poco de chutney aparte, y adornado con un rabanito y eneldo.
Fernando nos recomienda probar primero cada cosa por separado, para distinguir y disfrutar de cada sabor.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: